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第5章 边吃边喝危害大

许多人习惯在吃饭时用水或汤送饭,但专家认为“边吃边饮”容易导致消化不良,科学的方法是饭前饮水。

科学研究表明,最好在饭前1小时分几次饮水,每次喝的量要少,理想的是一次200~300毫升,十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟,很快进入小肠,被吸收入血液中,1小时左右就可以补充给全身的组织细胞。

专家认为,吃饭时喝少量的汤是有益的,但边吃边喝,或用水汤送饭,是个不好的习惯,因为这时大量喝水或汤,会影响消化液分泌,而且水会冲淡胃液酸度,导致消化不良。而饭前喝水,由于体内水分达到平衡,吃饭时就可以保证分泌充足的消化液,增进食欲,帮助消化。

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