（4）凉拌鱼腥草：鱼腥草250克，精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖各适量。将鱼腥草去杂质后洗净，切成段。将切成段的鱼腥草放入盘内，加入味精、精盐、花椒粉、辣椒粉、白糖，拌匀即成。佐餐食用。具有清热解毒，活血散瘀的功效，适宜于热毒炽盛型肛门周围脓肿。
（5）白鸡冠花煮鸡蛋：白鸡冠花40克，鸡蛋2只，白糖20克，植物油适量。将白鸡冠花洗净，入锅，加适量水，煎煮40分钟，收取浓缩汁，加入白糖，打入鸡蛋，用筷子搅匀后，放入八成热的油锅中，炒熟即成。当菜佐餐，随量食用。具有清热利湿，止痛止血的功效，适宜于湿热下注型肛门周围脓肿。
（6）知母丹皮炖甲鱼：知母10克，甲鱼1只，牡丹皮6克，精盐适量。将甲鱼宰杀后洗净，切成块，与知母、牡丹皮同放入沙锅内，加适量水，炖至甲鱼熟透时，加少许精盐，调味即成。佐餐食用。具有养阴清热的功效，适宜于阴虚内热型肛门周围脓肿，对溃后难以愈合者尤为适宜。
适合肛门直肠周围脓肿患者的汤羹
（1）马齿苋塘葛菜汤：马齿苋80克，塘葛菜60克，猪瘦肉300克，精盐、味精各适量。将马齿苋、塘葛菜和猪瘦肉分别洗净，猪瘦肉切成片。煲内加适量清水，用大火煮沸，放入马齿苋、塘葛菜、猪肉片，转用中火继续煲2～3小时，加精盐、味精调味即成。当汤佐餐，随意食用。具有清热解毒，利湿消肿的功效，适宜于热毒炽盛型肛门周围脓肿。
（2）马齿苋绿豆汤：马齿苋250克，绿豆100克，猪瘦肉100克，蒜蓉10克，麻油、精盐、味精各适量。将马齿苋除根，去老茎，洗净，切成段。把绿豆淘洗净后直接放入煲内，加适量清水，用小火煮约15分钟，放入猪瘦肉、马齿苋、蒜蓉，煮1～2小时至猪肉熟烂，放入麻油、精盐、味精调味即成。上、下午分服。具有清热利湿，止痛止血的功效，适宜于湿热下注型肛门周围脓肿。
（3）枸杞叶蚌肉汤：鲜嫩枸杞叶400克，蚌肉100克，鸡蛋2只，生姜2片，精盐、麻油各适量。将枸杞叶洗净。蚌肉洗净后切成块。鸡蛋打入碗中搅匀成蛋浆。瓦煲内加适量清水，放入蚌肉和生姜片，用大火煲至水沸，改用中火继续煲60分钟左右，放入枸杞叶，再用小火煲30分钟左右，放入鸡蛋浆及精盐，淋上麻油即成。当汤佐餐，随意食用。具有养阴清热的功效，适宜于阴虚内热型肛门周围脓肿。
（4）百合绿豆汤：百合100克，绿豆50克，冰糖适量。将百合、绿豆分别洗净，一同放入沙锅中，加适量清水，煮至熟烂，加入冰糖调味即成。当汤佐餐，随意食用。具有养阴清热的功效，适宜于阴虚内热型肛门周围脓肿，对口干心烦明显者尤为适宜。
（5）苦瓜瘦肉汤：苦瓜200克，猪瘦肉100克，精盐适量。将苦瓜洗净，去核切成块，猪瘦肉洗净，切成片，一同放入锅内，加适量清水煨汤，肉熟后加适量精盐调味即成。当汤佐餐，随意食用。具有养阴清热的功效，适宜于阴虚内热型肛门周围脓肿，对口干、口苦、心烦明显者尤为适宜。
（6）刺儿菜黄豆羹：刺儿菜（小蓟的幼苗）350克，黄豆100克，精盐、味精、葱花、植物油各适量。将刺儿菜洗净，入沸水锅中烫一下，捞出沥干，切成段。黄豆洗净，磨成豆末。炒锅上火，加植物油烧热，放入葱花煸香，放入刺儿菜，加精盐炒至入味，出锅待用。将豆末放入锅内烧熟，倒入炒好的刺儿菜烧沸，加入味精即成。上、下午分食。具有清热解毒的功效，适宜于热毒炽盛型肛门周围脓肿。
适合肛瘘患者的茶饮方
（1）百合银花茶：百合30克，金银花20克，冰糖适量。将百合、金银花、冰糖同放入沙锅中，加水1000毫升，煎沸5分钟，凉后取汁即成。代茶，频频饮用。具有清热利湿，养阴托毒的功效，适宜于阴液亏虚型肛瘘，对口干口渴、舌红少津明显者尤为适宜。
（2）蒲公英苦参蜜饮：蒲公英30克，苦参15克，地榆15克，川芎10克，蜂蜜30克。将蒲公英、苦参、地榆、川芎洗去浮灰，入锅，加适量水，煎煮40分钟，去渣取汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热解毒，利湿消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（3）银花汁牛奶饮：鲜银花60克，鲜牛奶250毫升。将新鲜金银花洗净，放入容器中，加少许水，捣烂后取汁，加入牛奶中，用小火煮沸即成。与早点一同饮用。具有补气清热，扶正祛邪的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘，对肛周间断流稀薄脓水者有效。
（4）鲜绿豆叶汁：鲜绿豆叶500克。将鲜绿豆叶洗净，放入温开水中浸泡10分钟，捞出后捣烂，用洁净纱布绞汁即成。早、晚分服。具有清热利湿，养阴托毒的功效，适宜于阳液亏虚型肛瘘，对口干口渴、舌红少津明显者尤为适宜。
（5）猕猴桃汁：猕猴桃50克，白糖25克，冷开水250毫升。选用成熟猕猴桃洗净，去皮，放入消毒后的纱布中，挤压榨汁。将白糖放入果汁中，倒入冷开水，搅匀即可饮用。也可加冰块或放入冰箱速冻30分钟后饮用。随配随用，不宜久置。上、下午分服。具有清热利湿，养阳托毒的功效，适宜于阴液亏虚型肛瘘，对口干口渴、舌红少津明显者尤为适宜。
（6）女贞桑葚煎：女贞子12克，桑葚子15克，制首乌12克，旱莲草10克。将女贞子、桑葚子、制首乌、旱莲草洗净，放入沙锅中，加适量水，用大火煎沸后，改用小火煎煮30分钟，滤汁，然后再将药渣加适量水，煎煮25分钟，滤取汁液，合并两次汁液。早晚分服。具有养阳清热，利湿托毒的功效，适宜于阳液亏虚型肛瘘。
适合肛瘘患者的药粥方
（1）马齿苋粳米粥：鲜马齿苋100克，粳米50克。精盐、葱花、植物油、味精各适量。将马齿苋除去杂物，洗净，放入沸水锅内烫一下，捞出，用凉清水洗2～3次，去黏液和苦味，切碎。将油锅洗净，置火上烧热，下植物油，先放入葱花煸香，再加入马齿苋、精盐，炒至入味，出锅装盘。粳米淘洗干净，加入适量清水煨煮，待米开花熟透时投入马齿苋煮至成粥，出锅即成。早、晚分食。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（2）黄瓜苡仁粥：黄瓜15克，薏苡仁50克，粳米100克。将黄瓜洗净，切片。薏苡仁、粳米淘洗净。将粳米、薏苡仁放入沙锅中，加适量清水，煮熟后加入黄瓜片，再煮2～3分钟即成。上、下午分食。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（3）蒲公英扁豆橘皮粥：蒲公英30克，白扁豆50克，鲜橘皮60克，粳米100克。将蒲公英洗净，切碎，与淘洗干净的白扁豆、橘皮、粳米同入锅中，加适量水，用大火煮沸，改小火煮至扁豆熟烂，粥黏稠即成。早、晚分食。具有清热化湿，健脾理气的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘，对大便稀溏者尤为适宜。
（4）燕麦赤豆粥：燕麦片100克，赤豆50克。将赤豆洗净，放入锅中，加适量清水，煮至赤豆熟烂时调入燕麦片，搅匀即成。上、下午分食。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（5）山药二豆粥：山药50克，白扁豆30克，赤豆50克，粳米60克。将粳米与白扁豆、赤豆同煮粥，将熟时加入山药，煮至粥烂。早、晚分食。具有补气清热，扶正祛邪的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘，对肛周间断流稀薄脓水者有效。
（6）生地麦冬粟米粥：生地黄20克，麦冬15克，粟米100克。将麦冬、生地黄分别拣去杂质，洗净，切成片或小段。粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后转用小火煨煮至粥稠，加入麦冬、生地黄，拌匀，再继续煮10分钟即成。早、晚分食。具有养阴清热，利湿托毒的功效，适宜于阴液亏虚型肛瘘。
适合肛瘘患者的主食
（1）猪胆汁荞麦面：猪苦胆1个，荞麦面100克。将荞麦面入锅炒熟，调入猪胆汁，晒干或烘干即成。上下午各用浓米汤调服20克。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（2）苦菜海米包：苦菜500克，水发海米50克，面粉500克，麻油、精盐、味精、葱花、发酵粉各适量。将苦菜拣去杂质后洗净，放入沸水锅中烫一下，捞出沥去苦味，挤干水分，切碎，放入盆内，加入海米、精盐、味精、葱花、麻油，拌匀成馅。将面粉与发酵粉拌匀，加水揉匀，待发好后，加适量食碱揉匀后制皮，一一包入馅料，做成包子，放入笼内蒸熟，出锅即成。当主食，随意食用。具有补益清热，扶正祛邪的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘。
适合肛瘘患者的菜肴
（1）萆薢玉米须炖蚌肉：萆薢30克，玉米须50克，蚌肉200克，精盐、黄酒、花椒、麻油、葱段、生姜片各适量。将萆薢洗净，入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁备用。将玉米须去杂洗净，蚌肉洗净，一同放入锅中，加入精盐、黄酒、花椒、麻油、葱段、生姜片、萆薢药汁和适量清水，大火烧沸后转用小火炖至蚌肉熟烂入味，拣去玉米须、葱段、生姜片，调好口味即成。佐餐食用。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘，对肛周经常流脓水者有效。
（2）蒜蓉黄须菜：黄须菜500克，蒜蓉40克，精盐、味精、麻油各适量。将黄须菜择洗干净，放入沸水锅中烫一下，捞出，用凉开水漂凉，沥干水分后放入大碗内，加精盐、味精拌匀，再加辣椒油、麻油调匀，装盘即成。佐餐食用。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（3）参芪红枣炖猪肉：党参30克，黄芪30克，红枣20枚，猪瘦肉块250克，精盐、生姜片、葱段各适量。将党参洗净后切片。黄芪洗净，晒干，切片蜜渍后与党参片、红枣、猪肉块、生姜片、葱段一同放入锅中，加适量的水，用大火烧沸后转用小火慢炖至猪肉熟烂，加精盐调味即成。佐餐食用。具有补气养血，托里生肌的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘，对肛周间断流稀溏脓水、神疲乏力者有效。
（4）当归炒墨鱼丝：鲜墨鱼或水发墨鱼200克，当归15克，水发玉兰片25克，鲜汤25克，葱花、生姜末、黄酒、酱油、湿淀粉、味精、麻油、植物油各适量。将墨鱼洗净，与玉兰片一同切成丝，当归用水200克煎至50克，滤去渣，取汤浸泡墨鱼丝。取炒锅大火烧热，先放油烧至七成热，下葱花、生姜末煸炒出味，再下墨鱼丝、玉兰片丝，快速搅炒，加黄酒、酱油，再搅炒，加入鲜汤、原泡墨鱼的药汁，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上麻油即成。佐餐食用。具有补气养血，托里生肌的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘，对肛门隐隐作痛者尤为适宜。
（5）当归党参炖母鸡：当归20克，党参30克，母鸡（重约1500克），葱、生姜、黄酒各适量。母鸡宰杀后去毛与内脏，洗净。当归、党参洗净，放入鸡腹内，然后把母鸡放在沙锅中，加入葱、生姜、黄酒等，加入适量水，大火煮沸后转用小火，炖至鸡肉烂熟脱骨即成。佐餐食用。具有补气养血，托里生肌的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘，对肛周经常流稀薄脓水者有效。
（6）黄精枸杞鳝片：鳝鱼肉250克，黄精30克，枸杞子15克，黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、植物油各适量。将鳝鱼肉洗净后切成片。黄精洗净，放入锅中，加适量的清水，煎取汁液。枸杞子洗净。炒锅上火，放油烧热，下葱段、生姜片煸香，加入鳝鱼片煸炒，加入黄酒、枸杞子、黄精汁、精盐、味精，煸炒至熟即成。佐餐食用。具有补气养血，托里生肌的功效，适宜于正虚邪恋型肛瘘，对肛周经常流稀薄脓水者有效。
适合肛瘘患者的汤羹
（1）蒲公英绿豆汤：蒲公英30克，紫花地丁20克，绿豆60克。将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入锅，加适量清水，煎煮30分钟，去渣取汁500毫升，与洗净的绿豆同入锅中，用小火煮至绿豆熟烂即成。上、下午分服。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（2）马齿苋绿豆瘦肉汤：马齿苋250克，绿豆100克，猪瘦肉100克，蒜蓉10克，麻油、精盐、味精各适量。将马齿苋除根，去老茎，洗净，切成段。把绿豆淘洗净后直接放入煲内，加适量清水，用小火煮约15分钟，放入猪瘦肉、马齿苋、蒜蓉，煮1～2小时至猪肉熟烂，放入麻油、精盐、味精调味即成。上、下午分服。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（3）薏苡仁赤豆红枣汤：薏苡仁30克，赤豆30克，红枣6枚，白糖10克。将薏苡仁、赤豆、红枣分别洗净，入锅，加适量水，用小火慢炖1小时，待薏苡仁、赤豆熟烂后加入白糖即成。上、下午分食。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
（4）冬瓜四豆汤：冬瓜250克，赤豆100克，绿豆60克，扁豆30克，蚕豆30克，精盐1克。将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的赤豆、绿豆、扁豆、蚕豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至四豆熟烂，调入精盐即成。上、下午分服。具有清热除湿，解毒消肿的功效，适宜于湿毒内蕴型肛瘘。
