怀山药120克，老母鸡1只（1千克以上），生姜3片，黄酒1匙，食盐半匙。母鸡活杀，去毛、剖腹、洗净、滤干、切块，内脏、鸡血均要，鸡肉之一半放入瓷盆，再放怀山药片，上面再放另一半鸡块，淋入黄酒，加入姜片、精盐（宜淡），用文火隔水蒸3小时，注意及时加水，至鸡肉酥烂；饭前空腹饮汤，每次1小碗，每天2次；鸡肉可佐膳蘸酱油吃，山药亦可食，或嚼后弃渣。
本方补肺虚，益五脏，强筋骨，润肌肤，适用于肺虚气短、体弱无力、久咳、畏冷等症。
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