目录(共53章)
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第1章 序言
第2章 翻开历史看酒吧
第3章 “酒吧”在中国
第4章 酒吧业的诱人前景
第5章 多种多样的酒吧
第6章 开酒吧前的初步定位
第7章 商圈的调查
第8章 选址的技巧
第9章 如何投资及筹措资金
第10章 房屋的租赁
第11章 认真对待注册登记
第12章 取一个个性化的名字
第13章 小酒吧的外观设计
第14章 内部空间布置
第15章 酒吧的灯光设计
第16章 文化氛围的渲染
第17章 酒吧老板应具备的能力
第18章 开业典礼的设计
第19章 了解酒吧工作程序
第20章 酒吧常用设备配置
第21章 酒水单的设计
第22章 酒吧的基本经营
第23章 营造独特的吧内文化
第24章 弱势酒吧的经营
第25章 招聘的艺术
第26章 制定岗位职责
第27章 酒吧人员工作检查
第28章 建立员工考核制度
第29章 如何培训员工
第30章 酒吧整体质量管理
第31章 酒吧的服务标准
第32章 从服务员基本素质抓起
第33章 服务礼仪
第34章 接待顾客有绝招
第35章 处理客人抱怨投诉的技巧
第36章 特殊顾客的接待
第37章 用酒吧形象宣传
第38章 推广秘诀
第39章 推销策略与渠道
第40章 巧用广告
第41章 酒吧的促销
第42章 酒水的销售技巧
第43章 原料的采购
第44章 原料的验收
第45章 原料的库存与领发
第46章 酒水的成本管理
第47章 设备与用具成本控制
第48章 重视防火防盗
第49章 保证餐具卫生
第50章 注重店员卫生健康
第51章 维护环境卫生
第52章 突发事件的处理
第53章 后记
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企业生存的必要条件是不断创造利润,那么,决定企业能不能创造利润的因素是什么呢?有团队因素、管理因素、背景因素,等等,但最重要的因素是企业发展的远景,而远景的最大动力是创造优秀的品牌。品牌时代已经来临,只要企业存在就需要做品牌。品牌已经成为了企业核心竞争力的标志,企业最想宣传的是自己的品牌,客户最关心的也是企业的品牌,至于品牌属于哪个企业却不在意,做品牌就像做人,从小就要树立品牌的价值和理念。所以,塑造品牌并不只是那些大企业的专利,中小企业更需要塑造自己的品牌,突出自己的特色和与众不同之处。商业银行风险管理实务
“风险”一词的由来,最为普遍的说法是,在远古时期,渔民们每次出海前都要祈祷,祈求神灵保佑自己能够平安归来;他们在长期的捕捞实践中,深深地体会到“风”给他们带来的无法预测无法确定的危险,他们认识到,在出海捕捞打鱼的生活中,“风”即意味着“险”,因此有了“风险”一词的由来。而另一种据说经过多位学者论证的“风险”一词的“源出说”称,风险(Risk)一词是舶来品,源于拉丁文Risicare一词。Risi之意是由希腊文中的Cliff(山崖)派生出来的,Risicare一词被解释为“在山崖中航行”,意为害怕。从一般意义而言,风险具有普遍性、客观性、损失性、不确定性和社会性。大单品品牌:重新定义中国品牌模式
未来十年,中国市场将出现两股潮流,一是中大型企业从传统的资源驱动向创新驱动(研发、设计、品牌、商业模式)的向上游升级的潮流;二是大批中小企业,仍然是依靠资源驱动和机会驱动,依靠产业链中下游特别是产品和渠道环节的努力,奠定企业实力基础的潮流。这个二流合一的现象,将在一段相当长的时期长期存在。它将是中国经济未来若干年的主流现象。中国从此将进入大单品制胜的时代!
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