登陆注册
6052900000034

第34章 铁

虽然食物中含有丰富的铁,但是由于其吸收率较低(大约只有10%),因此,(缺铁性)贫血变得非常普遍。患有贫血的人会出现疲倦、易怒和无精打采等症状。铁是血液中运输氧的物质,如果你缺铁,那么你整个机体的氧气供给就会很糟糕。

绿色蔬菜和全谷类食物属于“贫”铁食品,其铁含量非常低,而红肉则是铁的良好食物来源(红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈红色的肉,具体来说,猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉——译者注)。富含维生素C的食物如柑橘类的水果、浆果类以及番茄等,均有助于人体吸收铁。而茶中的单宁(即我们常说的鞣酸),咖啡中的咖啡因,以及可乐和巧克力等则会减少人体吸收铁,如果,你将这些食物和正餐一起食用,那么无疑会直接影响你饮食中铁的利用和吸收。

同类推荐
  • 健康预警与疾病信号

    健康预警与疾病信号

    应对健康危机,最好的方式,就是管好自己、趋利避害,同时能够及早地知晓健康预警和疾病信号,从而做到对疾病的早诊断、早治疗,将隐患消灭在萌芽阶段,以保障身心的健康。正是基于这种理念,本书精选汇集了相关资料,全方位介绍了人体从内到外,从上到下各个部位的异常表现。俗话说:“一叶落而知天下秋”“础润而雨,月晕而风”——使人们可以通过自身细微的变化,由此及彼、由表及里地了解健康的状况和走向,以防微杜渐,益寿延年。
  • 颈肩腰腿痛千家妙方

    颈肩腰腿痛千家妙方

    本书精选了中医治疗颈肩腰腿痛的1000余首特效良方,包括中药内服、外敷、熏洗,以及食疗等,书中对于较难理解的病证名和医学术语作了简明的解释。本书语言通俗易懂,深入浅出,在选方用药上突出“简、便、廉、验”的特色,力求疗效可靠,适合普通家庭配方使用,而且穿插介绍了各种疾病预防保健的小常识,让您轻松掌握防治良策,远离疾病,摆脱疼痛的困扰。
  • 家庭医生参照书

    家庭医生参照书

    现代医疗预防随着科技的日新月异而飞速发展,但各种疾病也随着社会发展而不断涌现,本书《家庭医疗宝典》就是在综合国内外最新疾病发展情况和最新医疗研究成果的基础上,在有关权威专家指导下编撰而成,其目的就是为了用现代的医疗预防保健知识指导现代家庭的健康生活。
  • 饮食宜忌全知道

    饮食宜忌全知道

    本书内容包括400多种食物饮食宜忌、150多种常见病饮食宜忌、100多种药物饮食宜忌、300多种实用食疗偏方等。
  • 不生病的吃法:让婴幼儿远离疾病

    不生病的吃法:让婴幼儿远离疾病

    婴幼儿从母体内一个几乎完全清洁的环境中来到这个世界上,将要面临着一个受到污染的环境,他们娇嫩的身体很容易受到各种疾病的侵扰。让他们远离疾病,拥有健康是所有父母最大的心愿。为了帮助父母掌握婴幼儿饮食的方法和规律,更好地对抗婴幼儿疾病,我们在本书中详尽地介绍了多种婴幼儿的常见疾病和饮食疗法,以便年轻的父母养育出更健康聪明的宝贝。
热门推荐
  • 王牌经纪人苏总管

    王牌经纪人苏总管

    他是娱乐圈闪耀的新星她是蕙质的实习经纪人两人貌似看起来有缘无分但这一切还要等她回来才能定夺原本谦和暖男的他却变得冷漠如冰山原本资历尚浅的她蜕变成王牌经纪人这期间究竟发生了什么......
  • 飘零之札

    飘零之札

    世人遗忘的角落里,一座尘封的神殿矗立在这寂寥的荒原里。天上的星光暗淡无比,显得那么遥不可及。巨大的废弃石料布满周围,枯黄的野草在缝隙中随风摇摆。这里似乎从未被踏足,也许神殿中歌颂的荣耀只为他一人书写。早已斑驳的墙壁,破损的祭坛,血泪的雕像。无声诉说怎样的一段逝去的记忆,失落的荣光以及飘零的叹息。
  • 用心爱:中小学教师师德修养漫谈(创建和谐校园16本)

    用心爱:中小学教师师德修养漫谈(创建和谐校园16本)

    “只要人人都献出一点爱,世界将变成美好的明天”,爱,是人类永恒的话题,社会主义社会里,教师已成为社会的主人。教师的个人利益与社会整体利益在根本上是一致的,他们在培养社会主义新人,为社会主义教育事业和现代化发展做出贡献的过程中,自己也相应得到发展。这样的一致性使教师的劳动热情得到极大的激发,他们主动提高自己的道德修养,自觉履行师德的规范要求,积极投身于社会主义教育事业,为培养社会主义新人而竭心尽力。在社会主义社会里,教师依法执教,享有社会赋予的各种权利,同时履行相应的义务,这种权利与义务、道德与利益的统一,也是社会主义师德平等性的重要表现。
  • 流觞曲似镜幽

    流觞曲似镜幽

    总在不经意的年生。回首彼岸。纵然发现光景绵长。既不回头,何必不忘。既然无缘,何须誓言。今日种种,似水无痕。明夕何夕,君已陌路。风华笔墨,后庭尘埃。便天光云影,不与徘徊。纵三千里河山,亦四十年蓬莱。青丝染霜,镜鸾沉彩。
  • 孤夜终盲

    孤夜终盲

    原来,你说过的话我都没有忘……原来,我的小心思早就被你看光……可惜,我们都得了一种病——夜盲——黑夜一旦来临便手忙脚乱分不清方向。我们都以为自己会不一样,却没想到,当爱情来了,谁都会变成凡人放弃抵抗。付出的算什么?得到的又算什么?这些,谁算的清楚数的明白?在这个越来越感陌生的城市里,你走了,我还要继续坚持吗?等等我,梦该醒了。妮可,你为了爱没了命,葬礼上也不见他的身影,放心,我一定会把你烙进他的心里!唐冰,我想我开始懂你了,爱这东西,再精准的天枰也不公平。袁琪,你的笑声开始让我心痛,回来吧好吗?贾纯,原来你也有纯爱的时候,原谅我错怪你那么久。家信,我的爱,我该怎么办……为了你们,我的朋友们,我永远勇敢,可是为了我自己……慢慢的,我不再害怕那种病——夜盲——天黑了,我可以闭上眼睛,好好想想……
  • 卡尔威特的教育,蒙台梭利的教育,斯托夫人的教育大全集

    卡尔威特的教育,蒙台梭利的教育,斯托夫人的教育大全集

    本书是三个世纪以来世界上最优秀的三本经典教育著作《卡尔·威特的教育》、《蒙台梭利的教育》和《斯托夫人的教育》的合集。无数父母按照书中的方法成功地教育和培养出了优秀的孩子。本书将这三本顶级教育经典结集出版,让读者可以同时掌握教育的精髓和养育孩子的新方法。
  • 长安街千堆雪

    长安街千堆雪

    他是拥有如画江山的君王心系百姓胸怀天下却为长安城下的初见被诟病只爱美人不爱江山北方有佳人绝世而独立一顾倾人城在顾倾人国宁不知倾城与倾国佳人难再得这是她教会他的诗句她所希望的不过是与心上之人衣冠戎马哪怕穷尽天下可惜她所爱之人需要背负的责任太多兵临之际她用鲜血为他铸剑然后决绝而去她用自己所能做到的一切还他一个盛世天国千秋万业他却恨她入骨他将她的手拉过放在胸口说你在我的这里那你呢你把我放在你的什么地方却不见她眼底的痛楚与绝望可是当他放下江山只为寻她天下之大。。。。。。
  • 绝世灵种

    绝世灵种

    十岁被踢出家门。五年后只因一株古种,便引来杀身之祸。母亲枉死、他也躲进深山。夺家之恨无法原谅!杀母之仇不可不报!他陈修文既然抱着古种被逼进死门,也要捧着古种走出生门!从此种绝世灵种、报不世之仇!!
  • 重生束颖传

    重生束颖传

    一个小山村,一个药师传承,一段传奇,不一样的人生
  • 世界终有时之葬

    世界终有时之葬

    你相信人是有“天职”么?你的天职若是去死,你去么?你信么?你信命运么?算命为什么有时准有时不准的呢?你信那是神在骗你么?神骗骗你,就为了给你一点动力,讨你一时开心,让你存有一丝念想。你信吗。如果让你赐予人类一种东西,能解决世上所的问题,让所有人变成好人,你觉得这样东西是什么?是什么呀?是身为人的,那一点点尊严啊。