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第42章 女性生活与保健(15)

大多数准妈妈都是健康的,她们只需在医生的指导下补充所需的食物和营养即可。而对那些身体欠佳的准妈妈来说,也不要盲目乱补,应在医生指导下,缺什么补什么。另外,药补不如食补,食补不如心补,每天都怀有一份健康、愉快的心情,相信自己会拥有一个活泼可爱的宝宝,这才是最有效的。

孕妇补充营养的注意事项

女性怀孕后,为了胎儿的健康成长,特别注重营养的补充。但是,补充营养不可盲目进食,要注意以下几个方面:

(1)不要过多地增加主食,而应增加副食品的种类和数量,尤其要注意摄人足够的蛋白质类营养物质。

(2)饮食要多样化,避免挑食、偏食,做到营养均衡全面。

(3)饮食要做到因人而异,根据孕妇的具体情况,并注意因地、因时、因条件地安排膳食,使饮食尽可能地符合不同孕妇的条件,避免盲从。常吃精米、精面的孕妇应多补充维生素B,而常吃杂粮和粗粮者则不必多做补充。夏季可多吃新鲜蔬菜,秋季可多吃新鲜水果。身材高大、劳动量和活动量大的孕妇应多补充一些营养物质。不喜欢吃肉、蛋、乳制品的孕妇易缺乏优质蛋白质,可适当多吃豆类和豆制品,也可补充优质蛋白质。

准妈妈不宜过量吃水果

不少准妈妈喜欢吃水果,甚至还把水果当蔬菜吃。她们认为这样既可以补充维生素,将来出生的宝宝还能皮肤白净,健康漂亮。

营养专家指出,这种想法是片面、不科学的。虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素,但是两者还是有区别的。水果中纤维素含量并不高,但是蔬菜中纤维素含量却很高。如果过多地摄入水果,而不吃蔬菜,就会减少纤维素的摄入量。有的水果中糖分含量很高,如果孕期糖分摄入过多,还可能引发孕妇糖尿病。

孕妇不宜缺乏蛋白质

蛋白质是构造人的内脏、肌肉以及脑部的基本营养素,与胎儿的发育关系极大,孕妇万万不可缺乏蛋白质。

如果孕妇蛋白质不足,不但胎儿发育迟缓,而且容易流产或者发育不良,造成先天性疾病和畸形,同时产后母体也不容易恢复。有的妇女就是因为孕期蛋白质不足,分娩后身体一直虚弱,还引起多种并发症,给身体带来极大的损害,对喂养婴儿也不利。实验结果表明,如果孕妇孕期缺乏蛋白质,新生儿体重、身长、肝脏和肾脏重量就会降低,有的肾小球发育不良,结缔组织增多,肾功能出现不良。

富含蛋白质的食物有牛肉、猪肉、鸡肉、鲤鱼、肝类、蛋、牛奶、乳酪等,豆腐、黄豆粉、百叶、炒花生仁、绿豆、赤小豆、紫菜等植物性食物含蛋白质也较丰富,如果孕妇能把以上的动物、植物食品结合食用,将是极好的蛋白质补充方法。

孕妇不宜缺乏“脑黄金”

人的大脑中65%是脂肪类物质,其中多烯脂肪酸DHA与EPA是脑脂肪的主要成分。它们对大脑细胞,特别是神经传导系统的生长、发育起着重要作用。因此DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起被称为“脑黄金”。

对于孕妇来说,“脑黄金”具有双重的重要意义。首先,“脑黄金”能预防早产,增加婴儿出生时的体重。服用“脑黄金”的孕妇妊娠期较长,比一般产妇的早产率下降1%,产期平均推迟12天,婴儿出生体重平均增加100克。其次,“脑黄金”的充分摄入能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。因此,孕妇应经常摄入足量“脑黄金”。

据调查,每100毫升母乳中,“脑黄金”的含量,美国大约为7毫克,澳大利亚为10毫克,而日本人则为22毫克,因此,日本儿童的智商普遍高于欧美儿童。我国产妇乳汁中“脑黄金”的含量则远远达不到这一标准,当然是婴儿更缺乏“脑黄金”。

为补充“脑黄金”,除服用含“脑黄金”的营养品外,还要多吃些富含DHA类的食物,如核桃仁等坚果类食品,摄入后经肝脏处理能合成DHA,此外还应多吃海鱼、鱼油、甲鱼等。同时,为保证婴儿“脑黄金”的充分摄入,一定要坚持婴儿母乳喂养。

孕妇不宜缺乏热能

孕妇在妊娠期间能量消耗要高于未妊娠时期。因此,孕妇对热能的需要会随着妊娠的延续而增加。所以,保证孕期热能供应极为重要。如果孕妇妊娠期热能供应不足,就会动用母体内贮存的糖原和脂肪被动用,人就会消瘦、精神不振、皮肤干燥、骨骼肌退化、脉搏缓慢、体温降低、抵抗力减弱等。

此外。葡萄糖是胎儿代谢所必需也是唯一的能量来源,由于胎儿消耗母体葡萄糖较多,当母体供糖类食物不足时,不得不动用脂肪、蛋白质储备,易引起母体患酮血症,继而影响胎儿智力发育,摄人量少可使出生胎儿体重下降。因此,孕妇应摄入足够的热能,保持血糖正常水平,避免血糖过低对胎儿体格及智力生长发育的影响。

妇女怀孕后代谢增加,各器官功能增强,为了加速血液循环,心肌收缩力增加,碳水化合物可作为心肌收缩时的应急能源。脑组织和红细胞也要靠碳水化合物分解产生的葡萄糖供应能量。因此,碳水化合物所供能量对维持妊娠期心脏和神经系统的正常功能、增强耐力及节省蛋白质消耗有非常重要的意义。因此,孕妇必须重视碳水化合物类食品的摄入。

综上所述,人体所需要的热能都来自产热营养素,即蛋白质、脂肪和碳水化合物,如各种粮谷食品等。含碳水化合物丰富的植物食品有玉米、黄豆、绿豆、赤豆、白扁豆、土豆、白薯、蚕豆、卷心莱、洋葱、紫菜等;富含碳水化合物的动物食品有肉松、奶粉、牛奶、酸奶等。含蛋白质丰富的食物有鱼、肉、奶、蛋、禽等和豆类及其制品。脂肪多存于动物油、植物油、肉类等。

孕妇饮食不宜饥饱不一

有的孕妇对饮食不加节制,大吃特吃,吃得过饱造成肠胃不舒服。一次吃得过多,人体大量的血液就会集中到胃里,造成胎儿供血不足,影响胎儿生长发育。也有的孕妇长期饮食过量,这样不但会加重孕妇的胃肠负担,还会造成胎儿发育过大,导致分娩时难产。

同样,有的孕妇由于妊娠反应的干扰,不愿吃饭,可能孕妇本人并不觉得饥饿,但实际上因身体得不到营养的及时供应,对胎儿生长发育不利。

所以,孕妇一定要做到定时定量,正常用餐,以保证自身和胎儿营养的及时补充和均衡吸收。

孕妇进食不宜狼吞虎咽

孕妇进食是为了充分吸收营养,保证自身和胎儿的营养需要。狼吞虎咽的饮食习惯会使食物不经过充分咀嚼进入胃肠道,这样做的弊端有以下几种:

(1)不能使食物与消化液充分接触。食物未经充分咀嚼就进入胃肠道,食物与消化液接触的面积会大大缩小,会影响食物与消化液的混合,有相当一部分食物中的营养成分不能被人体吸收,这就降低了食物的营养价值,多吃食物并不能多吸收营养成分,对孕妇和胎儿都是不利的。此外,有时食物咀嚼不够,还会加大胃的消化负担或损伤消化道黏膜,易患肠胃病。

(2)使消化液分泌减少。人体将食物的大分子结构变成小分子结构,有利于消化吸收。这种变化过程是靠消化液中的各种消化酶来完成的。人在进食时,慢慢咀嚼食物,可通过神经反射引起唾液和胃液的分泌,使消化液增多,这无疑对人体摄取食物营养是有利的。咀嚼食物引起的胃液分泌比食物直接刺激胃肠而分泌的胃液数量更大,含酶量高,持续时间长。可见,咀嚼食物对消化液的分泌起着重要作用,所以,我们提倡细嚼慢咽,增加对食物的咀嚼次数,有利于人体对营养的吸收。对一般人来说是如此,对需要更多的营养成分的孕妇更为必要。

孕妇不宜偏食

孕妇偏食一般是指偏爱吃某一种或某几种食品。如果孕妇食物品种过于单调,造成体内营养不均衡,导致某种营养素的缺乏,对自身健康和胎儿发育不利。

所以,孕妇饮食应丰富多样,常换常新,保证营养全面均衡。

孕妇不宜全吃素食

有些妇女担心身体发胖,平时多以素食为主,不吃荤食,怀孕后加上妊娠反应,就更不想吃荤食了,结果形成了全吃素食。这种做法是很不科学的。

荤食大多含有一定量的牛磺酸,再加上人体自身能合成少量的牛磺酸,因此饮食正常的人一般不会缺乏牛磺酸。孕妇对牛磺酸的需要量比平时要多,本身合成牛磺酸的能力又有限,全吃素食,而素食中很少含有牛磺酸,久而久之,必然造成牛磺酸缺乏。如果孕妇缺乏牛磺酸,胎儿出生后易患视网膜退化症,个别甚至导致失明。因此,从外界摄取一定数量的牛磺酸就十分必要。虽然孕妇要多吃素食,但也应注意荤素搭配。

孕妇不宜忽视早餐

有的孕妇有不吃早餐的不良习惯,这对身体是非常不利。

人们通常上午工作劳动量较大,所以在工作前应摄入充足营养,才能保证身体需要。孕妇除日常工作外,更多一项任务,就是要供给胎儿营养。如果孕妇不吃早餐,不仅饿了自己,也饿了胎儿,不利自身的健康和胎儿的发育。

为了克服早晨不想吃饭的习惯,孕妇可以稍早点起床,早饭前活动一段时间,比如散步、做操和参加家务劳动等,激活器官活动功能,促进食欲,加速前一天晚上剩余热量的消耗,以产生饥饿感,促使多吃早饭。早晨起床后,可以饮一杯温开水,通过温开水的刺激和冲洗作用,激活器官功能,使肠胃功能活跃起来。体内血液被水稀释后,可增加血液的流动性,进而活跃各器官功能。养成早晨起来大便一次的习惯,排出肠内废物,也有利于进食早餐。

孕妇晚餐不宜多吃

有些孕妇白天忙忙碌碌,到了晚上则大吃特吃,这对健康也是不利的。

晚饭既是对下午劳动消耗的补充,又是对晚上及夜间休息时热量和营养物质需求的供应。但是,晚饭后人的活动毕竟有限,晚间人体对热量和营养物质的需求量并不大,特别是睡眠时,只要能提供较少的热量和营养物质,使身体维持基础代谢的需要就够了。所以,晚上饭菜不必吃得过于丰盛。如果晚饭吃得过饱,营养摄人过多,还会增加胃肠负担,特别是饭后不久就睡觉,人在睡眠时胃肠活动减弱,更不利于消化食物。

因此,晚餐宜少,并以稀软清淡为宜,这样有利于消化,也有利于睡眠。并可为胎儿正常发育提供条件。

孕妇不宜多吃罐头食品

罐头食品味美方便,便于家庭保存,许多人喜欢食用。但是孕妇如果常吃罐头食品,对健康非常不利。

研究表明,妊娠早期,如果孕妇过多食用含有食品添加剂的罐头,对胎儿的发育是不利的。这是因为,在罐头食品的生产过程中,往往加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂等,这些都是人工合成的化学物质,对胚胎组织有一定影响。在胚胎早期(受孕20~60天),细胞和组织严格按一定步骤和规律进行繁殖和分化,这时的胎儿对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立,在此期间如果受到这些有害物质的影响,容易导致畸胎的发生。

罐头保鲜期一般为半年至1年,市场上出售的罐头食品往往存放时间较长,甚至超过保鲜期,质量已经发生变化,孕妇吃了当然对健康不利。

另外,罐头食品在制作、运输、存放过程中如果消毒不彻底或密封不严,就会导致食品被细菌污染。细菌在罐头内生长繁殖,可产生对人体有害的毒性物质,若被人误食后可造成食物中毒,其危害相当严重。因此,怀孕后最好不要吃罐头食品。孕妇可以根据季节多吃一些新鲜的水果蔬菜,鸡蛋、鱼、肉也要买新鲜的。

孕妇不宜多吃方便食品

现在市场上各种方便食品很多,如方便面、饼干等。有些孕妇愿意吃这些方便食品,觉得既方便,滋味又好;也有的因工作繁忙,也愿意将方便食品作为主要食品。这种做法对孕妇与胎儿不利。

如果孕妇营养不良,就会影响胎儿生长发育,造成新生儿体重不足。孕妇营养不良的原因一般是吃得太少或过分依赖方便食品,尤其是在怀孕的前三个月,她们虽然摄入了足够的蛋白质,但必要的脂肪酸却往往不足。研究表明,在怀孕早期,要形成良好的胎盘及其丰富的血管。特别需要脂肪酸,脂肪酸对胎儿大脑的发育也有好处。若孕妇过分依赖方便食品,就会使脂肪酸摄入不足。

因此,孕妇应少吃方便食品,要多吃营养丰富的动植物食品,以保证胎儿营养的供给。

孕妇不宜多吃豆制品

豆制品营养丰富,可以减肥、防治高血压、心脏病、降低血脂等,因此受到很多人的青睐。诚然,适量吃些豆制品对人体健康是大为有益的。但是,孕妇过多食用豆制品也不利健康。这是因为:

(1)若摄入豆制品过多,人体正常铁元素的吸收功能会受到抑制,从而导致孕妇出现不同程度的疲倦、嗜睡、贫血、身体无力等症状。

(2)豆制品含有丰富的蛋氨酸,孕妇如果长期吃过多豆制品,蛋氨酸在酶的作用下,可转变为同型半胱氨酸,从而损伤动脉管壁内皮细胞,促使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁中,极易造成动脉硬化。

孕妇不宜吃黄芪炖鸡

黄芪是人们较为熟悉的补益肺脾之气的中药,用单味黄芪加入老母鸡中炖食,补养身体的功效更强,所以常被一些病虚体弱的人采用。一些孕妇为了增加营养,使胎儿更健壮、聪明,也常常吃黄芪炖母鸡,在某些地区甚至已成为习惯。其实这样做对孕妇和孩子都是不利的。

妇产科医生观察到,一些快临产的孕妇由于吃了黄芪炖鸡,而导致过期妊娠,常因胎儿过大而造成难产,结果不得不做会阴侧切、产钳助产,甚至采用剖宫产分娩,给孕妇带来痛苦,同时增加了胎儿损伤的机会。

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