登陆注册
6078400000066

第66章 原盅鸡爪翅

原料……鸡爪、鸡翅各24个,排骨300克,猪皮100克,火腿皮50克,淮山药片、枸杞子各25克。

调料……精盐1/2大匙,味精1小匙,高汤1500克。

1 鸡爪剁去爪尖,剥去黄皮,洗净、沥水,剁成小段。

2 鸡翅去净绒毛,洗净杂质,沥净水分,剁成小块。

3 排骨先切成长条,再剁成小块,用清水洗净,捞出沥水。

4 淮山药片、枸杞子洗净,加入适量高汤浸泡片刻。

5 锅中加水烧沸,放入鸡爪、鸡翅、排骨块、猪皮焯烫一下。

6 捞出洗净,依次放入炖盅内,加入精盐、火腿皮、高汤。

7 入笼用中火蒸至熟软,拣去猪皮、排骨块、火腿皮,再放入淮山药片、枸杞子。

8 续蒸约10分钟至入味,加入味精调匀,取出上桌即成。

同类推荐
  • 健康饮食小窍门(最实用的居家小书)

    健康饮食小窍门(最实用的居家小书)

    管住你的嘴,迈开你的腿,健康生活从饮食开始。健康饮食首先要学会健康饮食的方法,合理搭配每天的营养,平衡膳食,是保证健康的首要条件。每天怎样吃,吃多少,吃什么,是健康饮食的关键。本书根据人生必需的八大营养素进行了科学的阐述,教你健康饮食的方法和技巧,是家庭饮食的良师益友,也是饭店、宾馆、酒楼、食府专业厨师必须掌握的膳食标准和配餐方法。
  • 营养健康每一天

    营养健康每一天

    本书从不同的月份论述了包括妇女、儿童、老人等各类人群所需的营养,提出了重视吃饭问题,讲求营养供应,注意膳食调配;重视科学配餐等日常生活中个人、家庭应引起高度重视的问题。本书通俗易懂、取材新颖、可操作性强,十分便于推广,具有一定的知识性、科学性和广泛的应用性,是一本有价值的营养参考书!
  • 蜂产品医疗妙用

    蜂产品医疗妙用

    为了增强“治未病”的保健意识,崇尚回归自然,返璞归真,珍惜大自然恩赐人类的宝贵天然资源,作者深入研究、挖掘和利用蜂产品的神奇疗效,以期达到防病、祛病、延年益寿的目的。作者利用数年时间。将40余年的临床实践经验,结合宝贵的国内外蜂产品医疗保健文献资料编著而成此书,使此书内容更加丰富、更加完善、更加系统科学。 此书内容共有八篇,即蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂毒、蜂胶、蜂巢、蜂蜡、蜂幼虫等,具有系统性、完整性和实用性。重点介绍各种蜂产品在内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科、养生、护肤美容等医疗保健方面的应用。同时介绍了各种蜂产品的物理性质和化学成分、药理作用、质量标准、安全性和应用时的注意事项。
  • 骨质疏松症营养康复食谱

    骨质疏松症营养康复食谱

    本书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍骨质疏松疾病基础和营养康复知识,以数十道配餐,提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。
  • 黄帝内经(中华传统医学养生精华)

    黄帝内经(中华传统医学养生精华)

    《黄帝内经》简称《内经》,原为189,其中9卷名为《素问》,汉晋时被称为《九卷》或《针经》,唐以后被称为《灵枢》。 该书非一人一时之作,是集众人智慧编写而成的,主要部分形成于战国时期。该书注重整体和谐的观念,既强调人体本身是一个整体,又强调人与自然之间的密切关系,并运用阴阳五行学说解释生理、病理现象,指导诊断与治疗。书中强调了人体在正常情况下的阴阳平衡,强调精神与社会因素对人体和疾病的影响,反对迷信鬼神。
热门推荐
  • 穿越原始部落:绝色女巫

    穿越原始部落:绝色女巫

    某女:“喂,喂,喂,。你,你,还有你,眼珠子瞪那么大,不怕掉出来吗?八辈子没见过美女是吧。”某女芊芊玉手一一顺带指过去。却没有她想象中的一台台摄像机,摄影棚,对讲机,麦。。。呃。。。这。。。是什么剧组,一个个下身只裹着一张兽皮,这是要闹哪样!!!!
  • 金城二先生

    金城二先生

    9月1日,企业中学和社会中学同时开课。市建一中初二(四)班的同学们端坐在教室里听老师点名。一个个熟悉的名字叫过去了,应答之声或急或缓,或浊或清……
  • exo我们又见面了

    exo我们又见面了

    出生3个月的吴若馨因身体的异常被家人寄养在孤儿院。后来阴差阳错的认识了exo,但故事的情节总是不完美的,他们也一起经历了许多的坎坷。生离死别的考验也随之而来。第一次写文章希望大家支持,和关注。谢谢
  • 英雄浩劫

    英雄浩劫

    英雄们的故事,符文之地的浩劫来临,英雄的爱恨情仇。亚索与永恩的羁绊萝莉的黑暗童年泰达米尔的热血易的无极剑道一切的故事尽在英雄浩劫虚空系列英雄不会出现本故事纯属虚构
  • 浮沉

    浮沉

    赛思中国的前台乔莉借助总裁秘书这块跳板成功转型为销售后,她一面承受着没有销售经验的压力,一面备受办公室政治的困扰。正苦恼间,一个价值7亿的大单与她不期而遇。在这场没有流血却你死我活的搏杀中,她是一颗悲壮的棋子,又是一名无畏的勇士,她既可能一战成名,也可能沦为阵前的炮灰……小说以外企职场为背景,通过讲述职场上各色人物际遇的浮浮沉沉、潮起潮落,真实地展现了缤纷的职场风云和商战玄机。点滴的细节,串成完整而实用的职场生存法则,阴谋与阳谋相反相成,勇气和智慧并力齐发,构成最为惊心动魄的商界博弈大战。无论你是职场新人,还是在职场浮沉多年的老手,都能从这部小说中收获奋起的动力和智慧,找到情感的共鸣!
  • 穿越暴力公主也温柔

    穿越暴力公主也温柔

    读者朋友们,这本小说是接着《穿越之暴力公主也温柔》写的,因为赵雅欣那个号不能用了,所以小编又创了一个号,请多多支持小梦和莫莫(莫桦)的小说哦!
  • 帝魂灭天

    帝魂灭天

    天地万物,相生相惜。一念灭万物,一念万物生。苍穹大帝,炎魂圣君,云风仙尊,一代代天地霸主。抵挡住了岁月的侵袭,但是抵挡不住强者得诱惑。为了追求更强,他们前赴后继,有的魂飞烟灭,有的转世轮回,寻求新的契机。天地霸主如此,风动天下的妖孽天才更是如此。
  • 星际球王

    星际球王

    他是一个立志要成为职业球员,闻名于世的热血少年。他在一台颅骨修补手术中,被意外植入未来世界时空穿梭机的核心钛片。一段属于这个少年的传奇人生就此展开。。。。。。
  • 从游戏开始的修真世界

    从游戏开始的修真世界

    一次不知名召唤,一个宅男穿越到了?哪里??是异世界?古代?还是未来??都不是??妈蛋老子居然穿越到了另一个宇宙!!怎么回去??还回个毛!..而命运才刚刚开始..................
  • 达磨大师血脉论

    达磨大师血脉论

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。