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第52章 黄芪姜片羊肉汤

原料:

羊肉300克,姜片20克,党参10克,当归10克,黄芪20克,枸杞子10克,红枣50克,盐、料酒各适量。

制作过程:

1.羊肉洗净切块,用开水汆烫、去血水;姜切片,待用。

2.将所有药材洗净,放入锅内,注入水适量,再将羊肉与姜片加入,用小火炖煮80分钟。

3.加入料酒、盐调味即可。

营养功效:

羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等,具有益气养血、抗衰祛斑的作用。

小贴士

冬季进食羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,还能增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。

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