【治慢性支气管炎】取百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉，羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。
【治慢性支气管炎伴有肺气肿】取鲜百合3个，取汁用温开水冲服，早晚各1次。
【治干咳】取百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。
【治肺燥咳嗽】取鲜百合50克，去尖杏仁10克，白米50克，白糖适量，先煮粥至半熟时，加入百合，杏仁和糖，做成百合杏仁粥食用。
【治肺阴虚咯血】取百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白及粉10克服下。
【治肺虚咳嗽】取干百合20克，白米50克，一同煮吃。
【治咳喘】取百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日1剂。
【治咽干口渴】取百合30克，款冬花15克，水煎服。
【治肺结核恢复期】取百合，旋覆花各等份，焙干研为细末，加蜜水调服，每日3次。
【治失眠】取百合100克，白糖适量，煮汤食用。
【治神经衰弱】取百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。
【治心悸、脚气病】取百合、莲子、薏苡仁各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。
【治疮肿】取新鲜生百合与盐同捣成糊，外敷患处。
【治耳聋，耳痛】取干百合研末，温水服10克，每日2次。
【治更年期综合征】取百合50克，粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。
二十一、莴苣
莴苣性凉，味苦，具有利五脏，通经脉，开胸膈，利气，坚筋骨，白牙齿，明耳目，通乳汁，利小便等功效。莴苣性凉，脾胃虚寒者也不宜多吃。
【治腹泻】取莴苣250克，红枣250克，面粉500克。
将莴苣切碎，红枣煮熟去核，与面粉混合后做饼。当点心食用。
【治小便不利、尿血】取莴苣捣成泥，敷脐。
【治高血压病、心律失常、失眠】取莴苣250克切碎捣烂取汁，用米酒送服，可催乳。白天生吃莴苣，晚间喝嫩叶汁1汤匙或用20克干叶加水100克浸泡的汁水1～2汤匙。
【治产后缺乳】取莴苣子10～15克，生甘草3克，糯米或粳米100克。将莴苣子捣碎，与甘草同煎取汁，去渣，入米煮成稀粥。每天食3次，3～5天为1个疗程。
【驱除入耳昆虫】取莴苣叶捣汁，滴耳。
二十二、藕
藕味甘，无毒，生则性寒，具有消瘀清热，生津解渴，止血健胃，益气醒酒等功用。熟则性温，具有开胃消食，健脾止泻，养血生肌的功用。鲜藕不宜生吃，否则容易引起姜片虫病，导致肠损伤和溃疡，使人腹痛，腹泻，消化不良，儿童还会导致脸部水肿，发育迟滞，智力减退等症状，严重者可因虚脱而死亡。
【治大便下血】取干藕节研末，用白参，白蜜煎汤送服10克，每日2次。
【治肺热咳嗽】取藕，梨等量，洗净后切碎捣汁，饮服。
【治咳痰带血】取干藕节30克，桑叶15克，加水煎服。
【治吐血】取藕节、荷叶顶各7个，加蜜擂细，水煎去渣后温服。
【治尿血】取鲜藕节、鲜白茅根各50克，加水煎服。
【治尿路感染】取鲜藕500克，洗净后切碎捣汁，加入蜂蜜50克，并混匀，分2次服完。
【治手足冻伤干裂】取蒸熟的莲藕捣烂涂于患处。
【治鼻出血】取糯米100克煮粥，快熟时加入切成块的鲜藕50克，用白糖少许佐餐，每日1次。
二十三、山药
山药性平，味甘，具有健脾补肺，固精益肾等功效。山药有一定的收敛作用，凡有实邪、湿热及大便燥结者不宜食用。
山药不宜与碱性的食物或药物混用，以免使山药所含的淀粉酶失效。
【治腹胀】取生的及炒熟的淮山药各一半，共研细末，米汤送服，每次服6～10克，每日2次。
【治泄泻】取淮山药粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。
【治糖尿病】取淮山药15克，黄连6克（或用天花粉15克），水煎服用。
【治消化不良】取淮山药60克，粳米100克，同煮粥，用食盐调味食用。
【治脾虚腹泻，消化不良】取山药250克，莲子、芡实各200克，共研成粉，每次2～3匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1～2次。
【治腰膝酸软】取白参、茯苓、淮山药各10克蒸熟共捣成泥状，与豆沙泥30克，白糖、熟猪油适量制成汤圆馅，与揉好的糯米粉包成汤圆，下开水锅中煮熟即可食用。
【治身体虚弱】取淮山药粉、茯苓粉各100克，加适量水调成糊状蒸半小时，再加入白糖50克，面粉200克以及猪油、海带丝、胡萝卜丝少许，制成包子馅，与经发酵调食用碱的软面包成包子，蒸熟即可食用。
【治尿频】取鲜淮山药500克，蒸熟去皮，加面粉150克，揉成面团，压成圆饼状，上面摆适量核桃仁和什锦果料，蒸20分钟，最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙，白糖100克和猪油、芡粉少许加热混合的糖蜜汁即可食用。
【治痰气喘急】取山药捣泥与甘蔗汁调匀，加热后饮用。
【治肺病发热咳喘】取山药100～200克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。
【治再生障碍性贫血】取山药30克，红枣10克，紫荆皮10克，加水煎汤服用。
【治小儿泄泻】取山药90克，去芯莲子90克，麦芽60克，茯苓30克，加粳米250克研粉，食时加白糖煮成糊状服用。
【治带下】取山药500克蒸熟研成糊状，羊肉500克去脂膜后煮烂研成糊，加粳米250克煮粥食用。
【治流产】取山药90克，杜仲6克，苎麻根15克，后两者用布包好，与糯米煮粥食用。
【治遗精】取山药120克，每日早晨煮食。
【治淋巴结核】取鲜山药去皮，蓖麻子2粒去壳，捣烂贴敷患处，日换药2次。
【治冻疮、丹毒、痈疽初起】取生山药，加白糖捣烂敷之，日换2次。
二十四、芦笋
芦笋性微温，味苦甘，有小毒，具有润肺镇咳，祛痰杀虫等功效。
【治咳嗽】取芦笋250克，百合10克，黄酒15克，味精、高汤各适量。将芦笋剥去皮，切成寸段；放入汤碗内。将发好的百合放入锅内加汤煮沸2分钟，将百合捞出。将汤调好味倒入芦笋碗里食用。
【治贫血】取绿芦笋汁100克，阿胶15克，鲜牛奶200克。将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100克，备用。将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀。早晚2次分服，或当饮料，分数次，频频饮用，当日吃完。
【治淋巴结结核】取芦笋100克，炒荞麦面25克，捣成泥膏，外敷患处，每日换药1次。
【治皮肤疥疮】取芦笋50克，加水煎汤内服；或煎水熏洗或捣汁涂敷患处。
【治口腔炎】取芦笋50克，罗汉果1枚，煮饮。
二十五、竹笋
竹笋性微寒，味甘，具有清热消痰，利膈爽胃，消渴益气等功效。食用竹笋对健康有一定的益处，但因竹笋是寒凉之品，脾虚便溏及消化道溃疡者忌食。另外，竹笋中含有较多的草酸钙，故肾炎、泌尿系结石病人不宜食用。儿童处于生长期，如果缺钙，会造成骨骼畸形，而竹笋中的草酸易与钙结合形成难溶性的草酸钙，因而妨碍人体对钙的吸收利用，因此，儿童不宜多吃竹笋。除此之外，草酸也妨碍锌的吸收利用，儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。
【治胃热烦渴】取竹笋200克，加少许盐，煮烂食。每日2次。
【治肺热咳嗽】取鲜竹笋250克，老鸭肉250克，同煮熟，调味佐膳。
【治便秘】取鲜竹笋200克，粳米100克，煮粥食用。每日2次。
【治头痛】取竹笋清炒食用。
【治肾炎水肿】取竹笋10克，陈葫芦10克，冬瓜皮60克，水煎服用。
【治小儿痘疹】取竹笋煎汤服，或竹笋与香菜一同煎服。
【治小儿麻疹、风疹或水痘初起】取鲜竹笋200克，鲫鱼250克，同煮汤食。每日1次。
【治小儿痰热惊痫、发热头痛】取鲜竹笋150克切成薄片，放入开水中略煮片刻，捞起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加适量食盐调味佐膳。
【治脱肛】取鲜竹笋煮粥食。
二十六、苤蓝
苤蓝性辛，味甘，无毒，具有清热解毒，凉血通淋等功效。
【治腹胀】取苤蓝100克切片煎汤，每日2次。
二十七、萝卜
萝卜性凉，味辛甘，无毒，具有消食顺气，醒酒化痰，治喘止渴，利尿散瘀和补虚等功效。萝卜的理气作用特强，正在服用人参等补气药物者不宜食用萝卜。
【治便秘】取苤蓝50克煎汤，加红糖少许调服，早晚各1次。
【治消化不良】取苤蓝茎叶100克洗净切段，用香油煮熟，食菜饮汤。
【治阴囊肿大】取苤蓝与商陆一同捣烂，外敷患处。
【治急慢性鼻炎】取干苤蓝烧灰存性，研为细末，用香油调涂鼻内。
【治恶疮肿毒】取苤蓝籽研为细末，外涂患处。
【治妇女妊娠小便不通】取苤蓝汁1杯，调蜂蜜服食。
【治孕妇水肿】取苤蓝皮适量，用水洗净后，煎水代茶。
【治产后缺乳】取苤蓝皮煮鲢鱼食。
【治痔疮】取苤蓝50克煎水，外洗肛痔处。
【治疮疖痱毒】取苤蓝400克，薏苡仁50～100克，共煮汤。可加糖或食盐调味，代茶饮用。
【治荨麻疹】取苤蓝皮煮汤饮。
【治上呼吸道感染】取生萝卜食用，或取萝卜与适量青橄榄一同炖水代茶饮。
【治哮喘】取萝卜汁300克，调匀以温开水冲服，每次服100克，每日3次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。
【治食滞腹胀】取萝卜汁稍加温后，用手蘸之轻轻地由上到下地擦腹部。
【治咳嗽痰多】取红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放饴糖2～3匙，搁置一夜即有萝卜糖水生成，饮之。或用霜后萝卜适量，捣碎挤汁，加少许冰糖，炖后温服，每日2次，每次60克。
【治哮喘痰多】取萝卜子20克炒熟，杏仁20克去皮、尖，加水煎30分钟服用。
【治慢性支气管炎】取萝卜子15克加水煎服，饭前空腹时服用。
【治痢疾】取每日早、中、晚各吃生萝卜60克，数日病可愈。
【治痢疾初起】取萝卜叶阴干，赤痢和红糖煎服，白痢和白糖煎服。
【治胃痛】取每天早、中、晚饭后各饮1杯生白萝卜汁，100克左右。
【治高血压病】取萝卜汁150克，加白糖30克调匀，每日2次，分服。
【治偏头痛】取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧头痛滴左鼻孔。
【治尿血】取鲜萝卜缨捣汁饮用。
【治人参中毒】取白萝卜挤汁加糖少许，每晚临睡前喝10～30毫克。
【治烟瘾】取萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，于清晨服用50克，可克制烟瘾发作，达到戒烟的目的。
【治百日咳】取萝卜焙干后研为细末，用白糖水送服3～5克，每日3次。
【治产后乳汁不通】取鲜萝卜缨捣汁，煨热后加酒少许饮服。
【治未溃烂的冻疮】取白萝卜切片，烧热，于睡前涂擦患处至皮肤发红。
【治烫伤】取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。
【治跌打损伤】取萝卜子100克，研为细末，热酒调敷患处。
【治扁桃体炎】取萝卜汁100克（用鲜萝卜制成），调匀，以温开水送服，每日2～3次。
【治咽喉痛】取萝卜300克，青果10个，共煎汤当茶饮，每日数次。
【治鼻出血】取萝卜捣汁半盅，入酒少许，热服，并以萝卜汁注鼻中。每日2或3次，每次3或4滴。
二十八、胡萝卜
胡萝卜性平，味甘，无毒，具有健脾化滞，下气，补中，利胸膈肠胃，安五脏等功效。过多食入胡萝卜会引起高胡萝卜血症，即人的皮肤出现黄色素沉着。首先从手掌和足掌开始，逐渐向躯干和面部蔓延，并伴有恶心呕吐，食欲不振，乏力等症状，易误诊为肝炎，应注意鉴别。生吃胡萝卜不易消化，约有90％的胡萝卜素随粪便排泄掉。
【治高血压】取生饮胡萝卜汁，加麻油少许每次90克，每日3次。
【治便秘】取胡萝卜500克挤汁，加适量蜂蜜调服，早晚各1次。
【治食欲不振】取胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
【治头晕眼花】取胡萝卜250克，羊肉300克，鲜山药30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；鲜山药、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2小时调味佐膳。
【治术后体弱】取胡萝卜500克，生鱼1条（约300克），猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，调味佐膳。
【治糖尿病】取胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅共煮粥。煮熟后可加适量油盐调味食用。
【治小儿营养不良】取胡萝卜300克，蒸熟后淋入麻油少许，每日饭后吃，连服数日。
【治婴儿单纯性消化不良】取胡萝卜水煎，加红糖或加茶叶同煎。
【治白喉恢复期】取胡萝卜水煎当茶饮。
【治百日咳】取胡萝卜500克，挤汁后加冰糖适量蒸开，温服，每日2次。或取胡萝卜200克，洗净切片，与红枣10～12枚，共煮汤。煮熟后可加少量冰糖调味食用。
【治水痘】取胡萝卜90克，芫荽6克，水煎代茶饮。
【治麻疹】取胡萝卜200克，芫荽150克，荸荠100克，加水煎汤，每日1剂。
【治妇女乳头皲裂】取胡萝卜叶、子，焙黄研末，用香油调搽患处数次。
【治夜盲症】取胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油，盐，酱，醋炒熟食，每日1次，6天为1个疗程。
