世界卫生组织曾经宣布，每个人的健康与长寿，15%取决于遗传因素，60%取决于自己的生活方式，10%取决于社会因素，7%取决于气候，其他因素占8%。一个人年轻的时候，精力充沛，全身充满活力，对健康、长寿是怎么回事，懒得去理会，反正生命的尽头还远，是否健康似乎还没时间去考虑，等到真正有了病的时候，才觉晚矣。所谓“人生终点”，重病在身，怎么看也遥不可及，是年纪大的人才该想的吧。其实，依据一份国外的研究资料来看，一个人生命的期限并非不可估量，很可能从他（她）现在的个体特征及生存环境里显露天机。健康是每个人一生中各种因素一点一滴的积累。疾病也是各种不良因素一点一滴的积累，不良的生活习惯与方式，是各种疾病的成因。如果一个人饮食不节，烟酒过度，懒惰，心理不健康，不良生活方式多种，那么他就离疾病与早逝不远了，也就是说真正的健康掌握在自己手中，要从一点一滴做起。
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素食有理
素食是件利于自身及全球的良心运动，它可以让你生活得更健康，可以减缓日趋严重的环境危机，可以减少世界性的饥饿和不公，可以为这个星球上其他动物的切身福利着想。成为一个有良心的素食关怀者，首先是要了解与素食有关的健康、环境、饥饿、资源、动物权利等各方面的知识。爱惜自己的身体，尽可能多地接触与健康和疾病有关的最新且权威的科学知识；减少肉品消费，多食谷物、蔬菜、水果，或干脆成为素食者或严格素食者；让更多的人了解肉类对心脏病、癌症、糖尿病、肥胖等的形成和加速有着重要的影响；呼吁减少农场化养殖或集约化畜牧，以减少温室气体的排放；向政府提议具有永续的、少伤害的农业建议，以维护我们日益紧缺的资源.
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