我们所提到的第5类食物，就是被我们称为混杂类的食物。它包括所有动物来源的油脂、植物油、盐、所有的糖，以及酒类。这些食物看起来很像是一群邪恶之徒，的确，它们当中的很大一部分是对人体有害的。大家都知道这类食物是导致很多疾病的危险因素，但是随着营养学的发展，我们逐渐揭开了这类食物的面纱，细心的你会发现它们也并非一无是处，若是能将它们加以科学利用，这些食物对人类而言仍然是有益的。
就油脂类食物来讲，它们不仅包括黄油和其他饱和的动物脂肪，比如液体油脂和猪油，此外，它们还包括所有的植物油脂，从对人体最为有益的橄榄油、菜子油，到最便宜的人造氢化食用油都囊括在内。同样，糖不仅仅包括精制白糖，还包括未加工的糖、蜂蜜和枫糖浆（即由糖枫产出的枫糖汁制成的糖浆——译者注）等。然而在当今社会，人们过度滥用这类食物，这种行为会对我们的身体造成很大的伤害。以前，这类食物曾经是奢侈品，不容易得到，也不是我们日常饮食的重要组成成分，然而今天，它们相对于过去来说则变得太容易获得。从本质上讲，它们并非坏食品，不过，我们必须仔细选择和食用这类食物，保持它们的消耗量在合理的限度之内。
