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第6章 饿了更要“挑食”

美国《体线》杂志一篇文章指出,人在一天中有5种时刻是最想吃东西的。这个时候,如何选择食物非常重要,如果放纵自己的食欲,久而久之,肥胖、超重等症状就会在不经意间找上门来。这五种时刻分别是:

早上一觉醒来 很多人在这个时候想喝的是一杯香浓的咖啡,但美国资深临床营养学家指出,一杯热巧克力(约含460千焦热量和人体一天内所需钙的10%)或橙汁(约含456千焦热量和人体一天内所需叶酸的15%)可能更好一些。他指出,咖啡因可能给人一时的清醒,但它无法持续很长时间。如果想整个上午都不打瞌睡,那就需要摄入足够的热量,一杯巧克力或橙汁,再加一杯酸奶或一个水果可以满足这一需求。

午餐前30分钟 最好吃点粗粮制成的饼干、面包或无糖酸奶及水果,它们比较有利于消化,不会妨碍午餐时的胃口。

健身归来的途中 这个时候很容易感觉到饥饿。不管多么想吃东西,最好别乱吃,要不然刚才所做的运动就白费了。如果实在觉得饿,可以选择一小份含有蛋白质及糖类的食物,比如脱脂或低脂的酸奶。其中,蛋白质提供身体需要的氨基酸来修补肌肉,糖类则帮助恢复肝糖原。

工作间歇时 工作压力大,很多人都会觉得自己老想吃东西,其实,这是一种错觉,可以用短时间的散步来分散注意力。实在想吃的话,最好吃个苹果或小胡萝卜,对低热量食物的咀嚼可以松弛面部紧张的神经。

感觉非常饿时 这是人对美食的诱惑抵抗力最低的时候,很容易大吃大喝一顿。在决定吃东西前,最好先喝点水,因为很可能身体正处于脱水状态,这也会加重饥饿感。如果还觉得饿,可以吃点花生酱或坚果,它们不仅营养丰富,还具有很强的饱腹感,帮助控制能量的摄入。

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