【治内伤出血】取荠菜、蜜枣各50克，加水煎汤服用。
【治小儿水泻】取荠菜50克加水煎汤服用。
【治小儿麻疹火盛】取鲜荠菜100克，大白菜根200克，加水煎汤代茶饮。
【预防麻疹】取荠菜全草1000克，加水煎汤，每服100克。
【治月经过多】取荠菜、仙鹤草各50克，加水煎汤服用。
【治产后流血过多】取鲜荠菜50克，加水煎汤分2次服完，每日1剂。
【治暴发火眼】取荠菜根捣烂取汁点眼，每日数次。
九、莼菜
莼菜性寒味甘，具有清热利水，消肿解毒等功效。莼菜性寒，不宜多食、久食。多食易伤津、伤脾胃、发冷气，损毛发。
【治痱疖】取莼菜200克，煮汤食用。
【治痈疽】取莼菜茎叶捣烂涂敷。
【治高血压病】取莼菜50克加冰糖适量，炖服，10日为一疗程，可连续服用，可降血压。
【治高脂血症】取莼菜250克，香菇50克，冬笋250克，香油和盐适量，每日1～2次。
【治便秘】取鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。
将莼菜洗净，入开水锅中体熟，捞出漏勺沥水，然后放碗内，加入食盐，味精调匀，再加葱，姜，蒜末及香油拌匀，佐餐食用。
【治热痢、夏日暑热】取莼菜200克，粳米100克，冰糖100克。将莼菜洗净，放入漏勺中，在开水锅内烫一下，取出沥干。然后把洗净的粳米放入开水锅内熬粥。待粥将熟时，加入冰糖和烫过的莼菜，稍煮片刻即成。
十、马齿苋
马齿苋性寒味酸，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿、杀虫杀菌等作用。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱，脾虚泄泻者及孕妇忌食。
【治痢疾】取鲜马齿苋100克，捣烂滤汁服，亦可加适量蜂蜜同服；或大剂量煮熟当菜食。
【治痢疾、脓血大便】取鲜马齿苋200克洗净，先将绿豆50～100克煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。
【治肠炎】取将粳米100克，煮成稀饭，煮至快熟时，加入洗净切碎的新鲜马齿苋100克同煮熟。可加适量油盐，作早晚餐食用。
【治黄疸】取马齿苋1000克洗净，加水煎汤煮食。
【治肺结核】取鲜马齿苋250克，大蒜头1个，加水煎汤代茶饮。
【治肾结核】取鲜马齿苋1500克，捣烂，用黄酒1000克，浸3日，用干净白布过滤后，每日饭前饮10克。
【治产后流血过多】取马齿苋干品60克或鲜品200克加水煎汤，分2次服用。
【治白带过多】取鲜马齿苋捣烂取汁半茶杯，加蜂蜜30克，开水冲服。
【治痔疮】取马齿苋干品30克，皮硝30克，加水煎汤后分2次熏洗，每次20分钟。
【治痈肿疮疖】取鲜马齿苋洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于处。
【治脚癣】取鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂于患处。
【治尿路感染和尿浑浊】取鲜马齿苋500克洗净煎切碎，加红糖150克，水煎30分钟，取汁温服，盖被出汗，每日3次。
【治尿血】取鲜马齿苋100克，车前草30克，加水煎汤服用。
【治尿道炎】取马齿苋60克，生甘草3克。水煎。每日1剂，连续服食。
【治流行性腮腺炎】取鲜马齿苋100克，洗净捣烂敷于患处。
【治白喉】取马齿苋加水煎汤，加糖调味服用。
【治婴儿脐疮】取马齿苋烧炭研末，外敷患处。
【驱蛲虫】取鲜马齿苋煮汤，空腹时服下，或加花椒20克煎汤熏洗肛门。
【治钩虫病】取马齿苋250克加水煎汤，加食醋50克，每日空腹饮用1次，连服9天。
【治牙龈炎红肿疼痛】取鲜马齿苋，每次用60～100克，每日3次，煮汤服食。
【治手、足癣】取鲜马齿苋洗净，捣烂绞汁，用等量米醋混合涂患处。
【治阴囊湿疹】取鲜马齿苋30克，白矾60克，雄黄6克共捣烂如泥，敷于睾丸下，干时则换。
十一、落葵
落葵性寒味甘酸、无毒，具有清热，清肠，凉血，解毒等功效。落葵性寒，脾胃虚弱者及孕妇不宜食用。
【治小便短涩、大便干燥】取鲜落葵叶100克，洗净切碎，水煎去渣代茶饮。
【治便秘发热】取鲜落葵叶60克，捣汁，温水冲服。
【治胸膈积热郁闷】取落葵100克，加水煎浓汤，加酒温服。
【治阑尾炎】取落葵叶子200克，水煎服，每日2次，连服数日。
【治乳头皲裂】取落葵的花汁涂敷患处。
【治疔疮痈疖】取落葵、大米、调味品各适量。将落葵洗净，切细；大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入落葵、葱、姜、大蒜等调味品，煮至粥熟服食，每日1剂。
【治外伤出血】取落葵叶和冰糖捣烂敷于患处。
【治发热鼻出血】取鲜落葵60克，捣汁，以棉球浸渍塞于鼻内。
【治手足关节疼痛】取落葵茎叶50克，猪蹄1只，去头脚内脏的老母鸡1只，加水和黄酒各半，小火炖熟，吃肉喝汤。
十二、苜蓿
苜蓿性味苦、平、涩、无毒，具有清热利尿，止血定喘，和脾利肠等功效。苜蓿宜炒食，不宜多烧，尿路结石及大便薄薄者慎食。
【治腹胀呕吐】取苜蓿30克，陈皮10克，竹茹2个，加水1000克，大火煮沸后用小火再煮20分钟，加蜂蜜少许，一日内分3次使用。
【治尿道炎】取苜蓿250克捣汁，温服。
【治膀胱结石】取苜蓿200克，粳米100克，猪油、盐、味精各适量。先将苜蓿洗净切成碎段，猪油下锅，放入苜蓿炒散，加盐和味精炒入味，备用。将粳米淘洗干净入锅，加水1000克，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，调入苜蓿即成，每日1剂，温热食用。
【治水肿】取苜蓿叶25克，焙干研末，另用豆腐1块，猪油15克，一同炖熟，每日1次服完，可连续服用。
【治黄疸】取苜蓿根100克，加水煎汤服用。
【治夜盲症】取鲜苜蓿50克，洗净切碎煎汤，连续服食，每日1次。
十三、蕨菜
蕨菜味甘性寒，无毒，具有清热解毒、利尿安神，强胃健脾，祛风除湿，活血消肿等功效。蕨菜不宜多食。冷气人食之多腹胀。
【治久热不退】取蕨菜根50～100克，加水煎汤服用。
【治急性肠炎】取蕨菜全草10克，煎汤，每日3次。
【治热性痢疾】取蕨菜根30克，水煎服，每日2次。
【治泻痢腹痛】取蕨菜粉150～200克，先用冷水少许调匀，再加上红糖适量，用开水冲服。
【治妇女白带】取蕨菜根、白鸡冠花、白茶花各适量，加水煎汤服用。
【治脱肛】取蕨菜全草30克，水煎服，每日3次。
【治皮肤湿疹】取蕨菜粉适量，用甘油调敷患处。
十四、茼蒿
茼蒿性平味辛，无毒，具有和脾胃，安心气，利二便，消痰饮等功效。茼蒿食药两宜，清香可人，但便溏泄泻者不宜食用。
【治咳嗽痰浓】取鲜茼蒿100克，水煎去渣，加入冰糖适量溶化后饮服。
【治高血压病】取鲜茼蒿菜1把，洗净切碎，捣烂取汁，每次1酒杯，温开水冲服，每日2次。
【治失眠】取鲜茼蒿、菊花嫩苗各100～150克。水煎服，每日2次。
【治食欲不振】取茼蒿50～100克煮熟或炒菜食用，每日2次。
【治小便不利】取茼蒿100克，水煎，食菜饮汤，每日2次。
【治便秘、口臭】取茼蒿250克，每天煮吃。
【治头昏目眩】取茼蒿切碎绞汁，每服2匙，每日2次，温开水冲服。
十五、蕹菜
蕹菜味甘性寒而滑，具有清热解毒，凉血利尿等功效。
蕹菜性寒，体质虚弱者服后易小腿抽筋，不宜多食。
【治腹胀】取蕹菜蓿籽焙黄研末服用。
【治痢疾】取蕹菜梗120克，加水煎汤服用。
【治肺热咳嗽】取带根蕹菜和白萝卜共捣烂，挤汁1杯，用蜂蜜适量调服。
【治肾炎水肿】取蕹菜根50克，加治陈葫芦30克熬水服。
【治小便黄赤不利】取蕹菜120克，车前草60克，加水煎成蕹菜车前汤饮用。
【治糖尿病】取蕹菜梗60克，玉米须30克，加水煎成蕹菜玉米须汤饮用。
【预防中暑】取蕹菜嫩叶芽熬粥食用。
【治食物中毒】取鲜蕹菜500克，加水煎汤服用。
【治疟疾】取蕹菜根120克，加水煎汤，于疟疾发作前30分钟用黄酒冲服。
【治小儿夏季热】取蕹菜、荸荠各500克，加水煎汤代茶饮服。
【治带下】取蕹菜根50克加鸡蛋2个，鲜木槿花60克，制成蕹菜木槿鸡蛋汤。
【治口角发炎】取蕹菜250克煮汤饮用。
【治咽痛】取蕹菜250克加荸荠10个及冰糖，制成蕹菜荸荠汤饮用。
【治皮肤瘙痒】取蕹菜煎水趁热洗患处。
【治皮肤疮疖】取蕹菜洗净捣烂，外敷患处。
【治毒虫叮咬】取蕹菜用凉开水洗净，加盐少许，捣烂敷患处。
【治便血】取蕹菜根200克，洗净捣烂取汁，调入蜂蜜适量。
十六、马兰
马兰性凉味辛，无毒，具有清热解毒，凉血止血，利尿消肿等功效。
【治急性肝炎】取红梗马兰根100克，加水煎汤服用。
【治高血压、青光眼】取马兰根50克，生地黄25克，大黄6克，水煎，分早晚2次服用。
【治水肿】取马兰1把，黑豆、小麦各1撮，加酒、水各半，煎至体积减半，食前温服。
【治胃溃疡】取马兰鲜根100克，加水煎汤服用。
【治白喉恢复期】取马兰、金银花各30克，甘草3克，水煎代茶饮。
【治妇女倒经】取马兰全草100克，加水煎汤，加少许黄酒饮服。
【治急性乳腺炎】取鲜马兰叶捣烂涂敷患处。
【治急性睾丸炎】取鲜马兰100～150克，荔枝核10枚，加水煎汤服用。
【治疔疮肿痛】取鲜马兰100～150克，洗净，加蜂蜜捣匀，涂敷患处，日换2次。
【治丹毒】取马兰、甘草各半，加食醋捣烂，涂敷患处。
【治夜盲症】取马兰炒猪肝食用。
【治急性咽喉炎、扁桃体炎、牙周炎、急性眼结膜炎】取鲜马兰全草200克，加水煎汤服用。
【治鼻出血】取鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服。
【治喉炎】取马兰根或叶捣烂，挤汁，入米醋少许，滴入鼻孔中，或灌入喉中。
【治咽喉肿痛】取马兰全草50～100克，加水煎汤，频服。
【治外耳道炎症】取马兰鲜叶捣烂挤汁，滴入外耳。
十七、苦菜
苦菜性味苦寒，无毒，具有清热，凉血，解毒等功效。
苦菜性寒，脾胃虚寒之人忌食之。
【治慢性支气管炎】取苦菜500克，红枣20枚，先将苦菜煮烂，取汁煮红枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服1匙，并食红枣1枚。
【治化脓性阑尾炎】取苦菜100克，加水煎汤服用。
【治胆囊炎】取苦菜、蒲公英各50克，加水煎汤服用。
【治肝硬化】取苦菜、酢浆草各50克，同猪肉炖服。
【治小儿疳积】取苦菜50克，同猪肝炖服。
【治急性乳腺炎】取苦菜捣汁水煎，点水酒服。
【治宫颈糜烂】取苦菜100克，金银花和蒲公英各25克，加水煎汤服用。
【治急性咽炎】取苦菜100克，野菊花25克，加水煎汤用。
十八、菜花
菜花性平，味甘，无毒，具有补脑髓，利五脏，开胸膈，益气力，壮筋骨等功用。为减少菜花中维生素C和吲哚类物质的损失，烹调时应注意加热时间不宜过长，宜用急火快炒。
如采用水焯或滑油的方法，让其断生再放入炒锅颠翻几下，调味后迅速出锅，能较好地保持其营养成分和清香脆嫩的特点。
另外，菜农在种植时，要采收适时，过早采收会影响产量，过晚采收花球容易变得松散，表面凹凸不平，而且颜色会变黄。菜花外面没有梗叶保护，因此，在运输、保管、出售时都应注意保护，以免损伤或弄脏，影响菜花质量。
【治咳嗽】取菜花捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服50克，每日3次，尤其适合小儿服用。
【治消化道溃疡】取菜花汁煮沸后饮用，每次100克，每日3次，有辅助治疗作用。
【治便秘】取鲜菜花50克，粳米50克，红糖适量，加水500克小火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。
【治骨质疏松症】取菜花400克，虾皮25克，植物油、鲜汤、湿淀粉、食盐、味精各适量。将菜花洗净，放入开水锅里焯至六成熟时捞出，放入冷水中冷却，捞出控干，掰成小块。炒锅上火，放油，烧至六成热时下菜花和虾皮煸炒，加入食盐，鲜汤，味精，用湿淀粉勾芡，淋上熟油。佐餐食，量随意。
十九、茭白
茭白性寒味甘，无毒。具有清热化痰，利气宽胸，除烦解渴，通利二便，催乳降压等功效。茭白为寒滑之物，脾胃虚冷，精滑，便泄者慎用。平时食用时宜加辛温调料，如生姜末等，同时注意勿要逾食。茭白中还含有草酸，小儿不宜多食，以免影响钙的吸收。此外，茭白中亦含有难溶性草酸钙，因此，肾脏病，泌尿系结石者或尿中草酸食盐结晶较多者不宜多食。
【治急性黄疸性肝炎】取茭白根30克煮水代茶饮。
【治便秘、高血压】取鲜茭白50～100克，旱芹菜50克，加水煎服。
【治烦热口渴】取茭白50克，加水煎汤服用。
【治腹泻】取炒焦的茭白子，加水煎服，每日50克。
【治产后缺乳】取茭白50克，通草10克，猪前蹄1只，加水同煮，熟后连肉带汤服食之，每日1～2次。
【治目赤肿痛】取鲜茭白50克，洗净后加盐，醋各适量，煮食。
【治酒糟鼻】取生茭白捣烂外敷患处，同时煎汤代茶饮。
二十、百合
百合味甘，微苦，性寒，无毒，入肺、心二经，具有润肺止咳，安神等功效。百合性寒偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血或脾虚便溏的人，皆不宜食用百合。
【治胃痛】取百合30克，草乌10克，水煎服。
【治胃病、贫血】取鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用。
