目录(共43章)
↓↓
第1章 序言
第2章 快餐业的发展趋势
第3章 快餐业的大商机
第4章 快餐店的谋生法则
第5章 确定商圈的方法
第6章 选址的不二法则
第7章 店铺起名的艺术
第8章 租赁店面有技巧
第9章 筹集资金有讲究
第10章 快餐店登记注册流程
第11章 店面设计有学问
第12章 筹划开业庆典的策略
第13章 员工的招聘和录用
第14章 明确员工的岗位和职责
第15章 做好员工的培训工作
第16章 合理制定员工待遇
第17章 激励员工的积极性
第18章 留住优秀员工的法宝
第19章 选择恰当的采购方法
第20章 分类采购各种原材料
第21章 做好采购成本控制
第22章 仔细验收采购物品
第23章 认真储备原材料
第24章 菜单定价的原则
第25章 菜单定价的流程
第26章 菜单定价的方法
第27章 菜单制作有讲究
第28章 制订合理的经营方案
第29章 打造坚强的核心竞争力
第30章 精心培育回头客
第31章 谨慎把握促销的原则
第32章 灵活运用促销方式
第33章 服务员基本素养
第34章 快餐店服务礼仪
第35章 接待各类顾客的技巧
第36章 顾客投诉的处理
第37章 顾客投诉处理方法和技巧
第38章 特殊顾客的接待
第39章 加强员工安全责任意识
第40章 严格管理厨房卫生
第41章 员工的卫生健康管理
第42章 维护店内环境卫生
第43章 后记
同类推荐
企业崛起:中国企业如何走出全球化的阴影
本书分为上、中、下三篇,分别从本土企业的立命之本、建立经营智慧和再造管理基础三个方面展开讨论。上篇是立命篇,这部分从现代零售业的发展规律和居民消费趋势发生巨大变化的视角,分析了品牌将会在未来的市场中被弱化的现象,从而成为本土企业崛起的千载难逢的良机。中篇是经营篇,这部分分析了在不采取低价策略和价格战的竞争方式的前提下,本土企业应如何利用经营智慧赢得市场,并获得更好的利润。下篇是管理篇,当然这里的管理并不是指的生产管理,讨论的主要是中国本土企业在日常管理中出现的一些基本问题。高技术产业人力资本投资
企业人力资本投资是指企业作为投资主体,为了实现利润最大化而开展的旨在改善企业人力资本结构和质量,增加人力资本存量的一系列投资活动。本书主要研究我国高技术产业中企业人力资本投资存在的风险及其控制问题,力图运用经济学的理论基础和系统工程、风险管理学的工具手段来对微观高技术企业人力资本投资风险的内在衍生机理、风险识别、综合评价与预警控制机制进行定性与定量相结合的研究,并提出相应的风险控制与规避策略及措施。
热门推荐
妃本猖狂:邪皇,别撩我!
一朝穿越,成了墨家的二小姐,大伯母是个毒妇?姐姐枪了她的玉佩?父亲嫌弃她丑?没关系,她涅槃重生,势必虐死犯贱之人!只是好奇爬上了房顶,不小心看了美男洗澡,就被要挟负责?!转身就想跑,谁料,人家很强势的墙咚、地咚、床咚一样都不落。喂喂喂!她好歹是二十一世纪的顶尖特工,怎么能这么轻易被推倒?他白衣着身,笑容如沐春风:“小东西,我看你很有火气呀!”被关心地某人停下吃葡萄的动作,一拍桌子,豪言道:“想上我就直说,别客气!”