一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、憨态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜。其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。好看好吃又好做，千万不能错过的哦。
懒人懒吃法
现在的生活压力大，贫血这个问题困扰着许多现代人。俗话说“药补不如食补”，南瓜即为补血之妙品。《本草纲目》称南瓜有补中（脾胃）益气之效，《医药篆要》也指出南瓜有益气救肺之效，多吃南瓜可以让懒人们远离这个困扰！
一、凉拌海带南瓜丝
推荐理由：清爽鲜嫩，减肥消脂。
推荐指数：四星
准备时间：2分钟
烹饪时间：5分钟
“懒人食材”海带丝50克，小黄瓜50克，南瓜100克，芹菜20克，豆芽20克，白醋50毫升，橄榄油25毫升，香油5毫升，白胡椒、盐各适量。
“懒人做法”
Step1：将海带丝洗净，放入滚水汆烫至熟，捞起，待冷却，切成4厘米长段。
Step2：南瓜去皮及籽，切丝，放入滚水汆烫至熟，捞起，待凉。
Step3：小黄瓜洗净，切丝；豆芽冲水洗净；芹菜洗净，切段。
Step4：全部装入盘中，淋入白醋、橄榄油、白胡椒、盐，混合拌匀，洒上香油即可食用。
二、炒南瓜
推荐理由：烹饪简单，营养丰富。
推荐指数：五星
准备时间：2分钟
烹饪时间：6分钟
“懒人食材”南瓜500克，小葱四五棵，盐适量。
“懒人做法”
Step1：将南瓜去皮、瓤，洗净切片，小葱切段。
Step2：锅中放油烧至六成热，下南瓜片翻炒约2分钟。
Step3：加入刚好淹过南瓜片的水，加盖用中火烧约4分钟。
Step4：放入葱段、盐翻匀后加盖续烧至汤汁刚干，关火出锅即可。
三、素烧南瓜
推荐理由：清淡鲜美。
推荐指数：五星
准备时间：3分钟
烹饪时间：5分钟
“懒人食材”花皮小南瓜1个，红甜椒少许，盐适量。
“懒人做法”
Step1：南瓜洗净，去瓤及籽，切小块；红甜椒去蒂和籽后，洗净，切成与南瓜相仿的块。
Step2：锅置火上，倒入适量油烧热，加入南瓜翻炒至八成熟，放入红甜椒块、盐，炒熟即可。
四、浇汁南瓜
推荐理由：味道鲜美，口感润滑。
推荐指数：四星
准备时间：2分钟
烹饪时间：6分钟
“懒人食材”南瓜200克，猪肉肉馅100克，葱、红辣椒少许，料酒、酱油、白糖、淀粉各适量。
“懒人做法”
Step1：南瓜切成0.5厘米的薄片，摆在盘子上，放锅里大火蒸4分钟。
Step2：在锅里放入少许的油，倒入入肉末、红辣椒末。肉炒成一粒粒散开后，加入白糖、酒、酱油、1勺的水。沸腾后，再煮1分钟，用稀淀粉水勾芡，撒上葱花，浇到南瓜上。
五、南瓜炒虾米
推荐理由：味道鲜美，口感润滑。
推荐指数：五星
准备时间：6分钟
烹饪时间：5分钟
“懒人食材”南瓜500克，虾米50克，盐、糖、水淀粉、料酒、鸡精、葱花各适量。
“懒人做法”
Step1：将南瓜洗净去皮去瓤后切成厚片；虾米洗净用温水泡发待用。
Step2：炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱花炸出香味，再放入南瓜片、虾米煸炒3分钟，烹入料酒，下盐、白糖、泡虾米的水、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡即可。
六、脆炒南瓜莴笋丝
推荐理由：清脆爽口，色彩鲜艳。
推荐指数：四星
准备时间：4分钟
烹饪时间：8分钟
“懒人食材”南瓜300克，红椒、莴笋、黑木耳、鸡肉各50克，葱、姜、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
“懒人做法”
Step1：南瓜、莴笋、红椒切成丝；鸡肉切成丝后，用清水洗净控干水分，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
Step2：将南瓜丝过开水焯烫一下取出，坐锅点火倒油，放入鸡肉丝滑炒一下取出，再放入南瓜丝、莴笋丝、红椒丝、木耳、鸡肉丝、葱姜丝翻炒，加盐、味精调味即可。
七、肉末酱南瓜
推荐理由：南瓜的皮不用削去，皮里含有丰富的营养哦，而且烧软了皮也一样可口。
推荐指数：四星
准备时间：6分钟
烹饪时间：5分钟
“懒人食材”小南瓜300克，肉末60克，速冻玉米粒40克，速冻青豆粒40克，油2汤匙，生姜粉、大蒜粉、料酒、酱油、盐、白砂糖各适量。
“懒人做法”
Step1：肉末加入生姜粉、大蒜粉、料酒拌匀，腌制10分钟。
Step2：南瓜洗净，去籽，切2厘米立方的块。
Step3：中火烧热炒锅里的油，到五成热的时候放入肉末，扁炒变色、打散后加入南瓜块，转大火炒大约2分钟，然后加入酱油、盐、白砂糖、适量清水（大约4汤勺），大火烧开后小火焖10分钟。
Step4：用筷子刺南瓜，酥软后加入玉米粒和青豆粒扁炒收汁即可。
懒人美食每刻
减肥是每个懒美眉的愿望，然而减肥谈何容易呀！既不喜欢运动，又爱吃美食。要想实现这个愿望，就让南瓜来帮忙吧。你不防试试下面的南瓜粥，不用油，当然就不容易发胖了，虽然时间长了点，但一点都不费事，把料放进去，你就可以等待美味的产生了。
一、南瓜栗子粥
所需时间：40分钟
“懒人食材”袖珍南瓜、熟栗子、小米各适量。
“懒人做法”
Step1：袖珍南瓜去皮切成小块，水烧开下南瓜，水再次开后大火煮10分钟。
Step2：将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬20分钟，到黏稠状关火加盖闷一会。
二、银耳南瓜粥
所需时间：20分钟
“懒人食材”南瓜、银耳、大米适量。
“懒人做法”
Step1：南瓜去皮去瓤，切块；银耳用水发好，洗净。
Step2：大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜、银耳一起煮，南瓜、大米都煮软的时候，出锅。
三、南瓜粥
所需时间：40分钟
“懒人食材”米100克，水12杯，南瓜280克，冰糖210克，鲜百合30克。
“懒人做法”
Step1：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲20分钟。
Step2：南瓜去皮及瓤，切成丁；鲜百合取出瓣，冲净；南瓜放粥内，续煮15分钟，加入冰糖调味，最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
懒人支招：南瓜巧去皮
南瓜皮硬硬的，不容易煮熟，而且吃起来口感不是很好，所以很多人都喜欢将南瓜皮去掉。其实南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，不过，你要是非要除去皮的话，在这里教你一个简单的方法。
做南瓜前，只需将南瓜放入烤箱中烘烤约15～30分钟，当南瓜变得松软时，便可轻易将果肉与外皮分离了。在烹调的时候，南瓜心部含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
懒人视线：南瓜巧吃更健康
南瓜既可以当菜又可以当粮。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
1.治痢疾。用南瓜叶煎汤饮。
2.止痛。瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
3.杀虫。南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病等病人疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜子）。
4.治哮喘。蒸熟南瓜混合蜜糖吃，早晚1次，长期服用。
5.治久咳。南瓜藤剪去头，插瓶中，令其汁液流入，24小时后取汁用开水冲服。
6.治烧伤、烫伤。南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日3次。
