（十八）黑木耳红枣粥
【组成】黑木耳30G，大枣10枚，粳米100G，冰糖20G。
【制法】将黑木耳放入冷水中泡24H，摘去蒂，用清水洗净，撕成小块。大枣用温水泡软，洗净。粳米用清水淘洗干净。锅上旺火，放清水适量烧沸，下粳米、大枣烧沸，改用小火，放入黑木耳、冰糖慢炖成粥。
（十九）香菇虾皮
【组成】水发香菇150G，虾皮50G，黄酒、植物油、鲜汤、葱、生姜、酱油、湿淀粉、香油各适量。
【制法】将香菇洗净去蒂，挤干水分。虾皮洗净。葱、生姜洗净后切成末。炒锅上中火，放油烧热，下虾皮炒香，随即加入葱花、生姜末、酱油、黄酒，倒入香菇、鲜汤，烧开后改成小火慢慢煨烂，转为大火用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
（二十）芹菜拌腐竹
【组成】芹菜500G，腐竹100G，香油、精盐、味精各适量。
【制法】将芹菜择洗干净，切成3～4Cm长的段，放入沸水中烫熟，投入凉水沥干水分。腐竹切成3～4Cm长的段，放入芹菜中，加入调料拌匀即成。
（二十一）银鱼炒鸡蛋
【组成】银鱼100G，鸡蛋3个，韭菜、笋、水发黑木耳各15G，黄酒、精盐、味精、酱油、香油、鲜汤各适量。
【制法】银鱼去头、尾，抽出内脏，洗净。笋洗净切片。将鸡蛋磕在碗内加精盐打匀。锅中放香油烧热，将银鱼推入煸熟，即倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒黏在一起，摊成饼形，沿锅边浇入香油，两面煎黄至熟，当即划成四块，加入黑木耳、笋片和酱油、鲜汤、黄酒、味精略焖，立即投入韭菜，加入香油，颠翻几下即成。
（二十二）海带煨排骨
【组成】干海带200G，猪排骨500G，葱、生姜、植物油、黄酒、精盐各适量。
【制法】将干海带泡发，洗净切成粗丝。猪排骨洗净，切成小块。炒锅上火，放油烧热，加入葱、生姜爆锅，放入猪排骨炒片刻，加黄酒和少许水翻炒至出香味时，与海带一起倒进沙锅中，加适量清水，小火煨至熟，加精盐、黄酒再煨至海带、排骨酥软即成。
三、中医辨证施治
（一）阳虚湿阻证
【辨证要点】腰部冷痛重着，转侧不利，渐渐加重，虽静卧亦不减或反加重，遇寒冷及阴雨天疼痛加剧，舌淡，苔白腻，脉沉而迟缓。
【治法】散寒祛湿，温通经络。
【方药举例】肾着汤加减。干姜、甘草、茯苓、桂枝、牛膝、苍术、淫羊藿。加减：
偏寒，加附子以温经散寒；偏湿，加薏苡仁、防己以利湿通络。
（二）气滞血瘀证
【辨证要点】骨节疼痛，痛有定处，痛处拒按，筋肉挛缩，骨折，多有外伤或久病史，舌质紫暗，有瘀点或瘀斑，脉涩。
【治法】理气活血，化瘀止痛。
【方药举例】身痛逐瘀汤加减。秦艽、羌活、香附、甘草、川芎、桃仁、红花、当归、没药、牛膝、地龙。加减：骨节痛以上肢为主，加桑枝、姜黄；下肢为甚，加独活、防己以通络止痛；病久关节变形、痛剧，加全蝎、蜈蚣以通络活血。
（三）脾气虚弱证
【辨证要点】腰背酸痛，肢体倦怠无力，消瘦，少气懒言，纳少，大便溏薄，舌淡苔白，脉缓弱无力。
【治法】健脾益气壮骨。
【方药举例】参苓白术散加减。人参、茯苓、白术、甘草、山药、陈皮、薏苡仁、莲子、砂仁、桔梗。加减：气阴两虚，加麦冬、五味子以益气滋阴；肢体沉重，加防己以化湿通络。
（四）肝肾阴虚证
【辨证要点】腰膝酸痛，膝软无力，驼背弯腰，患部痿软微热，形体消瘦，眩晕耳鸣，或五心烦热，失眠多梦，男子遗精，女子经少经闭，舌红少津，少苔，脉沉细数。
【治法】滋补肝肾，养阴填精。
【方药举例】左归丸加减。熟地黄、山药、山茱萸、枸杞子、牛膝、茯苓、菟丝子、鹿角胶、龟甲胶。加减：阴虚火旺明显者，加知母、黄柏以清热坚阴；疼痛明显，加桑寄生以补肾壮骨。
（五）肾阳虚衰证
【辨证要点】腰背冷痛，酸软乏力，甚则驼背弯腰，活动受限，畏寒喜暖，遇冷加重，尤以下肢为甚，小便频多，或大便久泄不止，或水肿，腰以下为甚，按之凹陷不起，舌淡苔白，脉沉细或弦。
【治法】补肾壮阳，强筋健骨。
【方药举例】右归丸加减。熟地黄、附子、肉桂、山药、鹿角胶、补肾脂、山茱萸、枸杞子、杜仲、菟丝子。加减：寒象明显，加仙茅、肉苁蓉、淫羊藿、干姜等以温阳散寒。
（六）肾精不足证
【辨证要点】患部酸楚隐痛，筋骨痿弱无力，动作迟缓，早衰，发脱齿摇，耳鸣健忘，男子精少，女子经闭，舌淡红，脉细弱。
【治法】滋肾填精，养髓壮骨。
【方药举例】河车大造丸加减。紫河车粉、熟地黄、杜仲、天冬、麦冬、龟甲、黄柏、牛膝。加减：肾精亏甚，骨枯足痿，加鹿茸、冬虫夏草以益肾填精。
（七）气血两虚证
【辨证要点】腰脊酸痛，肢体麻木软弱，患部肿胀，神倦乏力，面白无华，食少便溏，舌淡苔白，脉细弱无力。
【治法】气血双补，养髓壮骨。
【方药举例】八珍汤加减。人参、白术、茯苓、川芎、当归、白芍、熟地黄、炙甘草。
加减：虚烦少寐、头晕，加枸杞子、制何首乌、炒酸枣仁以滋阴养血安神。
四、食疗药膳方举例
（一）三子芝麻粥
【组成】枸杞子、韭菜子、菟丝子、黑芝麻各等份，大米适量。
【制法】前三药水煎去渣留汁，入黑芝麻、大米煮粥。
【用法】可作早餐，适量服食。
【功效】补肝肾，益精髓，强筋骨。
（二）枸杞大枣羊肾粥
【组成】鲜枸杞叶500G，羊肾1对，大枣20枚，大米250G，葱末、姜末、精盐、味精各适量。
【制法】将鲜枸杞叶洗净，切碎；羊肾洗净，去臊腺脂膜，切碎；与大枣、大米同放锅内，加水适量，以小火煨烂成粥。
【用法】分顿食用，食前可调加葱末、姜末、精盐、味精各适量。
【功效】补肾养血，强健腰膝。
（三）芡实核桃粥
【组成】芡实粉30G，核桃仁15G，大枣7枚（去核）。
【制法】核桃肉打碎，大枣洗净。芡实粉用凉开水打成糊状，放入滚开水中搅拌，再放入核桃仁、大枣肉，煮熟成粥，加糖食用。
【用法】可作主食经常食用。
【功效】补肾益气。适用于骨质疏松症。
（四）核桃补肾粥
【组成】核桃仁、大米各30G，莲子、黑眉豆、山药各15G，巴戟天10G，锁阳5G。
【制法】上料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去心，桃仁捣碎，巴戟与锁阳用纱布包裹。同入锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟、锁阳药包，调味咸甜不拘。
【用法】酌量食用。
【功效】补肾壮阳，健脾益气。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。
（五）栗子莲枣山药粥
【组成】栗子肉、莲子、大枣各50G，山药、大米各100G，白糖适量。
【制法】莲子泡去皮，蒸烂；大枣洗净，去核，切丁；山药煮熟，去皮，压碎。栗子肉、大米煮粥，将熟时，加入以上各料，煮10mIn，调入白糖。
【用法】每日2次，空腹服食。
【功效】益肾补脾。适用于肾亏脾虚，症见腰酸腿软、小便频数、精神委靡、食欲缺乏、大便稀薄等。
（六）双子姜枣粥
【组成】栗子50G，莲子20G，大枣10枚，炒扁豆10G，生姜3片，大米60G，红糖适量。
【制法】将栗子用刀切开一个口，放入温水中浸泡，剥去外壳及种皮，洗净，切成小块。莲子洗净，浸泡半小时。将栗子、莲子、炒扁豆、大枣、大米、生姜一同放入锅中，加水煮烂成粥，调入红糖即成。
【用法】早餐食用。
【功效】固肾厚肠，强筋健骨。适用于腰酸体乏、大便稀薄、阳痿不举、遗精早泄。
（七）肉汤栗子山药粥
【组成】羊肉500G，山药、栗子肉各50G，大米100G，精盐少许。
【制法】将羊肉洗净，切成细丝，下锅，加适量水，煮成肉汤，然后用此汤加山药、栗子肉、大米煮粥（可酌情加水），精盐调味。
【用法】每日晨起作早餐食用。
【功效】补肾精，固胃肠。适用于因肾之精气不足、脾失温煦而引起的腰酸背胀、男子遗精、女子带下、食欲缺乏、大便不实等症。
（八）栗子炖乌鸡
【组成】栗子150G，乌鸡1只，姜、葱、精盐、料酒各适量。
【制法】栗子去外壳，取肉。葱、姜洗净，姜拍破，葱切节。将乌鸡杀死，放净血，去净毛、内脏及脚趾、嘴尖，洗净。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净血沫，加料酒、姜、葱，放入栗子，炖至鸡肉、栗子熟透，加精盐调好口味。
【用法】佐餐食用。
【功效】补虚损，强筋骨，生气血，壮机体，驻容颜。适用于气虚体弱、腰酸腿软、肌肤不润、过早衰老。
（九）补骨脂花生猪腰汤
【组成】猪腰2个，补骨脂、葫芦巴各15G，花生仁100G，精盐适量。
【制法】补骨脂、葫芦巴洗净；猪肾洗净，剖开，去白膜，切厚片。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖煮至花生仁熟烂。
【用法】佐餐，酌量食用。
【功效】补肾助阳，养血生精。适用于骨质疏松症。
（十）栗子鸡脚汤
【组成】鸡脚10只，猪瘦肉500G，栗子90G，核桃仁60G，枸杞子30G，陈皮9G，精盐、味精、姜片、葱段各适量。
【制法】鸡脚用开水拖过，去皮及爪甲，洗净；猪瘦肉洗净，切块。鸡脚与猪瘦肉一齐放入开水锅内，武火煮5mIn，取出洗净。栗子去壳；核桃仁洗净；陈皮用清水浸软，洗净。把鸡脚、猪瘦肉、栗子、核桃仁、枸杞子、陈皮一同放入锅内，加入葱段、姜片，注入清水适量，武火煮沸后，文火煮2H，精盐、味精调味供用。
【用法】佐餐，分次服食。
【功效】补肾强筋，健脾益气。主治：肾气不足，症见腰膝无力、头晕耳鸣、夜尿频多；或先天不足，后天失养，营养不足之形体消瘦、肢体乏力，或脾虚久泻。
（十一）栗子山药炖公鸡
【组成】山药、枸杞子、鹿衔草各30G，熟地黄、淫羊藿各20G，巴戟天、熟附片各15G，茯苓、五味子、鹿角胶各10G，肉桂5G，子公鸡1只，栗子肉100G，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
【制法】将以上药物除附片、鹿角胶外，用纱布袋装好，扎口，放入药罐内，加水1500ml，煎煮30mIn，倒出药液，如前法再煎煮1次，两次药液合并。鹿角胶另用水炖，使溶。熟附片放入炖锅内，加水300ml，煎煮1H后，放入药液、鸡、栗子肉、料酒、葱、姜、精盐于锅内，置武火上炖煮沸，再用文火炖煮50mIn即成。
【用法】每日1次，单食，5D为1个疗程。
【功效】补肾虚，益精血。适用于骨质疏松症。
（十二）莲子羊藿羊肉汤
【组成】羊肉90G，莲子50G，枸杞子15G，淫羊藿9G，花椒、生姜、葱、精盐、味精各适量。
【制法】将羊肉洗净，切块；莲子、淫羊藿、枸杞子洗净。花椒用纱布包好；生姜切片；葱切段。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2H，至羊肉熟烂为度，精盐、味精调味。
【用法】吃羊肉、莲子、枸杞子，饮汤。
【功效】补肾强筋，祛风除湿。
（十三）莲子杞蓉羊腰汤
【组成】羊腰1对，莲子、肉苁蓉各50G，枸杞子15G，花椒、葱白、精盐、生姜、味精各适量。
【制法】将羊腰撕掉油皮去臊，每个对剖成两半，去尽腰臊，切成薄片；葱白切段；生姜切片；花椒用纱布包好。羊腰、莲子、肉苁蓉、枸杞子、花椒一同入锅，加水适量，煮汤，最后加入葱段、精盐、姜片、味精等即成。
【用法】吃羊腰、莲子、枸杞子，饮汤，每日1次，连用1个月。
【功效】补肾益精，强膝壮腰。
（十四）莲子炖双肾
【组成】羊肾1对，猪肾1对，狗脊5G，莲子100G，生姜、葱白、料酒、精盐各适量。
【制法】羊、猪肾剖开，去筋膜，洗净，切片；狗脊去毛；生姜切片；葱白切段。羊肾、猪肾、莲子、狗脊、生姜、葱白一同入锅，加精盐、料酒及适量清水，炖至熟烂。
【用法】食双肾、莲子，饮汤，分次食用。
【功效】温肾阳，强腰脊，益精血。
（十五）羊肾苁蓉莲子羹
【组成】羊肾1对，肉苁蓉30G，莲子100G，葱、生姜、精盐各适量。
【制法】将羊肾去脂膜，切片；肉苁蓉酒浸10～12H，去皮，切片；莲子洗净；葱、生姜切末。以上原料一同入锅，加盐及适量清水，炖烂成羹。
【用法】酌量食用。
【功效】益肾填精，壮腰强筋。用于肝肾虚损及腰膝酸软或酸痛的治疗。
（十六）补肾乌鸡
【组成】党参30G，熟地黄18G，杜仲15G，鹿茸2G，猪瘦肉200G，乌鸡1只，葱、姜、料酒、精盐各适量。
【制法】将党参、熟地黄、杜仲、鹿茸分别洗净，一同放入纱布袋内，扎好口；葱剥洗干净，切成段；姜洗净，拍松；猪瘦肉洗净，切大块；将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成块，放入锅内，用沸水汆烫片刻，捞出，用冷水冲洗干净，沥尽水分；药袋、乌鸡块、葱、姜、猪瘦肉一起放入锅中，注入清水3000ml左右，倒入料酒，加入精盐，将锅置武火上烧沸，用文火炖煮1H即成。
【用法】每日1次，单服。5次为1个疗程。
【功效】补肾阳，益精气，强筋骨。
