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第240章 槐花包子

配方:鲜嫩槐花 500克 面粉 500克 猪肉 250克 骨头汤 400克 酱油 100 克 麻油 50 克 葱花 50 克 发酵粉、食碱、糯米粉各适量

功效:滋阴益肝,补血止血,健胃益髓,清热解渴。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将鲜槐花和猪肉分别洗净剁成碎末。

2.肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后要拌匀,再加上糯米粉,拌开后倒入骨头汤,放槐花碎末、葱花、麻油,搅拌均匀成馅。

3.面发好后,对碱揉匀;面团搓成约2厘米粗的条,揪成30克一个的面剂,擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮,包上 25克重的馅心,捏成包子生坯,直接放入笼内,用武火蒸10分钟左右即成。

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