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第250章 芙蓉冬瓜

冬瓜500克,鸡蛋清3个,熟火腿末5克。

精盐4/5小匙,水淀粉10克,葱姜汁2小匙,料酒1小匙,植物油30克。

冬瓜去皮,蒸熟,压成泥。

将蛋清用竹筷抽打成蛋泡状。

将东瓜泥放入蛋泡糊中,加精盐、料酒、葱姜汁搅拌均匀。

炒锅烧热,倒入植物油,放入搅好的冬瓜泥炒熟,用水淀粉勾芡,至浓稠时装盘,最后撒上火腿末。

冬瓜“令人悦泽好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。

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