【功效】健脾胃，于胃下者食。
猪脾大枣粥
【原料】猪脾2个，红枣20克，粳米150克。
【用法】将猪脾洗净切片，放入锅中微炒，加入红枣、粳米和水煮成粥。空腹辅食，每日1次，半个月为1个疗程。
【功效】健脾胃，助消化，和胃养脾，益气安中。对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力有康复保健之效。
与食方
饮食不当是腹胀产生的主要原因，故腹胀患者饮食应注意以下两点：
1.忌食含气的食物
含气食物有打起泡沬的奶油、蛋奶类及汽水类等。有人认为喝汽水能助人打嗝，实际上，喝汽水虽能令人感觉舒服，但大部分胀气仍停留在肠内。为避免消化不良，饮食中应减少不易消化的食物。
2.忌食易产生气的食物
如萝卜、豆类、白薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等。吃萝卜胀气是因为其中含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。土豆富含植物纤维，由于植物纤维不容易被消化，易被细菌酵解为二氧化碳及氢气，引起腹胀。大豆类食品胀气是因为大豆(黄豆）含水苏糖等寡聚糖，这些糖很易被微生物发酵产气；但大豆制成豆腐时，这些糖类已被溶在水中流失，故较少引起腹胀。
对症食方
香菜爆鸡丝
【原料】鸡脯肉300克，香菜100克，葱段、生姜、盐、味精、黄酒、清汤、芝麻油各适量。
【用法】将鸡脯肉用温水洗净，切作细丝，上浆后用；香菜洗净，去叶，取净梗，切作3厘米左右长的段。炒锅放火上，烧热后加菜油，烧至七成热，下鸡丝划散划透，起锅沥净油。原锅留少许油，烧热后下葱段、生姜丝，煸炒出香味，倒入香菜梗，稍炒后，再加鸡肉丝合炒，烹入黄酒、清汤，加盐、味精，翻炒均匀，淋上芝麻油即成。
【功效】醒脾调中，健胃消食。适宜于脾胃虚弱、久病体虚，症状表现为脘腹胀满、反胃呃逆、食欲不振者食用。
山楂粥
【原料】干山楂30-40克，粳米100克，砂糖10克。
【用法】先将山楂放沙锅中，加水煎取30分钟，去渣，加入粳米、砂糖，煮作粥，分2次1g食。
【功效】消食行滞，止嗳气。作、纳食不香等症患者食用。
适宜于消化不良、脘腹胀满、嗳气频。
八宝粥
【原料】芡实、山药、莲肉、各6克，大米150克。
【用法】先将诸药加水适量，
茯苳、党参、白术、薏苡仁、白扁豆煎30分，渣，再加入淘净的大米，继续煎煮，至粥成食用。
【功效】助消化，消胀止泻。适宜于消化不良、脘腹胀满、泄泻者食。
甘露茶
【原料】陈皮120克，乌药、炒山楂、炮姜、川朴、麸炒枳壳各24克，炒谷芽30克，麸炒六神曲各45克，茶叶％克。
【用法】先将陈皮用盐水浸润炒干，同上药研为粗末，和匀过筛，分装备用。每次9克，加鲜姜1片，用开水浸泡，代茶饮用。
【功效】顺气化滞，消食健胃。适宜于食积气滞、脘腹胀闷、不思饮食以及水土不服等患者饮用。
蒲花茶
【原料】石菖蒲6克，茉莉花6克，青茶10克。
【用法】将以上3味共研细末，沸水冲泡，随时饮用，每日1剂。
【功效】顺气化滞，助消化，消胀。适宜于慢性胃炎之脘腹胀痛、纳谷不化患者饮用。
金桥茶
【原料】金橘3个。
【用法】将金橘放入茶杯中，沸水泡，代茶饮。
【功效】消食开胃，化痰止呕。适宜于脘腹胀满、恶心呕吐、嗳腐吞酸、消化不良、肠炎、胃炎、肠胃功能紊乱、肠胃痉挛等患者饮用。
消化不良饮食调理与食方
食欲不振、腹胀、便秘或泄泻等症状。
2.忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物
乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。
3.鸽肉
食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品。
消化不良的患者忌食以下食物
冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可力卩重病情。
4.豆腐干
老人病后及体弱者不宜食用豆腐干。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：“腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。”食后容易导致消化不良的病变。
糯米含有大量的糊精，黏性较强，膨胀性小，不容易被消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。
6.甘薯
消化不良、脘腹胀满者不宜食用甘薯。食后容易产气，发生胀肚，使病情力卩重。
7.油炸食品
坚硬、油腻食物更不宜被消化，食后会加重病情，应忌食。
另外，干豆类、洋葱、土豆以及甜食应适当控制，以免影响胃的运动而加重症状。
对症食方
糖白菜
【原料】白菜100克，辣椒50克，醋50毫升，精盐、白糖、生姜各适量，香油少许。
【用法】将白菜嫩心洗净切条，加少许盐腌渍，待菜心出水后，用清水漂洗掉盐分，再用布挤出水分）辣椒切细丝，均匀撒在白菜心上)把白糖、醋、酱油放入碗内，搅拌后倒入菜心上。锅内放少许香油烧热，将1个辣椒炸成老黄色，然后将油浇在白菜心上，加盖使香辣味渗透到菜条内，拌匀即可食用。佐餐食用。
【功效】开胃消食。适宜于消化不良、腹胀、食欲不振者食用。
红椒炒苦瓜
【原料】苦瓜200克，猪痩肉150克，红辣椒50克，精盐、糖、味精各适量。
【用法】将苦瓜洗净，对剖开，去瓣，切作薄片（猪痩肉用温水洗净切作片）红辣椒去籽，切成丝。将炒锅放旺火上烧热，下油烧至七成热，下肉片炒至变色，起锅备用）锅内留底油，下红辣椒、苦瓜，稍炒一下，放精盐、糖，下肉片再炒，至苦瓜熟，味味，起食。
【功效】健胃消食，增强食欲。适宜于食欲不振、消化不良者食用。
苦瓜
芡实山药蒸猪肚
【原料】猪肚1个，芡实、怀山药各60克，酱油适量。
【用法】先将猪肚用温水洗净，再将芡实、怀山药研为细末，纳入猪肚内，将猪肚入盘中，入锅中隔水蒸熟，取出放温后将猪肚切成丝，不限时候，蘸酱油食用。
【功效】健脾养胃，补中助运。适宜于脾胃虚弱、运化不健而致的消化不良者食用。
【原料】鲜鲫鱼1条（约200克），鸡蛋清2个，熟火腿肠10克，姜5克，绍酒20毫升，鸡清汤125毫升，茶油5毫升，盐2克，味精1克。
【用法】将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破的葱、姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤都不动，用小刀剔下鱼肉。将蛋清打散后，放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，加入精盐、味精搅匀，将一半装入汤碗，上笼蒸至半熟取出，另一半倒在上面，上笼蒸熟，即为芙蓉鲫鱼，同时把鱼头、鱼尾蒸熟。将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出，头、尾分别摆放芙蓉鲫鱼两头，拼成鱼形，撒上火腿末、葱花，淋入茶油即可。
【功效】健脾胃，促消化，增进食欲。适宜于食欲不振、消化不良、神疲乏力者食用。
大麦豇豆粥
【原料】大麦米300克，豇豆100克，红糖50克，碱面2克。
【用法】将大麦米与豇豆分别洗净，一起放入开水锅内，加碱面，用文火煎煮并不断搅动，待米粒熟、豇豆开花时，拌入红糖，再稍煮片即。
【功效】健脾益肾，消积宽肠，清热利水。适宜于消化不良或食滞泄泻者食用。
菠萝西米粥
【原料】罐头菠萝100克，西米50克，白糖100克，桂花卤5克。
【用法】将菠萝切成小块，西米用清水浸透泡胀。锅内倒入清水烧沸后，加入白糖、西米，用文火煮至粥稠，调入菠萝及桂花卤即成。曰服1剂，分次食用。
【功效】消食止泻，清暑解渴，止咳利尿。适宜于消化不良、肠炎腹泻者食用。
腹泻饮食滩与食方
对于腹泻患者来说，食用营养价值高而易于消化的食品且又不会剌激肠胃的食品是最能补充营养增加体力的。一旦腹泻，患者是不能吃鱼和肉的，且需要把食品加工成柔软食物后方可食用。为了不剌激肠，腹泻患者应避免食用含纤维多的蔬菜以及易在肠内发酵的大豆和栗子。另外，也应避免食用过热或过冷的饮料及水分多的水果。
腹泻患者宜食的食物有以下几种：
1.豆类
选用豆腐最合适，也可食用调味汁和豆腐汤。
2.蔬菜类
可以将蔬菜加工柔软些让，患者食用。
3.粮食类
如果不是强烈的腹泻，可以不吃粥而选用柔软的米饭，米饭经过细细咀嚼后反而容易消化和吸收。在面包类中应选烤面包，面条经过煮熟后也是食的。
4.芋类
可以食用经过煮烤后的土豆和甘薯。
5.水果类
把蜜饯果品煮熟便可食用，若是完全成熟了的水果，除去其种子和皮，取少量食用。
6.鱼、肉、蛋类
鱼的白肉、痩肉是含脂肪较少的，是可以食用的）肉类可取鸡肉以及除去少许脂肪的猪肉）蛋类，可选用半熟性的蛋，以及煎鸡蛋、布丁之类的。
对症食方
蒜泥马齿苋
【原料】独蒜50克，鲜马齿苋500克，黑芝麻15克，白糖15克，精盐、味精、花椒粉、酱油、食醋各适量。
【用法】将独蒜捣成泥）黑芝麻炒香捣碎；马齿苋择洗净折断，入沸水烫透装盘，加入蒜泥、熟芝麻、白糖等调料，拌匀即成。佐餐食。
【功效】清热解毒，消肿止泻。适宜于肠炎腹泻、痢疾者食用。
黄酒蒸乌鸡
【原料】乌骨鸡1只，黄酒100-200毫升。
【用法】将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净放于碗内，加入黄酒密封，上笼蒸至鸡肉熟透即可。温热空腹食之。
