黑虎掌菌150克，玉米笋50克，素鲍片80克。
胡萝卜片、葱花、法香各少许，精盐1小匙，白糖1／2小匙，花雕酒2小匙，花生酱l小匙，鸡汤1杯，水淀粉、植物油各适量。
黑虎掌洗净切片，玉米笋切滚刀块。
锅入植物油烧热，油温在六七成热时，放入原料滑油捞出，控油。
炒锅置火上，加入植物油、葱花煸香，放入原料和辅料略烧片刻，水淀粉勾芡，收汁即可。
黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。
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