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第146章 肉、鱼、蛋的药用

(1)羊肉的药用:羊肉温中补虚,具有养肝明目,健脾和胃,利肺助气,化痰止喘的功效。冬季常吃羊肉可增加大量消化酶,保护胃壁、修补胃黏膜,并有抗衰老的作用。羊肉还可以补充钙、磷和铁的不足。①羊肉配豌豆清炖,用于治疗慢性胃病,以虚寒型为适宜。②羊肉1千克,加干姜、人参各适量和水煮烂,隔日服用,用于治疗脾胃虚寒,反胃呕吐,肠中积冷,腹痛,大便溏稀,身寒怕冷等疾病。③羊肉加枸杞子、陈皮煮烂服之,能补肺气,用于治疗肺气咳嗽,胸闷痰多,消渴,小便多等症。

(2)鱼类的药用:①鲤鱼。可下水气、利尿、消肿。对慢性肾炎,妇女月经不调,产后奶少不通,全身虚弱等症有一定疗效。②草鱼。可暖胃和中,用于益眼明目。用胆汁加食盐少量外涂,用于治疗水、火烫伤。③鲫鱼。可和中补气。用于治疗水肿、脾胃虚弱,也可用于催奶。④黄鳝。可补中益气。用于治疗虚痨咳嗽。⑤鳗鱼。可滋补,强壮身体,祛风杀虫。适用于年老、体弱者食用。⑥泥鳅。可调中益气,解渴醒酒,利尿等功效。泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用,对丹毒、疖肿等各种急性炎肿有卓效。活泥鳅10~20条,先养于清水中漂去泥污,再置盆中,投入白糖适量,搅拌约10分钟,取滑液糖浆,涂于患部,干即更换,数次即效。近来人们实践中发现它还能治急、慢性肝炎。泥鳅若干条,放烘箱内烘干(温度在100℃为宜),达到可捏碎为度,取出研粉,每服9克,每日3次,食后服,小儿酌减。治急性胆囊炎,生泥鳅1~2条,取其背上肉,切细,装入胶囊,吞服每次约1条,以温开水送服。⑦黄鱼。是婴幼儿、手术后患者、结核病患者及一般体弱者的营养佳品。鱼肚,有养血、止血、补肾、润脾、补气、消炎等功效;耳石,可清热去痰,通淋利尿。⑧带鱼。可催奶,有助于改善肝炎症状。⑨比目鱼。可消炎解毒、补脾胃等。⑩马面鱼。可用于治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。

(3)鸡蛋:①鸡蛋油有收敛杀菌,促进创面愈合的作用。取鸡蛋3~5个,煮熟,取出蛋黄,以文火炒熬,每个蛋黄可得3~5毫升蛋油。用于治疗口腔溃疡、烧伤,直接搽在创面上,连用数次。用于治疗小儿头疮、湿疹、阴囊湿痒时,需加等量香油及适量生粉,外搽,每日2次,3~5日可愈。②鸡蛋清。有解毒杀菌作用。如误服来苏儿、强酸、强碱等不宜洗胃的腐蚀性毒物,可立刻服1~2个鸡蛋的蛋清,每隔15分钟服1次,反复服用多次,再服缓泻药。用于治疗乳腺炎,可用蛋清加面粉,或加生粉、小豆末调和外敷,每1~2日换药1次。③鸡蛋皮。有防感染、促愈合的作用。④治疗慢性喘息性支气管炎,用蛋白皮加等份麻黄、紫菀末,每次1克,每日2次服用,数日可见效。⑤足癣。脚上长癣、起疱、脱皮,脚趾有裂口溃烂,可将1个鲜鸡蛋打破后,小心将贴壳的蛋膜大块撕下,贴于洗净后的患处,保持一夜。连续贴3~5次可愈。若能以淘米水洗泡几分钟再贴蛋膜,效果更好。⑥治秃。可取蛋壳数个,炒研成末,用菜油调和,外搽,每日2~3次。⑦治反酸嗳气。可取蛋壳粉3克,黄酒10毫升,每日3次,饭前服。⑧治尿毒症高磷血症。可取蛋壳粉2克,饭前半小时服用,每日3次,2周见效。⑨整鸡蛋。可治疗妇女体虚白带增多。可取艾叶5片,黄酒10毫升,鸡蛋1个,一起煮熟,每日1次食用,1~2个月见效。⑩治高血压。可取生鸡蛋1个,醋150毫升,浸泡3日,每日清晨空腹饮30毫升,5日服完。[11]治婴儿腹泻。熟鸡蛋1个,趁热去壳,横行切开,去黄,取拇指大生姜片盖在脐上,将半个蛋清趁热盖住姜片及脐,用毛巾扎紧,一昼夜去除,2~3次可愈。

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