适应证：用于防治湿热型糖尿病性脂肪肝，有清热解毒、活血化淤之功效。
（16）参杞烧海参
原料：水发海参300克，党参、枸杞子各10克，玉兰片50克，酱油20毫升，料酒15毫升，淀粉25克，清汤75毫升，植物油35毫升，葱、椒油少许，味精适量。
制作方法：将党参切片，按水煮提取法，提取党参浓缩汁10毫升。把枸杞子洗净，置小碗内，上屉蒸熟。将发好的海参顺直切，大的切3块，小的切2块。葱切段，玉兰片切薄片，均先用沸水烫一下。炒勺加油，待热时，加葱炝锅，将烫好的海参放入，加入酱油、料酒翻炒。汤沸时，移至小火煨烤，烤至汤汁适宜时，加入党参浓缩汁及玉兰片。用味精调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，清汤用淀粉勾芡，浇上椒油即成。佐餐食用。
适应证：用于糖尿病性慢性肝病，证属脾虚肾弱者，有健脾益气、补肾益精、养血润燥之功效。
（17）鸡骨草炖猪肉
原料：鸡骨草（摘除全部豆荚）30克，大枣8枚，猪瘦肉50克，调味品适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净切块，与大枣、鸡骨草同加水煎煮，去药渣，加调味品。饮汤食肉，每日1次，连用15～20日。
适应证：用于糖尿病性脂肪肝，证属脾胃虚弱，兼有湿热者。有健脾益气、清热解毒之功效。
（18）泥鳅木耳汤
原料：泥鳅150克，黑木耳25克，黄花菜15克，料酒、姜片、盐适量。
制作方法：将泥鳅洗净切片，与黄花菜、黑木耳、姜片、料酒共加水适量煮熟，加入适量盐调味。佐餐食用。
适应证：用于糖尿病性脂肪肝，证属气血虚弱、缠绵难愈者，有补益气血、扶正祛邪之功效。
（19）鲫鱼薏米汤
原料：鲫鱼100克，薏米15克，羊肉50～100克，酱油少许，黑胡椒粉2克。
制作方法：将鲫鱼去鳃、鳞和内脏，洗净。羊肉切片备用。煮锅上火，将薏米放入，加入清水适量，煮沸后将鲫鱼和羊肉片放入，最后放入适量的酱油、胡椒粉调味即可服食。每日或隔日1次，连服3～5次。
适应证：用于防治脾虚湿盛型糖尿病性脂肪肝，证见面色发黄、口腻乏味、食欲减退等，有健脾利湿之功效。
（20）猪肉灵芝黄芪煎
原料：北芪15克，灵芝9克，猪瘦肉100克，姜片、盐、味精适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净切块，与北芪、灵芝、姜片一起煎汤，加盐、味精调味后饮汤，每日1次，连服半月。
适应证：用于糖尿病性脂肪肝气虚体弱者，有益气补虚、滋阴润燥之功效。
糖尿病性便秘的食疗方
糖尿病并发神经病变的患者约20％有便秘。便秘一般为间歇性，或便秘与腹泻交替。便秘的治疗主要是对症下药，控制糖尿病病情尤为重要。
糖尿病便秘属中医“秘结”、“便闭”、“大便不能”范畴，可分热秘、寒秘、气秘、虚秘，多由热燥伤津或阳虚燥结，或气机郁滞，或久病气虚血虚等所致。老年性糖尿病患者的便秘常由肾虚所致。
1.饮食指南
（1）各型糖尿病性便秘均宜多饮水，每日清晨空腹时饮1杯白开水或淡盐水。适量增加食盐的摄入量，可促进饮水要求，以达到软化大便的作用。
（2）多吃洋葱、生萝卜、生黄瓜等产气食物，可奏利便之效。
（3）适当增加脂肪摄入，有润肠通便的作用。
（4）无力型糖尿病性便秘则选用富含粗纤维和B族维生素的食物，以促进肠蠕动，使粪便易于排出。
（5）忌用浓茶，限制强烈刺激性食品摄入。
2.食疗方
（1）黄豆皮
原料：黄豆120克。
制作方法：将黄豆碾碎取皮（豆瓤不用），水煮取汁，代茶频饮。适应证：用于防治糖尿病性便秘，尚有增强患者的糖耐量，延缓血糖上升，降低血糖之功效。
（2）人乳粥
原料：健康哺乳期妇女乳汁若干，粳米50克，酥油3片。
制作方法：先把粳米煮成粥，下乳汁再煮片刻，加酥油调匀即可。供晚餐食用。
适应证：用于防治肠燥津亏型糖尿病性便秘，有润肠通便之功效。
（3）首乌蛋
原料：鸡蛋2个，何首乌60克。
制作方法：将鸡蛋与何首乌加水同煮，蛋熟去壳再煮片刻。吃蛋喝汤，每日1次。
适应证：用于防治阴亏燥结型糖尿病性便秘，有滋阴生津、润肠通便之功效。
（4）草决明散
原料：草决明30克。
制作方法：将草决明炒至适度，碾碎备用。食时用沸水冲泡5～10分钟。代茶饮用，每日用1剂。
适应证：用于防治糖尿病性便秘，兼有高血脂者尤为适宜。
（5）猪心炖参竹
原料：沙参15克，玉竹20克，猪心1具，葱25克，盐少许。制作方法：将猪心洗净切片，同沙参、玉竹一起放入沙锅内，然后将葱洗净放入，加清水2000毫升。先用大火烧沸，后改小火炖至猪心熟透即成，食时加盐少许，佐餐食用，每日2次，2～3日食完。适应证：用于防治阴虚津亏型糖尿病性便秘，有滋阴润肠、生津止渴之功效。
（6）苏麻米粥
原料：苏子15克，麻子、粳米各30克。
制作方法：先将苏子、麻子捣烂。水滤取汁，入水煮成粥。供晚餐食用。
适应证：用于防治气虚津亏型糖尿病性便秘，有补气、润肠通便之功效。
（7）木耳海参炖大肠
原料：木耳、海参各30克，猪大肠50克，盐、酱油、味精各少许。
制作方法：将猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参炖熟，后入盐、酱油、味精调味即可。饮汤及佐餐食用。
适应证：用于防治肠燥津亏型糖尿病性便秘，可润肠通便。
（8）四仁茶
原料：杏仁、松子仁、火麻仁、柏子仁各9克。
制作方法：将以上4味共捣烂，放杯内用开水冲泡，加盖焖片刻即可。代茶频饮。
适应证：用于防治阴亏燥结型糖尿病性便秘，有滋阴润肠、通便之功效。
（9）大头菜籽散
原料：大头菜籽250克。
制作方法：把大头菜籽晒干研细末。每次15克，开水调服，每日2次。
适应证：用于防治各型糖尿病性便秘。
（10）猪肉煲大米
原料：发菜3克，蚝豉（即牡蛎肉）、瘦猪肉各60克，大米适量。
制作方法：将发菜、牡蛎肉洗净。瘦猪肉剁烂制成肉丸。用沙锅加适量的清水煮沸，放进大米、发菜、牡蛎肉，同煲至大米开花为度，再放入肉丸同煮熟。吃肉食粥。
适应证：用于防治糖尿病性便秘，伴有高血压者尤为适宜。
（11）萝卜朴硝汁
原料：鲜萝卜250克，净朴硝15克。
制作方法：将鲜萝卜切片，与朴硝同入锅中，加水1500毫升，至萝卜煮烂。取汁500毫升，分3次温服，1日服完。
适应证：用于防治肠胃燥结型糖尿病性便秘，有清热泻下、通便之功效。
（12）菠菜拌麻油
原料：鲜菠菜250克，麻油15克。
制作方法：把菠菜洗净，在沸水中氽3分钟取出，用麻油拌食。佐餐食用。
适应证：用于防治燥热型糖尿病性便秘，有清热润燥、下气通便之功效。
（13）青菜汁
原料：青菜汁半小碗。
制作方法：将青菜汁煎煮熟。代茶饮。
适应证：用于防治各型糖尿病性便秘，有通便之功效。
（14）红薯叶
原料：红薯叶500克，食用油、盐适量。
制作方法：将红薯叶加油、盐炒熟。佐餐食用，每日2次，连用数日。
适应证：用于防治糖尿病性便秘，对于糖尿病进食多者尤为适宜。
（15）芝麻杏仁粥
原料：黑芝麻、杏仁各30克，粳米60克，当归9克。
制作方法：将前3味浸水后磨成糊状，煮熟后用当归煎汁调服。每日1次，连服数日。
适应证：用于防治肠燥津亏型糖尿病性便秘，有滋阴生津、润肠通便之功效。
（16）马蹄汤
原料：鲜空心菜200克，马蹄10个。
制作方法：将马蹄去皮后，加空心菜同煮汤。每日分2～3次服食。
适应证：用于防治大肠热结型糖尿病性便秘，有清热润燥、通便之功效。
（17）火麻仁粥
原料：火麻仁10克，粳米50克。
制作方法：先将火麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米同煮作粥即成。供晚餐食用。
适应证：用于防治津亏型糖尿病性便秘，有滋阴生津、润肠通便之功效。
（18）葱白阿胶
原料：葱白2茎，阿胶10克。
制作方法：锅内加水煮葱白，待熟后入阿胶烊化温服。每日1次，连服数日。
适应证：用于防治阴阳两虚型糖尿病性便秘，有通阳滋阴之功效。
（19）松仁米粥
原料：松仁15克，粳米30克。
制作方法：先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮两三沸。供晚餐食用。
适应证：用于防治肠燥津亏型糖尿病性便秘，有生津润燥、通便润肠之功效。
糖尿病性腹泻的食疗方
糖尿病性肠病是由于内脏自主神经系统功能失调所致，是糖尿病晚期的消化系统并发症之一。临床表现为腹泻或便秘，或腹泻与便秘交替出现。
一般认为，糖尿病性腹泻是比较少见的，但据统计，其发病率可达16.7％。腹泻多数是间歇性的，少数是连续的，多在白昼腹泻，只有少数患者在夜间腹泻。糖尿病性腹泻多数发生在发现糖尿病后8年，但有少数患者腹泻可发生在发现糖尿病前2年。
糖尿病腹泻属中医“泄泻”，多由脾气虚损所致。
1.饮食指南
（1）根据患者腹泻情况，酌情补充热能。
（2）宜采用少油、少渣、高蛋白、高维生素半流质或软质食物。少量多餐，每日5～6次。
（3）排便次数正常后，短期内不宜食用生拌蔬菜及含粗纤维多的蔬菜。
（4）禁忌酒类、汽水、辛辣食物、坚果类等。
2.食疗方
（1）鸡蛋饼
原料：鸡蛋3个，生姜15克，醋15毫升，葱、盐、食用油各适量。
制作方法：将鸡蛋打碎，生姜切碎。把上料加适量盐、葱调味搅匀，用油煎炒成饼，熟后加醋烹之。当点心加餐用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾虚者，有和中止泻之功效。
（2）山药粥
原料：鲜山药120克（干品60克），粳米50克。
制作方法：把山药削皮切块，与淘洗净的粳米同煮为粥。供早、晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾胃虚弱者，有健脾益胃之功效。
（3）姜茶
原料：生姜、绿茶各9克。
制作方法：将上2味以开水冲泡。频饮。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属寒湿者，有芳香化湿之功效。
（4）醋豆腐
原料：醋5～10毫升，豆腐150克，盐、花生油各适量。
制作方法：将豆腐切成2～3块，花生油，食盐少许，加醋煮片刻即可。佐餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻兼有燥热之证者，有涩肠止泻、清热润燥之功效。
（5）莲仁粥
原料：白莲肉、薏苡仁各30克，大米60克，盐适量。
制作方法：把白莲肉用水浸泡去皮，与淘洗净的薏苡仁、大米加水煮粥，加盐调味服食。供早、晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾虚湿盛者，有健脾、利湿、止泻之功效。
（6）乌梅粥
原料：乌梅15～20克，粳米75克。
制作方法：先将乌梅煎取浓汁去渣，加入粳米煮粥，至粥熟即可。每日供早、晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻久治不愈，证属脾虚者，有涩肠止泻、降血糖之功效。
注意：急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。
（7）荔核粥
原料：干荔核15个，山药、莲子肉各15克，大米50克。
制作方法：把山药、莲子分别去皮切块，加水煎汤，去渣取汁，后下米煮作粥。供晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾胃虚弱、肝气不畅者，有补脾止泻、益肾固精、理气止痛之功效。
（8）内金粉粥
原料：鸡内金6个，干橘皮3克，砂仁2克，粳米50克。
制作方法：把鸡内金、干橘皮、砂仁分别研末。粳米入锅中加水煮粥，粥成入药末即可。供早、晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性泄泻，证属食积者，有消积和胃之功效。
（9）山楂荞麦饼
原料：荞麦面1000克，鲜山楂500克，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各10克。
制作方法：把鲜山楂加水煮熟去核，捣成泥状。将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅皮同放入1000毫升水中煮30分钟，滤汁去渣。将荞麦面和药汁和成面团。山楂泥揉入面中，做成小饼，以小火烙熟或烤熟。每日2次，每次1个即可。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属肝郁脾虚者，有舒肝健脾、和胃止泻之功效。
（10）党参黄米茶
原料：党参25克，大米（炒焦黄）50克。
制作方法：把党参、大米加水4碗煎至2碗。代茶，1日饮完，隔日1次，连续用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾胃虚弱者，有健脾益胃之功效。
（11）高良姜粥
原料：高良姜30克（锉细），糯米60克。
制作方法：将高良姜加水500毫升，煎汁去渣，再加糯米煮粥。供晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾胃虚寒者，有温中补虚、健脾和胃之功效。
（12）山楂神曲粥
原料：山楂30克，神曲15克，粳米100克。
制作方法：将山楂、神曲洗净后捣碎，入沙锅水煎取汁去渣后取出备用。将米淘洗干净，入沙锅加清水煮开后，再倒入药汁煮成稀粥即可。供早、晚餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻属食积者，有消食和胃之功效。
（13）石榴茶
原料：石榴叶60克，生姜15克，盐4克。
制作方法：石榴叶洗净，生姜切片。炒锅上火放入石榴叶、生姜，同炒黑，再加水煎取汁。代茶饮用，每日1剂。
适应证：用于糖尿病性久泻，证属脾虚胃弱者，有健脾胃、涩肠止泻之功效。
（14）薤白鸡蛋
原料：薤白120克，鸡蛋2个。
制作方法：先洗净薤白并切碎，再打碎鸡蛋，2味相和煮成蛋汤。佐餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属寒湿中阻、气机不畅者，兼有糖尿病性冠心病者更适宜，有通阳散寒、行气导滞之功效。
（15）清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，胡椒、吴茱萸各2克，生姜、黄酒各50克，盐、葱、味精各适量。
制作方法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏。生姜切片，洗净后留几片放鱼上，其余生姜和橘皮、胡椒、吴茱萸一起包扎在纱布内，并将药包填于鱼腹内。加入黄酒、盐、葱和水15毫升，隔水清炖半小时后取出药包，放入少许味精即成。佐餐食用。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾胃虚寒者，有温中健脾和胃之功效。
（16）肉豆蔻炖猪腰
原料：猪腰（羊腰亦可）1对，破故纸、肉豆蔻、花椒各10克，盐少许。
制作方法：将猪腰子筋膜臊腺去掉，切块，与其余3味加水适量煎煮半小时，再加盐少许煮10分钟即可。吃猪腰不喝汤。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属脾肾阳虚者，有温肾健脾、涩肠止泻、强腰壮膝之功效。
（17）姜连散
原料：生姜120克，黄连30克，绿茶适量。
制作方法：把生姜榨汁。黄连锉末，小火烘炒并加姜汁拌匀，以干为度。每次服6克，绿茶泡水送下，每日3次。
适应证：用于糖尿病性腹泻，证属肠胃湿热者，有清热利湿之功效。
（18）补骨脂丸
原料：补骨脂120克，肉豆蔻60克，大枣50枚，生姜120克，淡盐水适量。
制作方法：把补骨脂研粉、肉豆蔻生用研粉。将姜、大枣同煮，待枣烂去姜。以枣肉入补骨脂、肉豆蔻末，作丸如梧桐子大。每次服50丸，以淡盐水送下，每日早、晚服用。
适应证：用于防治糖尿病性五更腹泻，有健脾温肾、涩肠止泻之功效。
糖尿病性肾病的食疗方
糖尿病性肾小球硬化症在临床通常被称为糖尿病性肾病，是糖尿病的重要并发症之一，肾脏亦是糖尿病微血管病变最常受累的器官之一，蛋白尿常为糖尿病性肾病的主要标志。
糖尿病性肾病可存在多年而无自觉症状。轻型糖尿病患者，尿蛋白可为阴性或表现为间歇性的微量蛋白尿；随着糖尿病性肾病的发展，可逐渐表现为持续重度蛋白尿，此时肾脏损害已较严重，预后不良。一般说来，肾病越严重，其他并发症的发病率就越高，进行性糖尿病性肾病中100％合并视网膜病变。
中医认为，糖尿病性肾病属于“水肿”、“虚劳”、“腰痛”、“血尿”等范畴，常由脾阳不振、脾肾两虚等所致。
1.饮食指南
（1）宜进低盐饮食，蛋白质的摄入应根据病情而定。
