【制法与服法】粳米淘净，入锅加水800毫升煮粥，快熟时放酥油、蜂蜜，用微火煮片刻。每天喝2次，连服5天。
【功效】清热，润肠。对呃逆有疗效。
头痛发病机理头痛是临床上常见的自觉症状，可见于多种疾病中，如感冒、中风、头颅内的炎症和肿瘤等。这里介绍的疾病以头痛为主要症状，如血管性头痛、紧张性头痛等。食疗时一般将其分为外感和内伤两大类。外感头痛急性起病，常有感受风寒的病史。内伤头痛起病较缓，反复不愈，和情绪、饮食、体质等有关。
治疗头痛的药酒
黄连酒
【配方】黄连30克，白酒180毫升。
【制法与服法】将黄连置容器中，加入白酒，煎煮至60毫升，去渣，即成。口服，不拘时，随量。
【功效】清热止痛。适用于头痛日久不愈等。
宁心酒
【配方】桂圆250克，桂花60克，白酒2500毫升，白糖120克。
【制法与服法】以上前2味置容器中，加入白糖和白酒，密封，浸泡30天即成。日服2次，每次服20毫升。糖尿病患者忌服。
【功效】安神定志，宁心悦颜。适用于神经衰弱、心悸头痛等。
白菊花酒
【配方】白菊花100克，白酒1000毫升。
【制法与服法】将菊花人布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。日服2次，每次服15～20毫升。
【功效】清肝明目，疏风解毒。适用于头痛、视物昏花、头发脱落、心胸烦闷等。
当归酒
【配方】当归30克，好酒1升。
【制法与服法】将上药同酒煎取600毫升即成。适量饮用。
【功效】适用于血虚夹瘀所致的头痛，其痛如细筋牵引或针刺、痛连眼角、午后尤甚、双目发涩、心悸怔忡、面色萎黄、眩晕等症，舌质色淡可有瘀点。
复方蔓荆子酒
【配方】蔓荆子120克，菊花60克，川芎40克，防风、薄荷各60克，黄酒1升。
【制法与服法】将上药共捣碎，用酒浸于净瓶中，7日后开封，去渣备用。每次饮15毫升，渐加至20毫升，每日3次。
【功效】适用于风热性头痛、偏头痛。
大豆蚕沙酒
【配方】大豆250克，云苓、蚕沙各126克，黄酒1.5升。
【制法与服法】先将后2味碎细，用酒浸于净器中，别炒大豆，令声断，急投入酒中，封口，7日后开封，去渣备用。每次温饮1～2小杯，每日5～7次，微出汗则佳。
【功效】适用于头痛烦热、肌酸体重、身痒、背强口噤及女子产后中风。
治疗头痛的药膳
菊花饮
【配方】菊花15～30克，白糖50克。
【制法与服法】将菊花放茶壶内，用开水浸泡片刻，加白糖搅匀即可。代茶饮用。
【功效】适用于外感头痛。
养脑鱼头
【配方】核桃仁15克，何首乌15克，天麻6克，包头鱼鱼头1个，生姜3片，.精盐、味精各适量。
【制法与服法】核桃仁、何首乌和天麻用纱布包好，与包头鱼鱼头、姜片人汤锅共煮汤，至肉烂时加精盐、味精等调味即成。弃药包，吃肉，喝汤，佐餐食用。
【功效】适用于内伤头痛。
川芎荷叶粥
【配方】川芎15克，鲜荷叶1大张，粳米100克。
【制法与服法】将荷叶洗净，剁成碎片，川芎切片，共入沙锅后加水适量，中火煎15分钟，滤渣取汁一大碗，再加入粳米，小火熬成粥。每日早餐服食，连服数日。
【功效】适用于外感头痛。
天麻猪脑羹
【配方】天麻10克，猪脑1个。
【制法与服法】天麻洗净，同猪脑共入锅中，加水适量，小火炖成稠厚的羹汤，捞去药渣即成。吃猪脑，喝汤，1日吃完，经常食用。
【功效】适用于内伤头痛。
蚕豆花汁
【配方】干蚕豆花250克，冰糖50克。
【制法与服法】将干蚕豆花放入碗中，加水没过一指高，浸2小时后加入冰糖，隔水蒸半小时即成。每日1剂，分2～3次服用，服前略加热。
【功效】适用于外感头痛。
豆腐干拌芹菜叶
【配方】嫩芹菜叶250克，豆腐干100克，精盐、味精、麻油各适量。
【制法与服法】嫩芹菜叶洗净，入沸水中烫过后略凉。豆腐干沸水烫后切丝。
将两者放入盘中，加精盐、味精，淋麻油适量，拌匀后即可。经常佐餐食用。
【功效】对高血压引起的头痛有效。
川芎白芷蒸酒酿
【配方】糯米酒酿100克，川芎6克，白芷6克。
【制法与服法】将川芎和白芷切碎后，纱布包好，放入酒酿内蒸20分钟即成。去药包，吃酒酿。
【功效】适用于外感头痛。
马兰头煮鸭蛋
【配方】青壳鸭蛋10个，马兰头250克。
【制法与服法】将鸭蛋与洗净切碎的马兰头同煮，至鸭蛋熟后，取出鸭蛋，剥去蛋壳，再煮至蛋呈乌青色即成。每日吃蛋1个，喝汤，连用10日为1个疗程。
【功效】适用于外感头痛。
山楂桃仁粥
【配方】山楂30克，桃仁15克，粳米100克。
【制法与服法】将桃仁洗净捣烂，放入沙锅，加水适量煎30分钟，滤渣取汁一大碗，再同洗净切碎的山楂和淘洗干净的粳米共入锅中，加水适量，小火熬粥即成。
早、晚分2次服，连用7～10日。
【功效】适用于偏头痛。
便秘发病机理便秘即指排便不畅，分虚、实两大类。实证者一般由于肠道干燥所致，常见大便次数减少、粪质干燥坚硬、排出困难。虚证者多因肠道推动乏力所致，故大便并不干燥，且有便意，但排便困难。食疗对于便秘有着较好的效果。食物以选用滋润疏利通导者为主。油腻肥厚之品助热，实热便秘应慎用，但油脂有润肠的作用，可适量服用。大麦、养麦、黄豆、番薯、菠菜、蕹菜、苋菜、芋艿、韭菜、萝卜、槟榔等都有宽中下气、利大便的作用，可常食用。香蕉、蜂蜜、芝麻等润燥通便，经常食用效果好。同时，养成每日排便的习惯对于治愈便秘也是非常必要的。
治疗便秘的药酒
温脾酒
【配方】干姜30克，甘草30克，大黄30克，人参10克，制附子20克，黄酒1000毫升。
【制法与服法】以上5味共捣碎，置于净瓶中，倒入黄酒浸泡5天后开启，去渣备用。温饮，日服2次，每次服10～20毫升【功效】温中通便。适用于脘腹冷痛、大便秘结或久痢等症。
松子酒
【配方】松子仁70克，黄酒500毫升。
【制法与服法】先将松子仁炒香，捣烂成泥，备用；再将黄酒倒入小坛内，放入松子仁泥，然后置文火上煮鱼眼沸，取下待冷，加盖密封，置阴凉处。经三昼夜后开封，用细纱布滤去渣，贮入净瓶中备用日服3次，每次服20～30毫升。凡大便溏泻、滑精及有湿痰者忌服。
【功效】补气血，润五脏，止渴，滑肠。适用于病后体虚、口渴便秘、赢瘦少气、头晕目眩、咳嗽痰少、皮肤干燥、心悸、盗汗等症。
麻子
【配方】火麻仁500克，米酒1000毫升。
【制法与服法】先将火麻仁研末，用米酒浸泡7天即成。日服2次，每次服30毫升。
【功效】润肠通便。适用于老年或产后津伤血虚、大便干结。
芝麻枸杞酒
【配方】芝麻300克，枸杞子500克，生地黄300克，火麻仁150克，糯米1500克，酒曲120克。
【制法与服法】先将酒曲研末，以上前5味加工使碎，置沙锅中，加水3000毫升，煮至2000毫升，取下候冷，糯米蒸熟，等冷后置容器中，加入上述药物和酒曲，拌匀，密封，置保温处酿酒14天，启封压去糟渣，即成。
温饮，日服3次，适量勿醉为度。
【功效】滋肝肾，补精髓，养血益气，调五脏。适用于大便秘结、虚赢黄瘦、食欲不振、腰膝酸软、遗精、视物模糊、须发早白等。
治疗便秘的药膳
当归老鸭汤
【配方】老鸭1只，当归30克。
【制法与服法】当归洗净，老鸭开腹去肠杂，切块。两者共入锅中，煮至鸭肉烂熟后调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次，佐餐服食，连用3～5日。
【功效】对气血亏虚便秘效果较好。
海蜇皮粥
【配方】海蜇皮100克，糯米100克，白糖100克。
【制法与服法】将海蜇皮切细，以清水浸泡，漂去异味，挤干水分后同糯米共入锅中，加水适量煮粥，待熟时调入白糖即成。供早晚餐服食。
【功效】对实证便秘有效。
咸香蔫泥
【配方】香蕉2根，精盐少许。
【制法与服法】将香蕉去皮，取肉捣烂，加盐混匀成泥状。空腹食用。
【功效】治大便干结不下并伴有食欲不振的实证便秘。
蜂蜜甘蔗饮
【配方】青皮甘蔗500克，蜂蜜20毫升。
【制法与服法】将青皮甘蔗洗净后，切成小段，加水适量入锅中，旺火煎20分钟后离火，加入蜂蜜搅匀即成。经常代茶饮用。
【功效】治大便干结，伴食欲不振的实证便秘。
牛奶蜂蜜小葱汁
【配方】牛奶250毫升，蜂蜜60毫升，小葱30克。
【制法与服法】小葱洗净后切段，同蜂蜜、牛奶共入锅中，旺火烧开后，改小火煮10分钟离火，去葱段即可。每日1次，经常食用。
【功效】对长期的虚证便秘效果较好。
蜂蜜香油饮
【配方】蜂蜜65毫升，香油35毫升。
【制法与服法】将香油对入蜂蜜，开水冲调后即可。早、晚各1次，经常服用。
【功效】对虚证便秘有效。
丝瓜炒蛋
【配方】丝瓜1根，鸡蛋2个，精盐、味精各少许。
【制法与服法】将丝瓜洗净后去皮切片，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。炒锅烧热，加入植物油，七成热时倒入丝瓜片炒片刻，再加鸡蛋糊，翻炒片刻后加精盐、味精即成。夏季佐餐经常食用。
【功效】对虚证便秘有效。
烧嫩茄子
【配方】茄子300克，蒜片、淀粉各适量。
【制法与服法】茄子洗净后，切成片。起油锅，花生油烧至七成热，下茄子，勤用手勺翻动，炸至两面皮色金黄时捞出，沥尽油。将锅内油倒出，留少许底油，再回火烧热，放入蒜片煎黄，出香味时，倒入芡汁和茄子同烧，待芡汁浓稠即成。佐餐经常食用。
【功效】对中、老年便秘有效。
柏子仁粥
【配方】柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜2匙。
【制法与服法】将柏子仁洗净后捣碎，同粳米共入锅中，加水适量，旺火煮沸后，小火再煮至粥烂，加入蜂蜜即成。早、晚各服用一大碗，连用7～10日为1个疗程。
【功效】对中、老年便秘有效。
桑葚汁
【配方】鲜桑葚500克。
【制法与服法】将桑葚洗净，捣烂后用纱布外包绞汁。每次服1小杯。
【功效】治伴口苦内热、食欲不振的实证便秘。
桃花馄饨
【配方】毛桃花30克，面粉90克，瘦猪肉100克，精盐、味精、葱、生姜各适量。
【制法与服法】把瘦猪肉切碎，与葱、生姜剁成泥，加精盐、味精拌匀。
把面粉与毛桃花加水揉成面团，制成面皮，与馅做成馄饨，在鸡汤中煮熟。空腹食用。
【功效】利水，通便。对便秘、胀痛有疗效。
栝蒌饼
【配方】栝蒌瓤（去子）250克，白砂糖100克，面粉750克。
【制法与服法】栝蒌瓤入锅，加水、白糖，用小火熬，做成馅。
面粉加水和成软面团，发酵、加碱，擀片，加馅做面饼，烙熟。连续服食。
【功效】润肺，散结，滑肠。对肺燥、咳嗽、便秘有疗效。
芝麻杏仁当归汤
【配方】黑芝麻90克，杏仁60克，大米90克，当归9克，白糖适量。
【制法与服法】将黑芝麻、杏仁、大米浸水后磨成糊状，加入切片的当归、白糖及水适量，煎汤。每日1次，连服数日。
【功效】对实证便秘有效。
菠菜猪血汤
【配方】鲜菠菜500克，熟猪血250克，精盐、白糖各适量。
【制法与服法】菠菜洗净去根须，同猪血共入锅中，加水适量，旺火烧开后片刻即可离火，人精盐、白糖调味后即成。
每日1剂，连用5～7日。
【功效】对虚、实便秘均有效。
韭菜蜂蜜饮
【配方】韭菜300克，蜂蜜50毫升。
【制法与服法】韭菜洗净后绞汁1碗，加入蜂蜜，煮沸即可。可常服。
【功效】对实证便秘有效。
麻桃蜜糕
【配方】黑芝麻100克，蜂蜜200毫升，白糖100克，核桃仁150克，大米粉500克，糯米粉500克，橘饼2个。
【制法与服法】把黑芝麻、核桃仁炒香研碎，与大米粉、糯米粉拌匀。蜂蜜加白糖、水150毫升配成糖水，倒入粉内拌匀，拿粗筛筛出面粉团，把米粉盛入糕模中，上边放切碎的橘饼，用大火蒸25分钟。随意食用。
【功效】补中益气，润肠通便。对脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦、健忘、便秘有疗效。
螺汁菜烩面
【配方】螺蛳250克，青菜100克，面条250克，熟猪油、调料各适量。
【制法与服法】面条用沸水煮熟，沥干。螺蛳入水5小时，与姜片投入沸水中煮沸5分钟，取汁，放黄酒煮沸，放青菜，煮沸3分钟后，加面条、精盐煮沸，浇上猪油，加味精。早晚食用。
【功效】清热明目，利尿通便。
柏子炖猪心
【配方】猪心1个，柏子仁15克。
【制法与服法】柏子仁放猪心内，隔水炖熟。每周2次。
【功效】养心安神，顺气通便。对气滞便秘、血聚气惊有疗效。
葡萄酒大枣汤
【配方】大枣10克，白糖20克，葡萄酒50毫升。
【制法与服法】把大枣去核与白糖同捣成泥，加葡萄酒煮成汤。
饮服。
【功效】补气益肾，润肠通便、对气虚便秘有疗效。
牛奶蜂蜜饮
【配方】牛奶250毫升，蜂蜜100毫升，葱汁少量。
【制法与服法】将配料混匀成汁。随意饮用。
【功效】补益肺胃，生津润肠。对便秘，消化不良有疗效。
盗汗发病机理盗汗是指夜间睡眠时出现的汗液外泄，不能自控的病症。
治疗盗汗的药酒
益气补虚酒
