1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4cm长的段；海参发透，去肠杂，切2cm宽、4cm长的块；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、海参、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖田螺肉
【配方】乌梢蛇1条，田螺肉500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，清热利水。适用于风湿疼痛，热结小便不下及脚气、水肿、消渴、便秘、目赤、肿痛等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，剁成4cm长的段；田螺肉洗净，切片；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、田螺肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖葡萄
【配方】乌梢蛇1条，葡萄500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，健胃生津，利小便。适用于风湿疼痛，肝炎，黄疸等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4cm长的段；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、料酒、葡萄、姜、葱同放锅内，加入清水2500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖黑豆
【配方】乌梢蛇1条，黑豆500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，通经络。适用于风湿痹痛，麻木不仁，破伤风，疥癣疮毒，皮肤风瘙，惊痫，妇女产后百病，一切下血，身面水肿等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4cm长的段；黑豆去泥沙，洗净；姜切片；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放锅内，加水3500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖排骨
【配方】乌梢蛇1条，猪排骨500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补气血。适用于风湿痹痛，热病伤津，消渴，羸瘦，便秘等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗净，剁成4cm长的段；姜拍松；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加入清水3200ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖猪肚
【配方】乌梢蛇1条，猪肚1个，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛，虚劳羸弱，小便频数及泻泄、下痢、消渴、小儿疳积等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4cm长的段；猪肚反复冲洗干净，切成2cm宽、4cm长的条块；姜拍松；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、猪肚、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖狗肉
【配方】乌梢蛇1条，狗肉500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，温肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝软弱等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4cm长的段；狗肉反复冲洗干净，切4cm见方的块；姜拍松；葱切段。
2.将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖牛肉
【配方】乌梢蛇1条，牛肉500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补脾胃，强筋骨。适用于虚损、消渴、水肿及脾弱不运，腰膝酸软，风湿疼痛等。
【制作】
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4cm的段；牛肉洗净，切4cm见方的块；姜拍松；葱切段。
2.将乌梢蛇、牛肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖55分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉即成。
透骨草炖牛肉
【配方】透骨草20g，牛肉500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，养气血。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰膝酸软等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；牛肉洗净，切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将透骨草药袋、牛肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
透骨草炖牛筋
【配方】透骨草20g，牛筋300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，四肢不仁，腰膝酸软等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；牛筋用素油发透，洗净，切4cm长的段；姜切片；葱切段。
2.将药包、牛筋、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
祛风酒
【配方】天冬50g，麦冬、生地黄、熟地黄、川芎、牛膝、秦艽、五加皮各25g，川桂枝15g，白酒10kg，白蜂蜜、红砂糖、陈米醋各500g。
【功效】滋养肝肾，补血熄风，强筋壮骨。适用于肝肾阴虚所导致的肢体麻木，筋骨疼痛，上重下轻，下肢软弱无力等。
【制作】
1.将以上中药装入绢袋内，扎紧口，备用。
2.将烧酒10kg装入瓷瓶内，再放入白蜂蜜、红砂糖和陈米醋，搅匀，然后放入药包，用豆腐皮封口，压上大砖，隔水蒸煮3小时，瓷瓶（罐）要大，以免酒沸溢出，取出埋土中7天即成。
首乌苡仁酒
【配方】制首乌90g，薏苡仁60g，白酒500ml。
【功效】养血祛风湿。适用于血虚眩晕，风湿腰痛，四肢麻木等。
【制作】
1.将首乌切片与薏仁同置容器中，加入白酒、密封。
2.浸泡14天后，过滤去渣，即成。
青襄药酒
【配方】苍术、乌药、杜仲、牛膝各60g，陈皮、厚朴、当归、枳壳、独活、槟榔、木瓜、川芎、桔梗、白芷、茯苓、半夏、麻黄、肉桂、防己、甘草、白芍各30g，白酒5000ml。
【功效】散寒燥湿，活血消肿。适用于风湿性关节炎、关节疼痛等。
【制作】
1.将前21味药研为粗末，入布袋，扎紧口，置容器中，加入白酒，密封。
2.隔水加热约2小时，取出待冷，埋地下3天后，过滤去渣，即成。
风湿酒
【配方】独活、桂枝、大活血、钻地风、五加皮各15g，枫荷梨30g，白马骨、绣花针各15g，牛膝、淫羊藿、石菖蒲、千年健、甘松、延胡索各9g，全蝎、蜈蚣各3g，50度白酒1600ml。
【功效】祛风除湿，活血去瘀，通络止痛。适用于痹证（关节炎、坐骨神经痛）等。
【制作】
1.将前16味切碎，置容器中，加入白酒，密封。
2.浸泡710天后，过滤去渣，即成。
风湿药酒
【配方】四块瓦、大血藤、见血飞、岩石桑根、威灵仙各30g，八爪金龙、水冬瓜根、五香血藤各40g，白筋条、牛膝、杜仲各20g，三七28g，蜈蚣、红花各10g，55度白酒2500ml。
【功效】祛风除湿，活血止痛。适用于风湿性关节炎及手足麻木，风湿骨痛等。
【制作】
1.将前14味捣碎或切片，置容器中，加入白酒，密封。
2.浸泡710天，过滤去渣，即成。
冬季药膳
透骨草炖羊肉
【配方】透骨草20g，羊肉300g，白萝卜100g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油、香菜各30g。
【功效】祛风湿，补虚损，温中暖下。适用于虚劳羸瘦，腰膝酸软，风湿疼痛等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；羊肉洗净，切3cm见方的块；萝卜切3cm见方的块；香菜洗净，切3cm长的段；姜切片；葱切段。
2.将透骨草药袋、羊肉、萝卜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、香菜即成。
透骨草炖羊胫骨
【配方】透骨草20g，羊胫骨500g，白萝卜300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，四肢不仁，腰膝酸软等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；羊胫骨洗净，锤破；白萝卜洗净，去皮，切4cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将透骨草药袋、羊胫骨、白萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
透骨草炖鹿肉
【配方】透骨草20g，鹿肉（养殖鹿）300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，虚劳羸瘦，产后无乳等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；鹿肉洗净，切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将透骨草药包、鹿肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1800ml，置武火烧沸再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
透骨草炖鹿骨
【配方】透骨草20g，鹿骨（养殖鹿）500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，四肢不仁，腰膝酸软等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；鹿骨洗净，锤破；姜切片；葱切段。
2.将透骨草药包、鹿骨同放炖锅内，加入姜、葱、料酒、水1800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
透骨草炖驴肉
【配方】透骨草20g，驴肉300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，补气血。适用于劳损、风湿疼痛、目眩、心烦等。
【制作】
1.将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；驴肉洗净切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将透骨草药包、猪肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500ml，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
白花蛇肉炖狗肉
【配方】白花蛇肉（饲养品），狗肉各300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，温肾阳，补中气。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝酸软，寒证，败疮久不收敛等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切3cm见方的块；狗肉洗净，切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将白花蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
白花蛇肉炖猪肚
【配方】白花蛇肉（饲养品）、猪肚各300g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛，虚劳羸弱，消渴，小便频数等。
【制作】
1.将白花蛇肉洗净，切3cm见方的块；猪肚反复冲洗干净，切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将白花蛇肉、猪肚、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800ml，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇蒸龙虾
【配方】脆蛇1条，龙虾1只，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，壮元阳。适用于风湿疼痛，肾虚阳痿，脾虚食少等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去头、皮、尾、内脏，切3cm长的段；龙虾宰杀，用锋利刀从肚腹划开放尿，切4cm长的段；姜切片；葱切段。
2.龙虾放入盆内，加盐、鸡精、姜、葱、料酒，腌渍30分钟，捞起龙虾，整齐地摆入煎盘内，上面放上脆蛇。
3.将蒸盘置武火大气蒸笼内，蒸9分钟即可装饰上桌供食。
脆蛇炖蛤蜊肉
【配方】脆蛇1条，蛤蜊肉500g，姜5g，料酒、葱各10g，盐、鸡精、胡椒粉各3g。鸡油30g。
【功效】祛风湿，滋阴利尿。适用于风湿疼痛、瘿瘤、痔疮、消渴、水肿、痰饮等。
【制作】
1.将脆蛇宰杀后，去头、尾、皮、肠杂，洗净，切3cm长的段；蛤蜊肉洗净，切成片；姜切片；葱切段。
2.将脆蛇、蛤蜊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
徐长卿炖樱桃
【配方】徐长卿15g，樱桃250g，冰糖20g。
【功效】祛风湿，悦颜色。适用于风湿疼痛，面黄痿弱，四肢不仁等。
【制作】
1.将徐长卿用水煎煮25分钟，取药液50ml，待用。
2.樱桃洗净，去杂质；冰糖打碎成屑。
