海带炖豆腐 排毒、降脂、降压
材料 豆腐300克，海带100克。调料 葱花、姜末各5克，盐3克。
做法
1 将海带用温水泡发，洗净，切成块；豆腐先切成大块，放入沸水中煮一下，捞出凉凉，然后切成小方块备用。
2 锅内倒入适量油，待油烧热时，放入姜末、葱花煸香，然后放入豆腐块、海带块，加入适量清水大火煮沸，再加入盐，改用小火炖，一直到海带、豆腐入味时出锅即可。
主打食材：海带
海带能清除附着在血管壁上的胆固醇，还有排毒，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素等功效。
鸡蛋炒黄瓜 排除毒素、养颜瘦身
材料 黄瓜200克，鸡蛋2 个。
调料 葱丝、盐各3克，香油少许。
做法
1 黄瓜洗净切片；鸡蛋加少许盐打成蛋液，炒熟、炒碎后盛出。
2 锅内倒油烧热，煸香葱丝，倒黄瓜片翻炒，加盐，倒鸡蛋碎炒匀，点香油即可。
主打食材：黄瓜
黄瓜可促进人体的新陈代谢，排出毒素，并且能抑制糖类物质转化为脂肪，具有养颜瘦身的作用。
豆干炒菠菜 清肠毒
材料 菠菜200克，豆腐干150克。
调料 盐3克，香油少许。
做法
1 菠菜择洗干净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切段；豆腐干切条。
2 锅中放少量油，待油热后将豆腐干条放入锅中翻炒出香味，放入菠菜翻炒熟，加入盐、香油炒匀即可。
烹饪小常识
菠菜含有草酸，在烹饪菠菜时，可先入沸水中焯烫一下，这样能够去除80%的草酸。
木耳豆腐汤 清胃涤肠
材料 干木耳20克，豆腐200克。
调料 盐3克，鸡精1克。
做法
1 干木耳用温水泡发，择去没有泡发的部分，然后撕成小块。
2 豆腐放沸水中焯一下，然后切成片。
3 锅中放入适量水，大火烧开，然后放入木耳和豆腐，煮5分钟后加入盐、鸡精调味即可。
烹饪小常识
如果有现成的鸡汤，用鸡汤炖木耳和豆腐，不仅口味更好，还更加滋补。
瘦身
想要拥有苗条迷人的身材是大多数女人的梦想，只要做到合理饮食及适当运动就能帮助人们达到瘦身的目的。
饮食原则
1饮食宜清淡。
2常吃一些饱腹感强、低能量的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
3限制每天摄入食物的总能量，均衡饮食，保证各种营养素充足供给。
4少吃油腻、油炸食物。
5少喝碳酸饮料。
6少吃高脂肪食物，如肥肉、动物肝脏等。
Tips减肥的时候可以吃零食吗？
减肥时如果总是在两餐之间感觉饥饿难忍，不妨吃点小零食，以免在下一顿饭的时候进食更多。但是小零食是有讲究的，要选择健康的小零食，比如全麦面包、全麦饼干以及糖分低的水果和坚果食品。
多味冬瓜 有助于体形健美
材料 鲜虾肉30克，鲜草菇80克，鸡蛋1个，冬瓜400克，瘦猪肉50克。
调料 料酒、水淀粉各15克，盐2克，胡椒粉、香油各少许。
做法
1 冬瓜洗净，切成大块；瘦猪肉、鲜虾肉分别切碎，用水淀粉拌匀；草菇洗净焯水；鸡蛋打成蛋液。
2 冬瓜块放蒸锅里蒸熟软，刮出冬瓜肉，碾成泥。
3 锅内倒油，烧热后烹入料酒，放入水、冬瓜泥、猪肉泥、草菇、鲜虾肉泥、蛋液、盐、胡椒粉拌炒，水沸时，加水淀粉勾薄芡，滴少许香油即可。
苦瓜番茄玉米汤 减肥、延缓衰老
材料 苦瓜100克，番茄50克，玉米半根。
调料 盐2克，鸡精1克。
做法
1 苦瓜洗净，去瓤，切段；番茄洗净，切大片；玉米洗净，切小段。
2 将玉米、苦瓜放入锅中，加适量水没过材料，大火煮沸后改小火炖10分钟后加入番茄片继续炖，待玉米完全煮软后加盐和鸡精调味即可。
燕麦煎饼 减肥、通便
主打食材：燕麦
燕麦中膳食纤维含量高，能增加饱腹感，从而减少进食量。
材料 燕麦片、面粉各100克，鸡蛋2个，胡萝卜20克。
调料 葱花5克，盐3克。
做法
1 胡萝卜洗净，切粒；面粉加适量水拌成糊状，磕入鸡蛋，放葱花、燕麦片、盐、胡萝卜粒拌匀。
2 锅置火上，倒入少许植物油烧热，舀入面糊摊成饼状，待贴锅底的那面定形上色后翻面，煎至两面熟透即可。
黄瓜豆浆饮 消脂瘦身
材料 黄瓜200克，豆浆150克。
做法
1 黄瓜洗净，切小块。
2 将黄瓜和豆浆一起放入果汁机中搅打均匀即可。
食用小常识
黄瓜的尾部有较多苦味素，具有排毒养颜、抗癌的作用，吃时不应去掉太多。
美肤
皮肤的好坏很大程度上取决于饮食，同时通过皮肤也能看出人体健康与否。想要做个健康的、肤如凝脂的美女就要从饮食着手。
饮食原则
1常吃些富含胡萝卜素、维生素E和番茄红素的抗氧化食物，如芝麻、番茄、坚果等。
2适当补充富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、海参、鸡爪等。
3适当补充大豆、核桃、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物。
4少吃辛辣、煎炸、刺激性食物以及加工食品。
Tips超实用的小偏方
番茄汁：美白润肤
番茄生吃熟吃均可，可美白肌肤、防晒、延缓衰老、抗癌。番茄汁的做法是，将番茄洗净，沥干、切块，然后放到一干净纱布上，将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里，加适量蜂蜜或白糖即可。
猪蹄皮冻 美容养颜
材料 猪蹄400克，去核红枣50克。
调料 葱段10克，盐5克。
做法
1 猪蹄洗净，剁块，焯烫，捞出去血沫。
2 锅内放猪蹄、红枣和清水，煮沸后转小火炖1小时，加葱段、盐。
3 将猪蹄捞出，剔除骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤同煮20分钟，捞出装盘，凉凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，待成冻后取出用刀切块即可。
番茄炖豆腐 抗衰老、润肤
材料 番茄200克，豆腐350克。
调料 葱花5克，盐3克。
做法
1 番茄洗净切片；豆腐洗净，切成块，放淡盐水中泡5分钟。
2 油锅烧热，爆香葱花，放入番茄煸炒三四分钟，火候不可太大，炒至番茄成汤汁状。
3 放入豆腐，加适量水、盐，大火烧开后改中小火慢炖15分钟左右，收汤即可。
主打食材：番茄
番茄含番茄红素，具有抗氧化能力，能清除自由基，防止癌变，尤其对女性有较好的食疗作用，可美容护肤、延缓衰老。
香菇西蓝花 保持皮肤弹性
材料 鲜香菇、西蓝花各150克。
调料 葱花5克，盐2克，鸡精1克。
做法
1 鲜香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出，凉凉，切片；西蓝花择洗干净，掰成小朵，入沸水中焯1分钟，捞出。
2 炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放葱花炒出香味，放入香菇片和西蓝花翻炒均匀至熟，用盐和鸡精调味即可。
功效
香菇可防癌抗癌、防治便秘，西蓝花具有很好的护肤防老、消除疲劳的功效，二者搭配，有利于保护皮肤弹性，美容养颜。
薏米瘦肉汤 祛斑美肤
材料 薏米60克，瘦猪肉100克。
调料 姜片5克，盐2克。
做法
1 薏米淘洗干净；瘦猪肉洗净，切块。
2 锅置火上，放入薏米、瘦猪肉块和姜片，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1小时，加少许盐调味即可。
功效
薏米具有健脾利水、清利湿热、祛斑美容的功效，与瘦猪肉煮汤食用，效果更佳。
