（20）黑枣葶苈汤
原料：大黑枣4枚，甜葶苈10克。
制作方法：将黑枣、葶苈分别洗净同加水煎浓汤。每日1剂，分2次服。
适应证：用于糖尿病并发肺炎，证属热邪伤肺，证见初期咳嗽、发热，甚者咯痰带血者，有清肺止咳之功效。
（21）猪肺百合汤
原料：猪肺150克，百合、党参各10克，盐适量。
制作方法：把猪肺除去肺泡洗净切块，入锅加百合、党参共炖熟，以盐调味服。每日1剂，3日为1个疗程。
适应证：用于糖尿病并发肺炎，证属热邪犯肺，证见咳嗽痰不易出、烦躁乏力者，有清肺化痰之功效。
糖尿病并发肺结核的食疗方
肺结核是呼吸系统的一种特殊感染。随着结核病防治水平的提高，其发病率已明显下降。但糖尿病为常见病，故糖尿病并发肺结核者仍较为多见。据统计，糖尿病并发肺结核的发病率为非糖尿病肺结核发病率的2～4倍。糖尿病并发肺结核者中50％～60％为先发现糖尿病，后发现糖尿病中20％～30％的患者糖尿病与肺结核同时发现。
患糖尿病后，糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，维生素A缺乏，易导致结核杆菌感染，糖尿病控制不满意者，更易发生肺结核。糖尿病并发肺结核者较单纯肺结核者病博严重，肺结核可进一步促使糖尿病代谢紊乱，而代谢紊乱又加重了肺结核，二者相互影响，形成恶性循环。因此，对糖尿病并发肺结核者，应及早发现，及早治疗。
自从应用胰岛素和抗结核药物同时治疗后，糖尿病并发肺结核的死亡率已由50％降到0.5％。
中医认为，肺结核属“肺痨”、“劳瘵”范畴，常由肺阴虚亏、阴虚火旺、气阴两虚所致。
1.饮食指南
（1）宜高蛋白饮食，应给予生理价值高的优质蛋白质食物，其中动物蛋白质应占50％以上，这样可以补充机体由于蛋白质大量分解所造成的损耗。
（2）摄入适量的糖，一般每日摄入200～300克糖类为宜，以保证糖原的合成。
（3）给予丰富的维生素，如维生素A、B族维生素与维生素C等都要充分供给。
（4）多吃些含钙、铁丰富的食物，以促进病灶钙化及改善因咯血引起的贫血。
（5）多吃些对结核杆菌有抑制作用，并能缓解和消除症状的食物，如甲鱼等。此外，还宜多吃有清肺补肺作用的食物，如白木耳、百合等。
（6）忌用烟酒及辛辣刺激性食物，如辣椒、韭菜等，少食或不食肥厚大热燥痰的食物，如猪肉、羊肉、公鸡等。
2.食疗方
（1）梨藕柿饼汤
原料：鲜梨2个，鲜藕（去皮）500克，柿饼（去蒂）1个，大枣（去核）10枚，鲜茅根50克。
制作方法：把鲜梨去核，柿饼、大枣、鲜茅根用水泡过后，加梨，煮开锅后再煮半小时。饮汤，每日2～3次。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病并发肺结核，证见咳嗽、咯血者，有养阴、清肺、止咳之功效。
（2）黄花鱼姜枣汤
原料：黄花鱼1条，生姜2片，红枣3枚。
制作方法：将黄花鱼去肠杂，加生姜、红枣，用水7碗，煮成2碗。早晚分食，每周食2～3次。
适应证：用于防治肺肾阴虚型糖尿病并发肺结核，证见消瘦、咯血、低热明显者，有补益肺肾、滋阴降火之功效。
（3）猪肺白及汤
原料：猪肺250克，白及30克，酒、盐各适量。
制作方法：将猪肺挑去血筋外膜，洗净，同白及入瓦罐，加酒少许煮熟，食汤或稍加盐调味，佐餐食用；亦可单煮猪肺，以之蘸白及末食用。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病并发肺结核，证见咯血明显者，有润肺、清热、止血之功效。
（4）荔枝红枣汤
原料：荔枝核7枚，红枣5枚，凤凰衣10枚。
制作方法：将荔枝核、红枣、凤凰衣同加水浓煎。取汁顿服，宜早晚空腹服用。
适应证：用于防治肺肾阴虚型糖尿病并发肺结核而以盗汗为甚者，有补肺。肾、养阴血之功效。
（5）猪肉粳米汤
原料：猪瘦肉100克，粳米50克，冬虫夏草10克，盐适量。
制作方法：将猪瘦肉切丝，粳米调洗净。把两味与冬虫夏草同入锅加水煮烂，食用时加盐调味。每日1剂，7日为1个疗程。
适应证：用于防治肺肾阴虚型糖尿病并发肺结核，有养阴、清肺、补虚之功效。
（6）仔鸡粥
原料：仔鸡（未生蛋的母鸡）250克，粳米200克，盐、味精各少许。
制作方法：将仔鸡宰杀，去毛及内脏，按需要大小切成鸡块，浓煎鸡汁，将鸡捞出。再将原汁鸡汤同粳米煮粥，先用旺火，后改用文火，煮至粥熟时加入盐及味精调味。
适应证：用于防治肺肾两虚型糖尿病并发肺结核，证见形体消瘦者，有滋阴养血之功效。
（7）枸杞子南枣鸡蛋汤
原料：枸杞子20克，南枣7个，鸡蛋2个。
制作方法：把鸡蛋煮熟去壳，加入枸杞子、南枣，再煮至熟。吃鸡蛋喝汤，每日或隔日1次。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病并发肺结核，有润肺清热之功效。
（8）虫草鸡羹汤
原料：乌骨鸡200克，冬虫夏草10克，淮山药片30克，盐、味精各适量。
制作方法：锅中加水4大碗，入乌骨鸡，旺火炖开，即下冬虫夏草、山药片，改用小火，1小时后即可，食时加盐、味精调味。可佐餐食用。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病并发肺结核，有润肺、滋阴、清热之功效。
（9）鳝鱼汤
原料：鳝鱼2条（约150克），北沙参、百合各10克，盐、味精、生姜各少许。
制作方法：钉住鳝鱼头，剖腹刮去脊刺洗净，切成小段，放入生姜。以大火烧开，即入沙参、百合，再改用小火，半小时后即可。佐餐食用时，酌加盐和味精调味。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病并发肺结核，有润肺、清热、养阴之功效。
（10）黄梨荸荠竹沥汤
原料：黄梨100克，鲜竹叶100片，荸荠50个，橘红10克，6厘米长的鲜芦根30支，鲜竹沥30毫升。
制作方法：黄梨取汁，鲜竹叶煎汁，鲜芦根取汁，橘红煎汁，荸荠取汁。把诸汁与鲜竹沥一同小火浓缩即可。每次服20毫升，每日服3次。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病合并肺结核，有润肺清热之功效。
（11）鸡蛋五味子方
原料：鸡蛋20个，五味子500克。
制作方法：将五味子浓煎取汁浸没鸡蛋，加盖放阴凉处10日，至蛋壳溶化。用小火将蛋煮熟，每次服1～2个，每日1～2次。
适应证：用于肺虚型糖尿病并发肺结核而以咳嗽为明显者，有补肺止咳之功效。
（12）母鸡白果海参汤
原料：老母鸡肉200克，白果仁50克，海参20克，生姜、老葱、盐、味精各适量。
制作方法：将海参水发，白果先汆一下备用。将老母鸡肉用刀背拍松切块，入姜、葱下锅先炖，至六成熟，加入海参、白果仁，小火再炖半小时。入盐、味精，即可食用。
适应证：用于防治气阴两虚型糖尿病并发肺结核，证见咯血、盗汗、低热明显者，有补气益阴、止血敛汗之功效。
（13）蚕蛹方
原料：蚕蛹100克。
制作方法：将蚕蛹焙干研细末。每日2次，每次服10克，10日为1个疗程；或常炒食。
适应证：用于防治气阴两虚型糖尿病并发肺结核，有气阴双补之功效。
（14）鹌鹑白及汤
原料：鹌鹑1只，白及10克。
制作方法：把鹌鹑宰杀去毛洗净，与白及共煮熟。去药渣后食肉饮汤。
适应证：用于防治肺肾两虚型糖尿病并发肺结核，证见咯血明显者，有补肺益肾之功效。
（15）柿叶茶
原料：柿叶、绿茶各适量。
制作方法：把柿叶洗净晒干（以秋季自然脱落者较好），研细末，放入瓷罐备贮。每日2～3次，每次取末6克，以茶叶煎汁，稍冷送服。
适应证：用于防治阴虚肺热型糖尿病并发肺结核，证见咯血明显者，有养阴清肺之功效。
（16）椰子燕窝饮
原料：椰子1个，燕窝3克，西洋参5克，冰糖适量。
制作方法：在椰子顶上挖洞，将冰糖、水发涨大的燕窝及西洋参（宜切成薄片）放入椰子内，入锅隔水清炖半小时即可。可常服之。适应证：用于防治气阴两虚型糖尿病并发肺结核，有益气养阴、肺脾双补之功效。
（17）猪肉陈皮山药汤
原料：猪瘦肉100克，陈皮10克，淮山药15克，罗汉果1枚，盐适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净切块，与陈皮、淮山药、罗汉果共入锅中加水炖烂，以盐调味后食。每日1剂，10日为1个疗程。
适应证：用于防治肺脾两虚型糖尿病并发肺结核，有补肺、健脾、止咳之功效。
（18）银耳瘦猪肉方
原料：银耳8克，猪瘦肉100克，鱼肝油适量，姜片、盐、味精适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净切块与泡发后的银耳、姜片共煮汤，待熟后加鱼肝油10滴及盐、味精调味服食。每日2次，连服20～30日。
适应证：用于气阴两虚型糖尿病并发肺结核，有补气养阴之功效。
（19）野兔黄花鱼方
原料：野兔1只，黄花鱼3～4条，料酒、姜片、盐适量。
制作方法：将野兔去毛杂洗净后，连同收拾干净的黄花鱼、料酒、姜片、盐一起入锅炖熟。随意食用。
适应证：用于防治气阴两虚型糖尿病并发肺结核，有补肺益阴、润肺止咳之功效。
（20）母鸭虫草蛋
原料：老母鸭1只，冬虫夏草10克，鹌鹑蛋20个，姜、葱、盐、味精各少许。
制作方法：将鹌鹑蛋煮熟去壳备用。将老母鸭宰杀去毛，开膛除去内脏。将冬虫夏草、去壳的鹌鹑蛋一起塞入母鸭腹内，入姜、葱，大火烧开，再改小火慢炖，待熟透放入盐、味精。可随意食用。
适应证：用于防治阴阳两虚型糖尿病并发肺结核，有阴阳双补之功效。
糖尿病性脂肪肝的食疗方
糖尿病性肝病系指由糖尿病所致的肝脏组织学及功能的改变。临床表现为糖尿病性脂肪肝及糖尿病性肝硬变。
糖尿病性脂肪肝的发病率为21％～78％，成年期的肥胖型糖尿病患者并发脂肪肝较多。糖尿病性脂肪肝发生的最大原因可能与胰岛素缺乏有关。
多数专家认为，糖尿病性脂肪肝的病变程度不重，可随糖尿病病情的控制而消退；亦有人认为，它可能是导致肝硬变的原因之一。
糖尿病性脂肪肝属中医“痰症”、“胁痛”等范畴；糖尿病性肝硬变属中医“胁痛”、“积聚”、“征瘕”等范畴。
1.饮食指南
（1）宜进高蛋白饮食，每日每公斤体重可给1.2～1.5克，优质蛋白质应占适当比例。
（2）应控制热能的摄入，尤其是限制脂肪和糖类的食用量。按标准体重计算，每日每公斤体重可给脂肪0.5～0.8克，糖类2～4克。
（3）适量饮水，多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，如莜麦面、淡菜、菜花等，以助于肝细胞内脂肪病变的改善。
（4）保证新鲜蔬菜的摄入，以满足机体对维生素的需求，但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
（5）忌辛辣和刺激性食物，如酒、胡椒、咖喱等，少用肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食物。
2.食疗方
（1）芹菜萝卜饮
原料：鲜芹菜100～150克，萝卜100克，鲜车前草30克。
制作方法：将芹菜、萝卜、车前草洗净捣烂取汁，小火炖沸后温服。每日1次，疗程不限。
适应证：用于防治湿热型糖尿病性脂肪肝，有清热、利湿、健脾之功效。
（2）茵陈干姜饮
原料：茵陈15克，大枣4枚，干姜6克。
制作方法：将茵陈、大枣、干姜同入锅加水煎汤。吃枣喝汤，每日2次。
适应证：用于防治脾虚湿盛型糖尿病性脂肪肝，有健脾燥湿、温中和胃之功效。久服有效。
（3）荷叶减肥茶
原料：荷叶60克，生山楂10克，薏苡仁10克，橘皮5克。
制作方法：采鲜嫩荷叶洗净，晒干，研为细末，其余各药亦焙干研成细末，混合均匀。清晨，将混匀之药末放入开水瓶中，用沸水冲入，塞上瓶塞泡约30分钟后即可。代茶饮之，每日1剂，水饮完后可再加开水浸泡。连服3～4个月。
适应证：用于防治痰湿困脾型糖尿病性脂肪肝，有理气行水、降脂减肥之功效。
（4）黄豆芽汤
原料：黄豆芽50克，调料适量。
制作方法：将黄豆芽去须根及杂质，洗净，加水适量熬汤，待熟后加调味品即成。佐餐，饮汤食豆芽，可常服食。
适应证：用于防治肝胃不和，痰浊中阻型糖尿病性脂肪肝，有补肝和胃、散结祛湿之功效。
（5）茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。
制作方法：先将红枣小火煮烂，再放入粳米煮成粥，加茯苓粉再煮数沸即成。供早、晚餐食用。
适应证：用于脾气虚弱型糖尿病性慢性肝病及脾胃虚弱所致腹泻、烦躁失眠，有健脾益气、和中安神之功效。
（6）蘑菇炒肉
原料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，花生油25克，料酒、盐、葱、姜、胡椒各适量。
制作方法：把鲜蘑菇洗净，肉切成片备用。炒锅置于火上烧热，放入花生油，待热时炒肉片、鲜蘑菇，再加料酒、葱、姜、胡椒翻炒至熟，最后加盐、味精即成。佐餐食用。
适应证：用于防治气血虚弱型糖尿病性慢性脂肪肝，有补气养血、增加人体免疫力之功效。
（7）冬笋香菇
原料：冬笋250克，香菇50克，酱油、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。
制作方法：将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块。将油烧热，把洗净的香菇与冬笋同放锅内翻炒，然后加汤少许，并加酱油、醋、盐煮沸，以湿淀粉勾芡，再炒至汤汁稠浓即成。佐餐食用。
适应证：用于糖尿病性脂肪肝各期服用。
（8）泥鳅粉
原料：活泥鳅2000克。
制作方法：先把活泥鳅放在清水中养1日，使其排净肠内污物，次日再把它放入干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。每次取10克，每日3次，温开水送服，15日为1个疗程，最多不超过4个疗程。
适应证：用于防治湿热型糖尿病性脂肪肝，有祛湿解毒、滋阴清热、生津止渴之功效。
（9）泥鳅窜豆腐
原料：鲜豆腐100克，泥鳅250克，玉米须（布包）30克。
制作方法：将泥鳅放盆中养1～2日后，取出，把活泥鳅与玉米须、豆腐共放沙锅中，加水适量煎煮，待烂熟后调味服食。每日1次，连服数日。
适应证：用于防治湿热型糖尿病性脂肪肝，有清热利湿之功效。
（10）金鳅汤
原料：泥鳅100克，金针菜（黄花菜）35克。
制作方法：将泥鳅与金针菜煎服，每日2次。
适应证：用于防治湿热型糖尿病性脂肪肝，有清热解毒、利水祛湿之功效。
（11）鸡骨草猪肝汤
原料：猪肝250克，鸡骨草150克。
制作方法：将猪肝洗净切块，和鸡骨草一起加水煮熟。去药渣，食猪肝，饮汤，分2～3次服完。每日早、晚各1次。
适应证：用于防治湿热型糖尿病性脂肪肝，有疏肝健脾、活血化瘀之功效。
（12）枸杞子南枣煲鸡蛋
原料：枸杞子15～20克，南枣6～8个，鸡蛋1个。
制作方法：把枸杞子洗净，与南枣及鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻，吃蛋喝汤。
适应证：用于防治脾胃不和型糖尿病性脂肪肝，有健脾胃、益气血之功效。
（13）海带排骨汤
原料：猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制作方法：将海带用温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开，斩成段，放沸水锅中焯一会儿捞出，再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒，烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，放入海带、精盐烧至入味，拣出葱、姜即可。佐餐服用，用量不限。
适应证：用于防治脾虚湿盛型糖尿病性脂肪肝，有益肝养血、软坚化结之功效。
（14）半夏秫米汤
原料：制半夏15克，秫米（即高粱米）50克。
制作方法：把秫米去壳，淘洗干净，备用。清水煮秫米、制半夏为粥，去渣即成。1日3次，每次饮1小杯，连饮服数日，以见效为止。
适应证：用于防治脾胃不和，痰阻中焦之糖尿病性脂肪肝，有祛痰降逆、健脾和胃之功效。
（15）田鸡丹参汤
原料：田鸡250克，丹参15克，盐适量。
制作方法：将田鸡洗净与丹参同炖，加盐调味后，食田鸡饮汤。每日服1次，连续服半个月。
