药用功效：金银花具有广谱抗菌作用，能抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌，对流感病毒及皮肤真菌也有抑制作用。对免疫系统有双向调节作用。可促进肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌，保护和治疗肝损伤。能消炎、解热、兴奋中枢神经系统、降低血浆中胆固醇含量。据临床报道，金银花配黄芩（现成银黄注射液及片剂）对上呼吸道感染、急性扁桃体炎、肺炎等有较好的疗效。原料：甘草6克，淮小麦15克，麦冬10克，莲子15克，大枣30克。
制法及用法：将甘草，淮小麦，麦冬三味药先煎汁取渣，用药汁煮莲子、大枣服用。
功效：清心甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以及抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等安神，养阴润燥。适用于治疗更年期妇女燥动之症。
27.百合排骨汤
原料：百合20克，酸枣仁10克，少许油，小排骨4克。
制法及用法：百合洗净用温水浸泡10分钟。酸枣仁略用刀背压碎。排骨洗净，去血水，放入锅中加入材料后，加入3杯水放入电饭锅中，外锅加入半杯水，煮至开关跳起，即可食用。
功效：清润对内有虚火、口干、烦躁、热潮者适宜之补品。
营养分析：百合清心安神，益智化痰。酸枣仁养心安神，排骨肉含有蛋白质及铁质。
28.仙茅仙灵牌羊肉汤
原料：仙茅10克，仙灵脾（淫羊薷）15克，羊肉250克，龙眼肉10克。
生地黄
营养成分：生地黄主要含甙类、糖类、氨基酸、微量元素、有机酸等成分。
药用功效：生地黄对中枢神经系统有明显的抑制作用。地黄水提取物可抑制动物的自主活动，加强阈下催眠剂量戊巴比妥钠的催眠作用，并能拮抗苯甲酸钠咖啡因的中枢兴奋作用。生地黄煎剂、水提取物等对多种致炎剂（甲醛、蛋清、松节油）所引起的大鼠关节炎、肉芽肿均有抑制作用。对组织胺引起的毛细血管通透性增加以及醋酸引起的动物腹膜炎也有明显的抑制作用。生地黄能促进网状内皮系统的吞噬功能。制法及用法：仙茅、仙灵脾（淫羊薷）用纱布包裹；羊肉切小块，与龙眼肉同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煮3小时，去药包，调味。随量服食。
功效：温肾壮阳。主治肾阳虚型更年期综合症；症见面色晦暗，面目、四肢浮肿，烘热汗出，汗后恶寒，食少便溏，尿意频数，月经先后不定期，经量或多或少，带下清稀等。
营养分析：仙茅补肾阳，强筋骨，祛寒湿。用于阳痿精冷、筋骨痿软、腰膝冷痹、阳虚冷泻。
29.加味芍麦大枣汤
原料：浮小麦50克、甘草5克、大枣10个、锻龙骨20克、白芍15克。
制法及用法：浮小麦、甘草、大枣、锻龙骨、白芍共水煎。温热顿服。
功效：养心阴，定神志，敛虚汗。主治心神失养型更年期综合症；症见神志异常，情绪波动，易惊、易怒、易哭，心情烦闷。不能自主，失眠盗汗，呵欠频发等。
营养分析：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以及抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
30.甘麦红枣瘦肉汤
原料：瘦猪肉250克块，浮小麦30克，炙甘草10克，红枣（去核）6个。
海蜇
营养成份：海蜇又名水母、白皮子、海蛇。海蜇含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钠、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等营养成分。
药用功效：海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。
海蜇头原液含有类似乙酰碱作用，能扩张血管降低血压。制法及用法：上述同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煲1～2小时，调味食。
功效：养心安神，缓急和胃。主治更年期脏躁；症见精神恍惚，悲伤欲哭，不能自主，心烦失眠，躁动不安，常喜叹息，体倦食少。
营养分析：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
31.甲鱼枸杞汤
原料：甲鱼1只，枸杞子45克及姜、葱、糖、料酒等适量。
制法及用法：甲鱼去内脏，腹内填入枸杞子及姜、葱、糖、料酒等，清蒸至肉熟，连汤服食。每晚1次。
功效：肝肾阴虚型更年期综合症。
营养分析：枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力，历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有“滋养元阴、解毒退热”之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。
32.龙眼猪心汤
原料：猪心1个（约300克，去肥油），龙眼肉、党参各30克，红枣5个（去核）。
制法及用法：同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，调味服食。饮汤吃肉，2～3次/日，1次/（2～3）日，1个月/疗程。
功效：补益气血，养心安神。主治心脾两虚型更年期综合症；症见虚烦失眠，心悸多梦，神疲乏力。
菊花
营养成分：菊花的主要成分有挥发油（0．2％～0．85％）、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑醋等成分，黄酮类成分有木犀草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。
药用功效：菊花对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。大剂量菊花有明显解热和降压作用。菊花能增强毛细血管抵抗力，并能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。营养分析：党参性味，性平，味甘。补中益气，健脾生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏，四肢倦怠。
33.百合鸡子黄汤
原料：百合（鲜者效果更好）30克，鸡蛋黄2个。
制法及用法：百合（鲜者效果更好）30克入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煲1小时（至百合变软而绵），下鸡蛋黄2个、砂糖适量略煮。饮汤食蛋、百合。
功效：补心养阴，除烦安神。主治妇女更年期综合症；症见经绝前后月经不调，或数次/月，或1次/几个月，经量少而淡，心烦躁动，失眠多梦，乍寒乍热。
营养分析：百合清心安神，益智化痰。
34.百合熟地鸡蛋汤
原料：鸡蛋2个，百合、熟地各30克。
制法及用法：鸡蛋2个煮熟去壳，与百合、熟地各30克同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煲1小时，汤成下蜜糖适量调服。
功效：养阴清热，宁心安神。主治阴亏内热型更年期综合症；症见乍寒乍热，心神不安，失眠多梦，五心烦热，精神恍愧；或月经先后无定期，经色鲜红、量多或少。
营养分析：百合清心安神，益智化痰。
35.附子鲤鱼汤
原料：附子15克，鲤鱼1尾（约500克，去鳞杂）。
制法及用法：制附子15克用清水煎1～2小时，去渣取汁，入鲤鱼1尾（约500克，去鳞杂）煮熟，调姜末、葱花、盐、味精等服食。
薄荷
营养成分：薄荷主要含挥发油，油中有薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯类多种成分；另含异端叶灵、薄荷糖苷、多种游离氨基酸、迷迭香酸、树脂、鞣质等。
药用功效：薄荷对结核杆菌、伤寒杆菌有抑制作用，并能杀灭阴道滴虫。内服可使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，故有发汗解热的作用。外用能使皮肤黏膜血管收缩，麻痹神经末梢，故有消炎止痛、清凉止痒的作用。功效：温肾壮阳。主治肾阳虚型更年期综合症；症见腰膝酸冷，大便清薄，面目浮肿。
营养分析：附子大热、辛、甘；归心、肾、脾经；回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。
36.首乌决明汤
原料：何首乌、桑寄生各20克，决明子、酸枣仁各15克。
制法及用法：何首乌、桑寄生各20克，决明子、酸枣仁各15克，共水煎。温热顿服。
功效：养血安神，平肝熄风。主治肝血不足，肝虚风动型更年期综合症；症见头晕目眩，头痛项强，抑郁不乐或烦躁不安，烘热汗出。
营养分析：首乌补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色，久服益寿。
37.首乌黄芪乌鸡汤
原料：何首乌30克，黄芪15克，乌鸡肉250克。
制法及用法：制何首乌30克、黄芪15克用棉布袋装后封口，乌鸡肉250克去脂肪、切小块，与红枣（去核）10个同入沙锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煮2小时，去药袋后调味。随量饮服。
功效：能补气血，滋肝肾。主治气虚血弱，肝肾不足型更年期综合症；症见头晕耳鸣，烘热汗出，心跳失眠，心惊胆怯，虚弱无力等。
营养分析：首乌补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色，久服益寿。
38.莲藕花生猪骨汤
原料：莲藕250克，，花生100克，猪骨500克（斩小块），红枣10个。
姜
营养成分：姜中含有姜酮、姜醇、姜酚、姜油萜、姜烯、枸橼醛、水芹烯、柠檬醛、芳香油等油性的挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、碳水化合物、膳食纤维及少量的矿物质。
药用功效：姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。吃姜能改善食欲，增加饭量。吃松花蛋或水产品时放上一些姜末、姜汁能解毒杀菌。着凉、感冒时喝些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。姜的姜辣素进人体内后，能产生一种抗氧化酶，经常食用可抗衰老，老年人则可除“老年斑”。制法及用法：莲藕250克连藕节切小块，与花生100克、猪骨500克（斩小块）、红枣10个（去核）同入沙锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煮3小时，调味。随量服。
功效：健脾补气，止血调经。主治脾气虚弱不能固摄冲任型月经病；症见月经过多，崩漏，经期延长，经色淡红而稀，或经行吐血鼻血，牙龈出血，皮下出血等。
营养分析：藕生用熟用作用有所不同，熟者甘温，最宜心脾，健脾开胃，益血补心；生者甘寒，能清热除烦，凉血散瘀。
39.蚝豉发菜瘦肉汤
原料：蚝豉100克、发菜25克，瘦猪肉100克。
制法及用法：蚝豉100克，发菜25克以清水浸软，瘦猪肉100克（切小块），同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煮2小时，调食盐适量。随量服。
功效：滋阴补肾，养血补心。主治肾阴不足型更年期综合症；症见烘热汗出，头晕耳鸣，惊恐不安，心悸失眠或头晕目眩，咽干口燥等。
营养分析：蚝即牡蛎肉干，含丰富的蛋白质、脂肪、糖原、牛磺酸，维生素A、B、C、D、E、磷、钙、锌等营养成分，牡蛎含锌特别丰富，具有滋补壮阳的功效。
40.猪蹄黄豆汤
原料：猪蹄1只，黄豆100克。
制法及用法：猪蹄1只刮洗干净，黄豆100克用水泡胀、滤起，加水同炖至猪蹄、黄豆酥烂，磕入鸡蛋1个煮熟。连汤分餐食，1次/周。
功效：滋阴养血。主治肾阴虚蒜
营养成分：蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还含有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶。此外，蒜中钙、磷、铁等元素的含量也很高。
药用功效：蒜含有“硫化丙烯”，杀菌能力是青霉紊的1／10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。蒜有明显的降血脂及预防冠心病、动脉硬化的作用，可防止血栓的形成。蒜能保护肝脏，阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症发生。常食蒜能延缓衰老，其抗氧化活性优于人参。型更年期综合症。
营养分析：猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。
41.黄精鸡汤
原料：黄精30克，山药15克，鸡半只。
制法及用法：黄精30克、山药15克、鸡半只加适量水，同入沙锅，小火炖至鸡烂熟，调味。食肉喝汤，分2次服，隔日1次。
功效：补益肺、脾、肾之精气。主治肺脾肾阴津亏耗型更年期综合症。
营养分析：黄精，“宽中益气，补五脏，调良肌肉，充实骨髓，坚强筋骨，延年不老”（《饮膳正要》）。
42.小麦甘枣汤
原料：浮小麦100克，炙甘草20克，大枣30克，百合50克。
制法及用法：每日一剂水煎服。
功效：宜用于妇女更年期失眠健忘者。
营养分析：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
43.山药肉奶羹
原料：羊肉500克，淮山药100克，生姜25克。
辣椒
营养成分：辣椒含有B族维生素、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等成分，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含维生素C105毫克。用于调味的十辣椒中还含有丰富的维生素A。
药用功效：食用辣椒能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。制法及用法：将羊肉500克洗净，切片和生姜25克用文火清炖2小时后，捞出姜、肉，在汤中加入洗净的淮山药100克，煮烂，然后用加牛奶200毫升，食盐少许，沸后即可食用。
功效：心肾不交而致稍睡，即醒者食之最宜。
营养分析：山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
44.鲜百合汤
原料：鲜百合50克。
制法及用法：鲜百合50克用清水浸1昼夜。酸枣仁15克水煎，去渣取汁，用药汁把百合煮熟。饮汤吃百合，1剂/日，宜睡前服。
功效：清心，养阴，安神。主治阴虚火旺型更年期综合症；症见虚烦不眠。
营养分析：百合清心安神，益智化痰。
45.熟地首乌瘦肉汤
原料：瘦猪肉块250克，熟地、何首乌各30克。
制法及用法：同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，调味食。
功效：滋阴补血，乌发养颜。主治更年期血虚型月经过少；症见月经不调，经行量少或数月不行，头晕眼花，腰酸脚软，甚至崩漏。亦可用于血虚型头发早白，面色枯槁，皮肤粗糙。
营养分析：首乌补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色，久服益寿。
46.燕窝汤
原料：燕窝3克。
花椒
营养成分：花椒含有柠檬烯、花椒素，并含有不饱和有机酸及挥发油成分。花椒还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。
药用功效：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增进食欲。日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。制法及用法：燕窝3克用50℃温水浸松软，沥干水分，撕成细条。用清水250毫升将冰糖30克烧沸溶化，以纱布滤除杂质。然后把冰糖水倒入锅，下燕窝，再小火炖熟。服1次/日。
