大豆是植物性食品中含蛋白质最多、最好的，所谓最好，就是必需氨基酸比较全，胆固醇含量极低，而含有能抑制胆固醇在肠道内吸收的植物固醇，是老年人心脑血管病、高脂血症患者最好的食品之一。但老年人的脏器功能减弱，过多摄入大豆制品，不完全消化的蛋白质分解的非蛋白氮通过肾脏排出时，会加重肾脏的负担。所以老年人、肾病患者都要控制对豆制品的摄取量，每天食用50克左右的大豆或大豆制品是较为合适的。
同类推荐
常见病四季养生药膳全书
本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编，分为上、中、下三篇。上篇介绍了药膳的概念、特点、分类、炮制、烹调方法、药膳常用药物和食物、四季养生等内容；中篇为常见病四季养生药膳，包括呼吸系统、消化系统、循环系统、血液系统、泌尿系统、内分泌系统、肝胆系统疾病；常见传染病、常见营养性疾病、妇科疾病、男科疾病、五官科疾病、外科疾病手术前后调养、各种肿瘤药膳；下篇为特殊年龄以及美容、护发的四季养生药膳。全书介绍近100余种常见疾病和症状的近1800种药膳，每种药膳均介绍配方、功效、制作方法等。每一种疾病的药膳按照春、夏、秋、冬四季排列，本书可作为家庭药膳全书使用，也可作为礼品书赠送亲朋好友。
民间养生密码：民间养生大智慧
一代伟人毛泽东同志说过：“战争的伟力之最深厚的根源，存在于民众之中”，现在，我们把这句话用到这里：养生智慧之最深厚的根源，存在于民间。从民间谚语与中医理论的相互论证，从我们惯常的的生活习俗到常用的土方疗法，从少数民族医学的来源与发展、古老而正宗的民间疗法到民间长寿老人的养生之道，以及一年二十四节气的划分与养生要点，都印证着这样一个道理：无论是经典的中医论著，还是“不登大雅之堂”的神奇土方，其根源无不是来自于民间，可以说，民间蕴含着最深厚、最广博的养生智慧。
热门推荐
十二种性格决定十二种命运
如果一个人天资不错，却无所成就，很可能问题就出在他的性格上。没错，拥有什么样的性格，跟一个人的成败紧密相连。性格决定命运，同时，性格可以通过我们的能力改变，所以，命运正是握在每个人自己的手中。想要成功，就要努力完善自己的性格。本书在对古今中外取得巨大成就的人进行分析的基础上，概括出十二种性格上的成功特质，希望你能从中受到启发，调整好心态，通过重塑自己的性格，来迎接全新的明天．进而把握自己的命运。
与生俱来的依恋：走进艺术设计
本书上篇主要讲述了艺术设计的来历、特点、本质、内涵，以及在现代生活的作用、地位；下篇则选取艺术设计中最具代表的衣、住、用、看几个环节做样板，通过通俗易懂的讲解，加上自己动手训练这两种方式。