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第14章 三色蒸花肉

原料:

五花肉200克,黑木耳、冬菇各30克,食用油10毫升,榨菜、红枣、姜片、葱花、盐、味精、淀粉、生抽、蚝油各适量。

制作过程:

1.五花肉切薄片,木耳、冬菇浸透后各切成片,红枣切丝。

2.将以上原料及榨菜一起放入碗中,加入盐、味精、生抽、蚝油、淀粉拌匀,铺在盘中。

3.入笼用中火蒸约10分钟,拿出,撒上葱花即可。

营养功效:

红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C,其中最突出的是维生素含量高,有“天然维生素丸”的美誉。

小贴士

红枣是天然的美容食品,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。

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