原料：
新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。
制作过程：
1.将冬瓜用刀刮去皮后洗净，切成小块。
2.同粳米一起放入锅内，用小火慢煲约30分钟。
3.煮至瓜烂米熟成粥即可。
营养功效：
冬瓜含有大量的蛋白质、维生素和多种矿物质；冬瓜子中还含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等营养成分。此菜具有清热止渴、利尿消肿、健脾祛湿的功效。
小贴士
冬瓜具有清热解毒、减肥美容的功效，更年期常食可使容颜红润。
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