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第45章 常吃夜宵健康难保

很多人都喜欢在戌时再加一顿夜宵,以防止自己饿着肚子睡觉。繁华的都市里,几乎处处都能看到人们吃夜宵的风景;在家里,晚上你可能还需要在晚餐之外额外增加一道夜宵。夜宵味美,但是却在威胁着你的胃,吞噬着你的健康。

医学专家们经多年观察研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。这是因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短,仅仅两到三天就要更新再生一次,而这个过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果常常吃夜宵,胃肠道就得不到休息,那么胃黏膜的修复就面临重重障碍。

晚上人的消化能力减弱,活动又减少,吃的夜宵将会长时间停留在胃里,会促使胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,天长日久,易导致胃黏膜糜烂、溃疡。如果这个时候还经常吃一些致癌的食物,无异于火上浇油,久而久之就会导致胃癌。

常吃夜宵不仅易诱发胃癌,还容易引起肥胖、糖尿病等多种其他疾病。夜间活动量较少,而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物,它们得不到消耗,更容易被合成为脂肪囤积起来。这些脂肪堆积在腹部和皮下,就会造成肥胖;如果进入肝脏,就会形成脂肪肝。

晚上吃夜宵过饱,还会使胃鼓胀,使肝、胆、胰、肠等器官的负担加重。同时,常吃夜宵的人往往因晚上吃饭时聊天兴奋,睡觉时失眠,白天精神状态不佳,很容易出现抑郁症状。

经常吃夜餐对人的身体有很大害处。其实,经常吃夜餐对人的身体有很大害处。

危害一、人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。

危害二、晚餐都吃得比较好,营养虽然丰富,但暴露出另一个问题,即营养如何消耗。据科学研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症,另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高;况且,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氢等毒素,刺激肠壁诱发癌症。男人再加上饮酒,很容易与“酒精性脂肪肝”结缘。

危害三、经常喜欢吃夜餐,且进食的是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量,夜间进食太多,或频繁、屡次进食,会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多,并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白,运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来(包括阴茎动脉),也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时,因为长期夜餐过饱,会反复刺激胰岛,使胰岛素分泌增加,久而久之,便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退,甚至提前衰退,发生糖尿病。这些病症均能影响性功能,导致性功能衰退。

危害四、夜餐过饱可使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,诱发失眠。

因此,想拥有健康最好的方法是不吃夜餐或少吃夜餐。如果晚上确实需要补充营养,最佳选择是碳水化合物,即淀粉和糖类。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应,令身体分泌胰岛素,从而发挥镇静安神作用,对失眠者尤为有益。

想拥有健康最好的方法是不吃夜餐或少吃夜餐。长期处于熬夜吃夜宵的状态下,人体免疫力还会随之下降,感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状也会不期而至。

和点油灯时代相比,现代人的睡觉时间越来越晚,一般都有夜生活的习惯,如果吃晚饭与睡觉的间隔时间太长,饿了怎么办?

吃夜宵首先要限制次数,只有在确有必要的时候吃一些夜宵。吃夜宵首先要把好食品的入口卫生关。如果吃一些不卫生的夜宵,容易引起胃肠炎、痢疾等消化系统的疾病。特别是盛夏季节,食品的摆放、储存、制作等方面稍有不慎就容易受到细菌等的污染,食用后可能引起食物中毒。

另外,饮食不宜过分油腻。最好尽量以新鲜水果、土司、面包或一些清淡、易消化、适口的食品,吃点红豆粥、绿豆粥、小米粥和八宝粥等,也可以选用牛奶和水果,这样才能确保自己的身体健康。夜宵千万不要吃泡面来填饱肚子,以免火气太大。也不要吃过于油腻和辛辣的食物,辛辣的食物很容易使皮肤中的水分过度蒸发。

只吃七八分饱,消除饥饿感就可以了。还可自制一些有助熬夜后身体恢复的代茶饮,如枸杞茶。夜宵过饱不但易发胖,还会影响睡眠,时间一长还会诱发糖尿病。

有些食物是不宜作为夜宵的:

1.肉、蛋等高蛋白食物。

它们不易消化吸收,容易滞留在肠道中,变质产生一些毒素,刺激肠壁,诱发癌症。

2.油炸、烧烤、煎制食品。

油炸、烧烤、煎制食品,也不宜作为夜宵,它们会影响胃黏膜的更新。

3.甜食。

不要吃甜食,它们不仅会带来肥胖问题,还会消耗人体内的B族维生素,引发营养失衡,更容易导致血糖升高,引起糖尿病。

4.刺激性饮料。

此外,夜宵中如果大量喝咖啡和浓茶,有刺激交感神经的作用,容易造成内脏的自律神经失调。不要过分饮酒。有些人处于兴奋状态而饮酒过量,对身体健康造成损害。

夜宵中如果大量喝咖啡和浓茶,有刺激交感神经的作用。熬夜加班难免需要在晚间吃些夜宵来补充能量,可是您又会担心健康的威胁。那么夜宵要怎么吃才健康开心,又能符合美容、不发胖等各种人性化需要呢?健康夜宵是您最佳的选择,下面介绍几种夜宵的做法。

营养搭配最佳选:果蔬汁。

苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机打碎,制成营养丰富的果蔬汁。

能量补充最佳选:香蕉木瓜酸奶。

香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富且能够补充身体所需的很多能量。

美容最佳选:鲜果汁。

2个猕猴桃、4只橙子、1个绿柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C,非常美容。

食欲调节最佳选:柚子葡萄汁。

3个柚子剥皮后榨汁,一嘟噜葡萄打碎成葡萄汁,加上两汤匙蜂蜜,酸甜别有滋味。

解乏最佳选:黄瓜汁。

睡前饮用适量富含钙质的乳品很有必要。1根新鲜黄瓜、0.5升豆浆、3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,夏天熬夜时来一杯,消暑又解乏。

安神养眼最佳选:枸杞茶。

枸杞1小把、红枣3~4粒。开水冲泡服用,或水煮服用。如口干舌燥,或火气很大可另加菊花1~2朵冲服。红枣可先剪开。

戌时离我们睡觉的时间已经不远了,这时吃一顿夜宵,对我们的身体是很不利的,它不但不容易消化,还会使我们的健康难保。

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