功效：生津养血。主治精血不足型更年期综合症；症见口干咽燥，头晕眼花等。
营养分析：燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能，均有促进作用。
47.红枣黑木耳汤
原料：红枣8枚，黑木耳20克。
制法及用法：用水和冰糖适量，置锅中蒸1小时，吃枣、木耳，喝汤。
功效：养血安神，主治肾阴虚型更年期综合症。
营养分析：黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。
48.老鸡大枣汤
原料：老鸡一只，大枣12枚。
制法及用法：将红枣洗净去核纳入鸡腹内，文火煲5小时，肉烂后加盐调味，佐餐服食。
功效：养血安神，主治肾阴虚型更年期综合症。
营养分析：大枣，滋阴补血健脾，对身体有镇静作用，并可治疗失眠及晕眩。
大、小茴香
营养成分：茴香含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、茴香油、茴香烯等。
药用功效：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放出外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。汁茶类49.鲜枸杞汁原料：鲜枸杞250克。
制法及用法：洗净后用纱布包裹，榨取汁液。每次10～20毫升，每日2次。
功效：补肝益肾。适应月经紊乱或多或少，或先期或退后、头晕目眩、五心烦热、面潮红、腰酸软等症。
营养分析：枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力。
50.罗布麻速溶饮
原料：罗布麻叶500克，白糖粉500克。
制法及用法：罗布麻叶500克，加水适量煎煮3次，去渣留液后将3次药液合并，再以文火煎煮浓缩到将要干锅时，停火晾凉，然后拌入干燥的白糖粉500克将药液吸净，混合晒干压碎，装瓶备用。用时以沸水冲开代茶饮，每次10克。
功效：对高血压患者的烦躁失眠有良效。
营养分析：罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神，所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻甙、毒毛旋花甙元等强心成分，冠心病病人常饮有益。罗布麻是近年来研究较为深入的一味药食兼用的保健品，经大量临床观察证实，该药无论煎煮或冲泡，均有明显的降压效果。
51.韭菜汁
原料：韭菜。
制法及用法：韭菜洗净，用干净纱布包好，榨取汁液，临服时加点白糖。每日2次，每次5～10毫升。
桂皮
营养成分：桂皮含挥发油（称桂皮油）1%～2％、桂皮醛75%～90％，并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等，不含丁香油酚，尚含黏液、鞣质等。
药用功效：桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。所含苯丙烯酸类化合物对前列腺增生有治疗作用。桂皮性热，具有暖胃去寒、活血舒筋、通脉止痛和止泻的功效。功效：温阳寒宫。适应形寒肢冷、面色酰白、精神萎靡、腰膝酸冷、经血量少多、色淡而清、夜尿多等。
营养分析：韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲。
52.豆浆白果饮
原料：豆浆200毫升、白果（砸碎）5个。
制法及用法：豆浆200毫升、白果（砸碎）5个共小火煎。代茶饮。
功效：健脾止带。主治脾虚湿困型更年期综合症；症见腰酸，白带增多。
营养分析：白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。
53.百合饮
原料：百合45克，蜂蜜适量。
制法及用法：百合45克以蜂蜜适量拌匀，文火蒸熟。睡前服15克，隔夜加热服食。
功效：主治肾水不足，心神失养型更年期综合症。
营养分析：百合清心安神，益智化痰。
54.菊花茶
原料：干菊花30克、桑叶15克。
苹果
营养成分：苹果营养丰富，含有糖类（蔗糖、还原糖）、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬、磷、铁、钾、锌和维生素A、B族维生素、维生素C及膳食纤维，另含苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养素，苹果皮含三十蜡烷，被医学界誉为“天然健康圣品”。
药用功效：苹果是心血管的保护神，心脏病患者的健康水果。苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，多食可改善呼吸系统和肺功能，预防感冒，保护肺部免受污染和烟尘的影响。常闻苹果香味，能提神醒脑，缓解不良情绪。制法及用法：干菊花30克、桑叶15克入沙锅，加适量水，大火煮沸后改小火煮10分钟。熄火放冷后，用双层纱布过滤，再加冰糖适量，入冰箱。饮服。宜常服。
功效：清热解毒，清肝明目。主治肝阳偏亢型妇女更年期综合症；症见头痛目赤，口干口苦，烦躁，血压增高，失眠多梦。
营养分析：菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年，菊花有降压、抗衰老作用。
55.浮小麦饮
原料：浮小麦30克，红枣6个，甘草6克，龙眼肉5粒。
制法及用法：浮小麦30克，红枣6个，甘草6克，龙眼肉5粒，加适量水共煎汤。饮汤吃枣、龙眼肉，1次/日，可连服3～5日。
功效：养血安神。主治心血不足型更年期综合症；症见心神不宁。
营养分析：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
其他的菜类
56.佛手鸡肝
原料：鲜佛手30克，鸡肝300克，食盐少许。
制法及用法：加水同煮至熟，吃肉喝汤。
功效：能疏肝解郁，调理脾胃，健脾补虚。更年期妇女可以长期服用。
营养分析：佛手性味辛梨
营养成分：梨的果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种维生素。
药用功效：梨能清心润肺，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症有疗效。可降低血压、养阴清热，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者宜常食。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可于高热之时补充水分和营养。、温。芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
57.冰肌玉肤银耳羹
原料：银耳10克，百合40克，大枣20粒，冰糖适量（此为一小家庭4至6人食用之分量）。
制法及用法：银耳洗净泡于清水中10分钟，使其膨胀，用刀去除其黄色之蒂头后，加两杯水放入果汁机打碎。百合挑选除去黑色或褐色之不新鲜者，用水搓洗，除去表面之杂质，再泡于清水中1小时后待用。大枣于水龙头下用水搓洗干净，待用。将打碎之银耳、泡开泡软，与百合、大枣及适量之冰糖一起放入炖锅中，先用大火煮沸后，改用小火炖煮至百合熟烂为止，即可上桌食用。冬天可吃热食，夏天放入冰箱作为冷饮，冰凉可口。
功效：有生津止咳、宁心安神、滋阴养胃之强壮作用。天气一入秋冬，早晚温差大，尤其长期咳嗽，易使心情烦躁、心神不安、食欲不振。
营养分析：百合清心安神，益智化痰。
58.二仙烧羊肉
原料：仙茅、淫羊薷、生姜各15克。
制法及用法：用纱布裹好入沙锅，加适量清水，再入羊肉250克，以小火将羊肉炖熟，调盐、食油、味精各少许。食时去药包，食肉饮汤。
功效：温阳散寒，健脾益气。主治下焦虚寒型更年期综合症。
营养分析：仙茅补肾阳，强筋骨，祛寒湿。用于阳痿精冷、筋骨痿软、腰膝冷痹、阳虚冷泻。
59.王浆蜂蜜
桃
营养成分：桃子含有多种维生素和果酸以及钙、磷等矿物质，含铁量是苹果和梨的4～6倍。
药用功效：桃能补益气血、养阴生津，可用于大病之后、气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。含钾多钠少，适合水肿病人食用。桃仁能活血化淤、润肠通便，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物可抗凝血、止咳、降血压。原料：蜂乳50毫升，蜂蜜500毫升。
制法及用法：蜂乳50毫升研匀浆，与蜂蜜500毫升混匀，用干燥玻璃器皿贮存。饭前30分钟以温开水送服，10毫升/次，1～2次/日。
功效：滋补肝脾，补益气血。主治肝脾不足、气血虚弱型更年期综合症；症见头晕心跳，食少便溏，烦躁易怒，或头目眩晕。烘热汗出，或大便燥结等。
营养分析：蜂蜜甘平，益气健脾，缓急止痛。
60.龙眼童子鸡
原料：童子鸡1只，龙眼肉100克，料酒100毫升及葱、姜、盐各适量。
