（4）功效：百合味甘微寒无毒，补虚清心，除烦安神，白糖益胃养心，故糖水百合对心阴不足之虚烦失眠，疗效较佳。
8.酸枣冰糖汤
（1）配料：酸枣仁20克，冰糖适量。
（2）制法：将酸枣仁拍碎，开水冲沏，加糖调味即可。
（3）用法：每天1剂，不拘时代茶汤。
（4）功效：养心安神。适用于虚烦失眠、心悸怔忡等。
9.大枣冰糖汤
（1）配料：大枣30～60克，冰糖少许。
（2）制法：失眠者单用大枣30～60克，加冰糖少许煎汤。亦可取大枣20枚、葱白7根，加水3000毫升，煮至l000毫升，去渣后服。
（3）用法：每晚睡前服。
（4）功效：性味甘平，养胃健脾，补中益气。对血虚失眠者疗效显著。
10.防治失眠安眠汤
（1）配料：罗布麻叶500克，白糖粉500克。
（2）制法：将罗布麻叶放入沙锅，加水适量煎煮3次，去渣留液后将3次药液合并，再以文火煎煮浓缩到将要干锅时，停火晾凉，然后拌入干燥的白糖粉将药液吸净，混合晒干压碎，装瓶备用。
（3）用法：用时以沸水冲开代茶汤，每次10克。
（4）功效：对高血压患者的烦躁失眠有良效。
（5）说明：罗布麻叶为夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶。夏季采收，除去杂质，干燥。罗布麻叶多皱缩卷曲，有的破碎，完整叶片展平后呈椭圆状披针形或卵圆状披针形，长2～5cm，宽0.5～2cm，淡绿色或灰绿色，先端钝，有小芒尖，基部钝圆或楔形，边缘具细齿，常反卷，两面无毛，叶脉于下表面突起；叶柄细，长约4mm。质脆。气微，味淡。罗布麻叶甘、苦，凉。归肝经。具有平肝安神，清热利水的作用，可用于肝阳上亢引起的眩晕、心悸、失眠、水肿尿少，高血压病，神经衰弱，肾炎水肿等症的治疗。
11.乌龟百合汤
（1）配料：乌龟肉250克，百合50克，大枣10只去核。
（2）制法：共煮。
（3）用法：喝汤吃肉。
（4）功效：适宜阴虚失眠。
（5）说明：乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。乌龟的腹甲入药称龟板，是一种较贵重的药材。中医认为乌龟味甘咸，性平。龟板具有补心肾、滋阴降火、养血强身之功效，同时也是止血剂，可用于治疗吐血、尿血及子宫出血等症。乌龟肉含有极其丰富的蛋白质和多种维生素，是鲜美可口的佳肴和滋补品，具有益阴补血，软坚散结的功效。乌龟肉对治疗劳瘵骨蒸、久咳咯血、久疟、痢疾、肠风、痔血、脾大、肺结核、筋骨痛、烦渴口干有一定的疗效。
12.龙眼冰糖汤
（1）配料：龙眼肉25克，冰糖10克。
（2）制法：把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，注入沸水，加盖闷一会儿即可汤用。
（3）用法：每天1剂，随冲随汤，随汤随添开水，最后吃龙眼肉。
（4）功效：此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
13.龙眼莲子汤
（1）配料：龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。
（2）制法：将龙眼肉洗净，控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入1000毫升清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。
（3）用法：每天1次，佐餐饮用。
（4）功效：健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、水肿以及女性因气血两虚引起的病症。
14.瑰花羊心汤
（1）配料：玫瑰花10克，羊心1枚。
（2）制法：取羊心1枚，洗净后用不锈钢锅煮至八成熟，再加入10克左右的玫瑰花（中药店有售），与羊心一同煮熟为止，将羊心捞出后，切成片放在香醋鸡蛋羹上（注：此方蒜泥应少些，小瓣蒜足矣），撒上少许盐。
（3）用法：共同食用。
（4）功效：养心安神。对失眠及睡眠不实做噩梦者效果皆佳。
（5）说明：玫瑰花又称徘徊花、刺玫花，每年4～6月花蕾将开时采集，用文火迅速烘干，烘时将花摊成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干其余部分。如晒干，颜色和香气均较差。入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫，鲜艳者为佳。玫瑰花性温味甘微苦，入肝、脾二经，具有理气解郁、和血散瘀的功效。
提高美味汤疗安眠应注意以下2点。
1.制作药膳安眠汤 眠药膳汤虽为安眠、滋补强壮、延年益寿的食疗佳品，然而配制方法是否科学，却直接关系到食用口感、味道及其药效的高低。因此安眠药膳安眠汤的配制，应根据不同药物的性能与特点采用不同的配制方法。
（1）需遵循的原则：中医方剂组成的主次辅佐关系，一是膳食的调配原则。
前者在组成安眠药膳安眠汤配方时，对所使用的原料应有主次辅佐关系。后者，主要是指要使安眠药膳安眠汤既有中药的特点又要符合膳食的要求，有色、香、味、形、质等方面的美感。二者必须互相协调，有利于增强安眠药膳安眠汤的食疗效果。
（2）配方要分清主次关系：除与配方中各种原料的作用有关外，也和各种原料的用量密切相关。一般来说，居于主要地位的原料其用量应大于其他原料，而一般性食物原料如大米、面粉和某些蔬菜、肉类，由于膳食种类如汤饭、糕点、菜肴所决定，它们虽占有较大的分量，一般并不居于主要地位。
（3）药膳安眠汤用量的确定：确定一种安眠药膳安眠汤的用量，首先是以一人食用为准，确定其总量，供一人一次食用，或一日、两日食用，做一日食用的通常是分两次食用，供两日食的以此类推。在总量的范围内，按比例决定各种原料的用量。每种原料的一日用量，食物部分，按个人的食量确定，并参照食物的营养素含量和膳食营养标准；中药部分，参照中药学或国家药典规定。究竟一种安眠药膳汤用多大的用量，要考虑安眠药膳汤制作的可操作性。
2.制作安眠汤要做到以下4点：制作有利于睡眠的汤羹不仅要求熟悉常用安神中药的属性，主治以及功用，而且还要注意以下制作。
（1）水量：熬制安眠汤，应掌握好用水量。如果加水太多，则无端地延长熬煎时间，使一些不宜久煎的药物失败。况且煎汁太多，患者难以按要求全部喝下。
加水太少，则药物有效成分不易煎出，汤米也熬不烂。用水的多少应根据药物的种类和米谷的多少来确定。
（2）火候：熬安眠汤与煎中药有共同之处，都应掌握一定的火候，才能使熬制出来的安眠汤不干不稀，味美适口。在熬汤过程中，如果用火过急，则会使汤液沸腾外溢，造成浪费，且容易熬干；若用小火煎熬则费工费时。一般情况下，是用急火煎沸，慢火熬至成汤的办法。
（3）时间：安眠汤中的药物部分，有的可以久熬，有的不可以久熬。有久熬方能煎出药效的，也有的熬久反而降低药效的。因此把握好煎熬汤的时间亦极为重要。煎汤时间常是根据药物的性质和功用来确定的，一般来说，滋补类药物及质地坚硬厚实的药物，煎熬时间宜长，解表发汗类药物及花叶质轻、芳香的药物不宜久煎，以免降低药效。因此把握好煎熬汤的时间亦极为重要。
（4）容器选择：能够供熬汤的容器有沙锅、搪瓷锅、铁锅、铝制锅等。依照中医的传统习惯，最好选用沙锅。为使安眠汤中的中药成分充分析出，避免因用金属（铁、铝制锅）锅煎熬所引起的一些不良化学反应，所以，用沙锅煎熬最为合适。新用的沙锅要用米汤水浸熬后再使用，防止熬安眠汤时有外渗现象。刚熬好后的热汤锅，不能放置冰冷处，以免沙锅破裂。
