【用法】将米洗净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。再将米和汤汁放入锅中，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1。
【功效】化痰，生津，暧胃，平肝，缓解急性胃炎引起的胃痛、呕吐、腹海等症状。
金银花玫瑰粥
【原料】玫瑰花4克，金银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，白糖适量。
【用法】将玫瑰花、金银花、红茶和甘草用水煎取汁，然后加入洗净的粳米煮成稀粥即可。可作早、晚餐用。
【功效】清热解毒，理气解郁，治疗急性胃炎，缓解胃痛。
鲜藕粥
【原料】鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。
【用法】将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘洗后，将米、藕、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每曰2次，早、晚餐用。
【功效】健脾开胃，益血补心。治疗急性胃炎，缓解胃痛、呕吐、腹泻等症状。
银耳南瓜粥
【原料】水发银耳100克，南瓜100克，粳米500克。
【用法】南瓜去皮去瓤，切块；水发银耳洗净后切成小块）将米洗净放入锅中煮，20分钟后将南瓜和银耳放入锅中，煮软即可。
【功效】润肺生津，滋阴养胃，消肿排脓，益气安神，缓解急性胃炎引起的不适。
马齿苋绿豆汤
【原料】马齿苋100克，绿豆50克。
【用法】将锅中加入适量的水置火上，再将马齿苋和绿豆放入锅中，煎汤服用。
【功效】清热解毒，利水祛湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛。
性胃炎。
慢性胃炎发生和发作的一个重要原因就是饮食不当，因此，注意饮食是治疗慢性胃炎的重要举措之一。
慢性胃炎患者要有意识地多卩乞一些含优良蛋白质和维生素丰富的食品，多食用柔软的鱼、禽等。伴有高酸的慢性浅表性胃炎患者则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤或用煮过的鱼、虾、鸡肉、痩肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、溜鸡脯丸子、肉沬羹等，以减少对胃的刺激，让胃酸少分泌。高酸的慢性浅表性胃炎患者还要多喝牛奶、豆浆，多吃烤面包或含碱的馒头、新鲜蔬菜和水果等，以中和胃。胃分过少的者，应喝浸的、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物，以增强胃液分泌，提高胃酸浓度和食欲。
任何事物都有其两面性，比如说大枣和啤酒。
大枣是滋补良品，含有大量的糖分、蛋白质、有机酸、黏液质、维生素A、B族维生素、维生素C和微量元素钙、磷、铁等。中医学认为，大枣有补益脾胃之功，可用来治疗脾胃气虚、食少、泄泻，还能滋养阴血，治疗各种贫血、血小板减少等。
但有胃胀、小儿疳积、胃肠积滞的患者，服用大枣后实热证会加重，导致进食更少，不利于康复。
啤酒是一种很好的夏季饮料，可清热解暑，又含有多种营养成分，深受人们的喜爱。但大量喝啤酒会引起慢性胃炎，已患胃炎的人大量饮啤酒会使病情加重。慢性胃炎是因为胃酸侵蚀胃黏膜引起的一种疾病，啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E，从而易使胃酸损害胃黏膜，因此，经常大量喝啤酒就可能诱发慢性胃炎。
一些已患了慢性胃炎的人由于胃黏膜本身已被破坏，若再喝啤酒，就会促使胃酸进一步损害胃黏膜，影响身体健康。因而，慢性胃炎的患者应忌喝啤酒。
对症食方
赤小豆炖牛肉
【原料】牛肉250克，赤小豆200克，花生仁150克，大蒜100克。
【用法】将上述4味一起放入锅内，加水共煮至熟烂。
【功效】清热祛湿，健脾止泻，补虚温中。适宜于慢性胃炎者食用。
陈皮焖鸡
赤小豆
【原料】陈皮20克，香附15克，嫩公鸡肉60克，葱白1根，生姜6克，料酒、味精、酱油各适量。
【用法】将鸡肉洗净，切小块备用。将陈皮洗净，醋炒香附，放入沙锅中煎取药汁200毫升，将生姜切如米粒状，葱白切碎。再将鸡肉先用热油锅炒。对入药汁，加适量清水；先以武火煮沸，再以文火焖至药汁干涸；放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油，炒拌而成。以佛手酒50毫升送服，每日1次。
【功效】健脾养胃，顺气消滞。适宜于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱、肝胃不和、肠胃气滞证，症见脘腹胀痛、食少不化、恶心、舌苔白腻者。
猴头菇冬瓜汤
【原料】猴头菇100克，冬瓜500克，大响螺1只，干贝50克，陈皮1块，新鲜荷叶1张，盐少许，生姜1片。
【用法】将猴头菇、干贝、陈皮分别用清水浸透洗净，猴头菇切片（冬瓜保留皮、瓤、仁，洗净切厚片）响螺去壳取肉，洗净切片。瓦煲内加入适量清水，用大火烧沸，放入除荷叶以外的全部用料，用中火煲3小时，放入荷叶再稍煮沸，加盐调味即可。
【功效】清热解毒，健脾开胃，滋阴生津。适宜于慢性胃炎、食欲不振者食用。
灵芝银耳
【原料】灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。
【用法】将银耳用温水泡发后，去除杂质洗净灵芝用清水洗净。把银耳与灵芝一起放入锅内，加水适量，用文火炖2-3小时，炖至汁浓时，捞出灵芝，加入冰糖，再稍炖片刻即可。
【功效】益胃养阴，生津止痛。适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎患者食。
党参大枣茶
【原料】党参15克，大枣10枚，陈皮3克。
【用法】将上3味水煎代茶饮，每日服1剂。
【功效】利胃行气。适宜于肝胃气滞型慢性胃炎。
便秘饮食滩与食方
饮食与便秘关系甚大，一旦便秘，维持正常的进食量就有所困难。因此，便秘患者在饮食上应注意以下问题：
CD在吃早餐前，喝点凉开水、牛奶、汽水之类，对便秘是有好处的。
(2)冷却的牛奶有促进大便泄的功，最好是刚起床便来一杯。酸奶含有乳酸菌，能使食品发酵，调整肠内细菌的平衡，促进维生素B的吸收，手术后产生便秘的人可以多喝这种酸奶。牛奶和酸奶酪富含钙质，临睡前喝一些能酣然入睡。
(3)蔬菜、芋类中富含纤维，能提供维生素和矿物质，是便秘理想的食品。为使消化吸收更有效，应多食含纤维素的食品，但这类食物必须经过煮、蒸才能食用。
(4)完全熟透的水果与海藻、洋粉（又叫洋菜粉，是种凝固剂，从海藻等植物中萃取而成）并列使用，可以刺激肠，促进大便的排泄，也应多食。用水果加洋粉制成的点心，对防止便秘也有很好的效果。
(5)鱼类、肉类和便秘没有直接的关系，但是为了不破坏营养平衡，也要充分食用。煮豆和豆腐渣中因富含纤维，食用后对便秘也有处。
(6)便秘患者应多食用富含维生素B的小麦和小麦胚芽做成的食品，因为这些食品有解除便秘的效果。
对症食方
虾仁炒韭菜
【原料】虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、菜油、淀粉、芝麻油各适量。
【用法】将虾仁洗净，浸入水中约20分钟发胀，捞出沥干；韭菜择洗净切段；鸡蛋磕入碗内打散，加入淀粉和芝麻油调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。锅内加入菜油，油锅烧热，倒入虾仁煸炒，待蛋糊凝结后，放入韭菜一起煸炒至熟，加入食盐、酱油，调味炒匀即成。佐餐食用。
【功效】补肾壮阳，下气通肠。适宜于阳虚便秘者食用，阴虚火旺者忌用。
芝麻粥
【原料】黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少许。
【用法】烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟至有香味时取出备用。将大米洗净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻、蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥即可。每日2次，早、晚餐服用。
【功效】润肠通便。适宜于长期便秘患者食用。
冬瓜薏米粥
【原料】冬瓜200克，薏苡仁30克，绿豆30克，鲜荷叶适量，蕾少。
【用法】蕾香煎煮取汁适量；冬瓜切小块，与薏苡仁、绿豆煮成稀粥，粥将成时入荷叶、蕾香汁稍煮。
【功效】清热解毒，健脾开胃。适宜于肠燥便秘患者食用。
红薯小米粥
厘米长、1.5厘米厚的小块小米淘净。
再把小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次，早、晚餐服用。
【功效】健脾胃，通便。适宜于习惯性便秘者食用。
豆浆小米粥
【原料】50克，小50克。
【用法】先将红薯洗净去皮，切成3。
【原料】新鲜豆浆500毫升，粳米、小米各100克，白糖适量。
【用法】将粳米、小米淘洗干净，放入锅内，加水适量，用文火煮至半熟时，加入豆浆与白糖搅匀，煮熟即成。每日1次，早餐时服食。
【功效】健脾养胃，补益虚损。适宜于消化不良、食欲不振、大便秘结者食用，也可用于急性热病后期的调辛卜。
决明苁蓉茶
【原料】决明子（炒熟研细）、肉苁蓉各10克，蜂蜜适量。
【用法】前2药用沸水冲泡滤液，加蜂蜜适量。代茶饮用。
【功效】润肠通便。适宜于习惯性便秘和老年性便秘。
消化性溃疡饮食调理与食方
（1)烹调要得当，以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。
(2)饮食有节，吃饭定时定量，细嚼慢咽，少说话，不看书报，不看电视；保持思想松弛，精神愉快。在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前提倡溃疡病患者少吃多餐，以避免过饱或过饥。近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地剌激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处在活跃状态，显然不利于溃疡愈合。因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一日三餐规律进食。
(3)选用易消化且含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。富含维生素（维生素A、B族维生素、维生素C)的食物有新鲜蔬菜和水果等；富含热量的食物有稀饭、细面条、牛奶、软米饭）富含蛋白质的食物有豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织，促进溃疡愈合。泛酸的患者应少用牛奶。
(4)选择对溃疡愈合有利的食物，例如：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水冲熟后即可食用。现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，对胃黏膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。为避免患者大便干燥，还需要常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食。
对症食方
【用法】将韭菜洗净，切段锅中放麻油适量烧热后，下枸杞、胡桃仁煸炒，而后下韭菜炒至熟，加入食盐、味精炒匀即成。佐餐食用。
【功效】温肾助阳。适宜于溃疡病胃脘冷痛患者食用。
大蒜烧扁H
【原料】大蒜5瓣，葱丝1克，扁豆200克，生姜1克，盐：5克，植物油30克，鸡精适量。
【用法】大蒜切片，扁豆洗净切3.3厘米小段，生姜切丝，葱切丝均备用。锅上火加植物油，入蒜片、葱丝、生姜丝稍炒，再加扁豆翻炒，加食盐、少许水，盖锅盖约5分钟，再翻炒至扁见熟，加鸡精炒匀即。
【原料】枸杞子5克，胡桃仁15克，韭菜150克，调料适量。
【功效】清热解毒，养胃益肠，助消化。适宜于胃溃疡患者食用。
鲜蘑炒肉
【原料】鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。
【用法】将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片，葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。
【功效】理气消食，化痰开胃。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用。
花生大枣莲米粥
【原料】花生、莲米各10克，大枣5枚，大米100克。
【用法】将大米淘净，与花生、莲米、大枣拌匀，置碗中，加清水适量，上笼蒸熟服食，每日1-2次。
【功效】益气养血。适宜于溃疡病出血后的调养。
燕窝瘦肉粥
【原料】燕窝5克，大米50克，瘦肉100克，食盐、味精各适量。
【用法】将燕窝发开，洗净；瘦肉洗净，切碎，先取大米煮粥，待沸后调入燕窝、瘦肉，煮至粥成后，食盐、味精调味服食，每日1剂。
【功效】健脾和胃。适宜于溃疡病病后脾胃亏虚、纳差等患者食用。
胃下垂饮食调理与食方
(1)胃下垂患者的胃肠蠕动都比较缓慢，若饮食不当或饮水不足则容易发生便秘，而便秘又会加重胃下垂的程度，所以患者应特别注意防止便秘。日常饮食中多调配些水果、蔬菜，因为水果、蔬菜中含有较多的维生素和纤维素，可促进胃肠蠕动，使粪便变得松软润滑，防止便秘发生。清晨喝杯淡盐水或睡前喝杯蜂蜜芝麻油水，也可缓解和消除便秘。
(2)刺激性强的食物如辣椒、酒、姜、浓茶等，应尽量少吃少喝。少量饮些果酒和淡茶是有益的，有利于减缓胃下垂的症状。
(3)少量多餐：胃下垂患者消化功能减弱，过多的食物入胃，必然会滞留于胃而引起消化不良。所以，胃下垂患者用餐量宜少，次数可以增加，每日4-6餐为宜。主餐宜少，蔬菜宜多，有条件的患者可每日喝1杯牛奶，蒸1碗蛋羹，吃几块饼干作为正餐的补充。
(4)细嚼慢咽：胃下垂患者的胃壁张力减低，蠕动缓慢，所以用餐要细嚼慢咽以利于消化吸收、增强胃蠕动和促进排空速度，缓解腹胀不。
(5)饮食清淡、易消化：食物干硬或质地偏硬，进入胃内不易消化，还可能损伤胃黏膜而使胃炎发生率增高。患者平时主食以软饭为佳，面条要煮透煮软，少吃又厚又硬的夹生面条；副食要剁碎炒熟，少吃生冷蔬菜。但应注意的是，鱼肉不可过熟，鱼肉在半生时最嫩、最易消化，对胃的负担最小。
对症食方
党参黄芪蒸羊肉
【原料】熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇2个，玉兰片少许，胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤各。
【用法】将党参、黄芪切片，加水煎煮2次，得浓缩液30毫升）羊肉切片。把玉兰片放于碗底，上面放入香菇、羊肉，加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤和参芪液，上笼蒸30分钟取出，拣去花椒包、葱、姜即成。佐餐食用。
【功效】温中益气，健脾利水，气血双补。适宜于胃下垂者食用。
鲜荷牛肚汤
【原料】牛肚1000克，新鲜荷叶2张，茴香、桂皮、生姜、胡椒粉、黄酒、细盐各适量。
【用法】将荷叶垫置于沙锅底，上面放入牛肚，加水浸没，用大火烧沸后，改用中火煨半小时，捞出切成条状，再倒入沙锅内，加入黄酒、茴香、桂皮，用文火煨2小时，放入细盐、生姜、胡椒粉，再煨2-3小时，煨炖至牛肚熟烂为佳。
【功效】健脾胃，中。于胃下者食。
二麻炖猪肚汤
【原料】猪肚1个，升麻15克，黑芝麻50克，胡椒粉、食盐、味各。
【用法】将猪肚洗净，入沸水锅中焯去臊味；升麻、黑芝麻分别洗净，放入猪肚内。沙锅中加水适量，放入猪肚，用文火炖至猪肚熟烂，拣去升麻，加入食盐、胡椒粉、味精调味即可。早、晚空腹时饮服，每次1小碗。
【功效】温中补肾，益气升阳。适宜于胃下垂及其他内脏下垂者食。
人参茶
【原料】生晒参3克。
【用法】将生晒参切成薄片，放入保温杯内，冲入沸水，加盖焖泡半小时，即可饮服。早晨空腹或晚上临睡前温饮之。
【功效】益气健脾。适宜于胃下垂者饮用。饮此茶2-3天内，忌食萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆等食物。
菜子蜂蜜饮
【原料】韭菜子、蜂蜜各适量。
【用法】将韭菜子炒熟，每次取8克，用蜂蜜泡水冲饮，每日1-2。
【功效】补肾健脾，升提中气。适宜于胃下垂日久、气短面白、倦怠乏力、胃口差、消瘦等患者饮用。
猪吐黄民汤
【原料】猪肚1个，黄芪150克，陈皮30克。
【用法】将猪肚去脂膜后洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，用麻线扎紧，加水后文火炖至猪肚熟，再加适量调味品即可。趁热食肚饮汤，一天2次，5个猪肚为1个疗程。
