登陆注册
74574

烹饪基本技巧

状态:完结作者:姚金芝
00011.3万字

《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士,是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。

最新章节
第27章 宴席知识(2)(2020-02-22 21:26:01)
同类推荐
  • 热门闽菜

    热门闽菜

    闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成的。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。本书精选了扳指干贝、八块鸡、八宝鲟饭、炒面线、河鳗炖豆腐、醉排骨等好吃的闽菜。教人们利用闲暇之时,烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴,使人在舒适温馨的环境中,全身心地释放,消除疲劳,减轻压力,既增加了活力,又带来健康的享受。
  • 中国南北名菜

    中国南北名菜

    烹饪是一门综合科学,是社会文化的组成部分,也是一种独特的技艺。我国地域辽阔,物产丰富,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈,各具风味特色。在国际上享有盛誉。近年来,社会上出版了许多菜谱、食谱和烹调技术等专业书籍,对烹饪知识的普及和提高起到了应有的作用。为了使广大读者能够得到一部内容较为完备、技术又精纯可靠的烹调实用科技书,邀请了相关专家主持编写了这部《中国南北名菜》。本书详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国南北不同风味的六百多种名菜。南北菜系反映了中国菜系新的特点和状况。
  • 川菜菜谱(美食与保健)

    川菜菜谱(美食与保健)

    民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。
  • 高血压食疗菜谱

    高血压食疗菜谱

    《常见病食疗菜谱丛书》是为常见病患者及其家庭精心策划的一套食疗养生菜谱丛书,其10本。《高血压食疗菜谱》精选了近60种对高血压具有一定的辅助疗效和预防作用的日常食材,详细、全面、科学地介绍其基础知识,并配备了近120道菜例,还包括一些高血压的常识,让读者在享受美食的同时,轻松抵抗疾病威胁,健康生活每一天。
  • 四季养生家常菜:夏季菜

    四季养生家常菜:夏季菜

    《四季养生家常菜》,集作者多年实际操作之经验,吸取多家之长,以“天人合一,顺应自然”为要旨,融合中医养生学、西医营养学知识,坚持科学料理、合理搭配,以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。 本书为该套菜谱中的其中一本。该书以夏季顺时养生为主,再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜,简单易学,一看就懂,菜谱的搭配又符合人体的营养需求,是非常实用的一本家庭常用菜谱。
热门推荐
  • 至尊弃妃

    至尊弃妃

    试问女子的容颜有多重要?她本是先帝钦点的皇后,可却因为那丑陋的左脸被薄情皇上硬塞给了他的皇弟为王妃!而自己的妹妹却荣登后位······夫君不喜,把她丢到马厩与牲畜为伍;妹妹刁难,屡次戳她痛处;太后嫌恶,随便找借口将她毒打······难道就因为半张脸丑陋她就要低下头乖乖认命吗?她偏不肯!
  • 相思十里渡

    相思十里渡

    谁,执我容颜,敛我半世痴狂谁,携我之手,为我一世戎装谁,为我执伞,融我半世冰霜谁,拥我入怀,许我一世无双谁,抚我青丝,怜我半世忧伤谁,描我剑眉,愁我一世沙场谁,挽我发簪,诉我半世离殇谁,言我红妆,忆我一世寒光谁,替我征战,驻我半世边疆谁,念我血裳,伴我一世辉煌
  • 影后之路

    影后之路

    为了心中的执念,她毅然踏上了演艺之路。路上有荆棘,有花朵;有对手,有朋友;有泪水,有欢笑……而她的目标,却是道路尽头的桂冠!——————每晚八点更新,喜欢的话烦请收藏一下,鞠躬!
  • 叶定情心

    叶定情心

    本文以女主人公筱叶的艰苦生活和她的复杂感情故事为主,重点叙述与其暗恋对象梓木的曲折爱情历程。机缘巧合之下二人相识,然后从对敌冲突到携手共进,再到朦胧生爱、互相促进共同进取,再到扑朔迷离、若有若无、缠绵悱恻,再到后来的水落石出、海阔天明、缘定三生。这其中还包括筱叶等人的错综复杂的爱情关系。本文以筱叶与梓木的淳朴至真的浪漫唯美的缠绵悱恻的爱情故事为主线,以农村八零后的婉转曲折却积极向上的生活原型为副线,使我们从不同的侧面去了解和诠释八零后的一代。本文具有极丰富的故事性和极强的趣味性,更以爱情的波荡起伏为主要特色,使我们深入此书其中时仿佛已经身临其境。
  • 乡村少年玩转都市

    乡村少年玩转都市

    作夜晚的京都,这个Z国的首都,人来人往。京都火车北站没有人注意的一个少年正在打电话:“喂!叶老头,说好的人呢?等了半天都没来!老子都快饿死了!你耍我呢?!”
  • 星与月的秘密

    星与月的秘密

    这是一个发生在我身边的真实故事,有关于一个姐姐和妹妹的故事,妹妹的名字叫...星月
  • 诸神纪之天帝本纪

    诸神纪之天帝本纪

    天帝姬轩辕,本姓公孙,他的母亲名叫附宝,是有熊国国君少典的次子,哥哥是太阳神炎帝姜石年,祖母是大地女神女娲娘娘,祖父是华胥国国君太昊伏羲,曾祖母是华胥国公主,曾祖父是雷神祖龙,他有二十五个儿子,其中得姓分封的有十四人,后来的玉帝昊天是天帝的小儿子,新一代战神扶摇和新一代太阳神魁宇都是天帝姬轩辕的孙子,也是玉帝的儿子,北方天帝颛顼玄嚣也是天帝的孙子,但不是玉帝的儿子,是玉帝的侄子。
  • 永安城的妖精们

    永安城的妖精们

    她,是个半妖。没有什么特殊的本事,不过让该活的好活,该死的好死。
  • 神玄天下

    神玄天下

    一块“星图”碎片,一段命运纠葛少年陆桐神魔冢中苏醒,齐集九块星图碎片成就九天神主!一屠上逆九霄云神拳挥洒破诸天逆战九天,神玄天下!新书等级:凝血境,轮海境,开辰境,神桥境,化龙境,洞虚境,神道境,天一境,神火境……【本书已经签约逐浪,敬请期待,逐浪见】
  • 那些年的我们:心都窒息过

    那些年的我们:心都窒息过

    最真实的青春,没有故事里那样美好的结局,而我们也不像故事里的那样美好单纯和无辜。——当我写下这段事的时候,我不知道身为故事里的人看到后会有怎样的情绪,不知道他们会不会想起他们就是故事里的那个人。