瘦肉250克，笋100克，红腐乳汁30克。
鸡蛋1个，料酒、白糖、水淀粉、肉汤、熟油各适量。
将肉洗净，切成薄片，加入鸡蛋清，充分搅匀，备用。
将腐乳原汁、料酒、肉汤、白糖、水淀粉，放在同一碗内，调匀成卤汁，备用。
用旺火起锅，倒入油（多些），油热时加入肉片，用旺火炒至变色时起锅，沥油。
再起油锅，放少许油，用旺火，下笋片，烧炒至熟，加入肉片，混炒3分钟，将调好的卤汁倒入，迅速翻炒几下，卤汁变浓时加入香油、味精，起锅即成。
色红肉嫩，香味诱人。
同类推荐
家庭主妇拿手菜580款
中国烹饪的历史远源流长，其风格各异据对全国菜谱图书近一年的市场调查，把最畅销的品种纳入书中，几乎将中国所有最常用的烹饪方法一网打尽，全面介绍了各种菜品的招牌菜及做法，即适合于一般餐厅工作人员，也适合老百姓在家中操作。
热门推荐
冷面boss步步惊婚
男友与姐姐偷腥，她华丽转身，却掉进了冷面boss的爱情陷阱里，自此过上如炼狱般的生活……被冤被虐，被绑架被抛弃，都一直倔强不愿低头，然当三年前的回忆如潮水般涌来的时候，爱情却已走向了尽头……
重生：一时春暖一世花开
前世，身为蜀国亡国公主，被别国一路追杀俘虏，最后一位将军也在保护自己下而死，与其被抓取当俘虏，还不如毅然纵身跳下悬崖，也决不做傀儡愧对父王母后和那些以身亡国的将士百姓们！重生穿越到二十一世纪，其本尊是一位三线牺息的小明星，看我如何一步步走上获得影后如何玩转娱乐圈混得风生水起....
爆笑宠妃，邪王腹黑到天黑
她，二十一世纪富家女慕菲菲。亦是学校第一学霸！历史化学数学建筑样样精通！一朝穿越，她成为了苍暮国的嫡公主上清轻铃！虽然是嫡公主，可也是最最最不得宠的小公主！某一天，一场奇葩的求婚，让她成为迦夜国的摄政王妃！传闻迦夜摄政王冷血无情、冰冷萧杀，一个眼神过去杀死一片人！一开始，轻铃小朋友还觉得她老爹真够抠门的，一个嫡公主嫁个摄政王？之后她才知道，在迦夜国，最威严的不是皇上，而是摄政王！只要摄政王想要皇位，皇上还得毕恭毕敬地让给他！
