另外，茯苓也被认为是美容上品，可以净面、养颜，祛除皮肤的黑斑和色素。 《经验后方》中记载，食用茯苓“至百日肌体润泽，延年耐老，面若童颜” 。 《东坡杂记》亦记有服茯苓法，说食用茯苓有“颜如处子”的美容效果。
关于茯苓还有个传说：四川眉山少女杨正见自幼聪颖善良，怜悯弱者。有一天，她父亲宴请宾客，买了几条活鱼叫她烹煮。她不忍杀生，又怕父亲责备，吓得逃进了深山。山中女道士收留了她，常派她去泉边汲水。一次，她正提水欲走，忽见一个洁白可爱的小孩在泉外戏玩，就抱起逗弄抚怜，爱不释手。女道士得知此事后，令杨正见再遇小孩，定要抱回山寺。过了月余，正见果又遇那小孩，便遵嘱将他抱了回来，不料走到半路，小孩化为一段细腴的大树根。女道士告诉正见： “ 这是人形茯苓，我等了20年啦！”后来女道士下山求粮，为山洪所阻，十日不归，杨正见粮尽断炊，就将那人形茯苓充饥。这以后，她容貌骤变，面如桃花，判若两人。这虽是神话，却是在传说茯苓有养生美容的功效。
在古代，人们对茯苓推崇备至，因为他们认为那是大树之精化生的奇物，有非常好的延缓衰老的功效，据说慈禧太后常年内服的13个保健长寿药方中，约有一半的药方都含有茯苓。这是因为茯苓可使毛细血管中血红蛋白释放更多的氧，供给组织细胞（包括皮肤、黏膜、毛发等）足够的氧，延续细胞衰老，使细胞迅速再生，滋润皮肤，增加弹性和光泽，从而起到增强青春活力和美容作用。
茯苓有多种食用方法，最简单的是把茯苓切成块之后煮着吃，还可以在煮粥的时候放进去。另外，可以把茯苓打成粉，在粥快好的时候放进去，这样人体就更容易吸收了。
下面附几则以茯苓为主药的驻颜美容古方及药膳，以飨广大养颜美容爱好者。
1茯苓白术散 ：茯苓、白术、泽泻、猪苓各120克，桂心200克。将它们放在一起然后研成粉状，每日早晚各以白开水送服10克。此方出自于《外台秘要》 ，有乌发护发之功，对发白、脱发有良效。
2茯苓白芷膏：茯苓、白芷各等份，研极细末，加入白蜜调匀。每晚取适量涂敷面部，晨起洗净。此方出自《百病丹方大全》 ，长期使用，可润泽肌肤，防老去皱，令面光悦，去黄褐斑、蝴蝶斑和雀斑。
3茯苓饼：茯苓粉20%，白面粉80%，用水适量调和，做成饼食用。宋代文学家苏东坡很喜欢食用茯苓饼，他年过六旬仍有惊人的记忆力和强健的身体。在他撰写的《东坡杂记》里《 服茯苓赋》曾记述“ 食之日久元气不衰，百病自去，面润细嫩，此乃长生要诀” 。
养颜秘方大升级
大家都知道茯苓有健脾补中、宁心安神、利水渗湿的功能，其实它更是一味不可多得的养颜美容佳品，用它来做面膜，美容效果是非常好的。
茯苓蜂蜜面膜
材料：白茯苓粉15克，白蜂蜜30克。
做法：将蜂蜜与茯苓粉调成糊状，晚上睡前敷脸，翌晨用清水洗去。
功效：茯苓能化解黑斑瘢痕，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤又能淡化色素。
杏仁茯苓敷
材料 ：杏仁粉30克，茯苓粉10克，莲子10克，面粉适量。
做法：将中药材研为细末，再与面粉混合均匀，加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部，20~30分钟后用清水将脸洗净。
功效：光洁皮肤，延缓皮肤衰老。
慈禧太后美容驻颜的神秘食疗方——保元汤
相传清朝乾隆年间，一位刘氏太医向皇族敬献了一种健身养颜肉汤。据说常喝能把皮肤撑平，让皮肤变得愈加娇嫩，颜色如玉石一般洁净，这就是保元汤。后来，这款食疗方成为精于养生之道的慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。那么，这道羹汤真如传说所言，有美容、抗衰老的功效吗？我们来看一下它的配料。
食疗方保元汤由500克左右的活鲫鱼一条、瘦牛肉250克、猪蹄一个、生山楂50克、小红枣10个，共5样食品组成。制作方法是先把鲫鱼洗净，去鱼鳞内脏；将瘦牛肉洗净剁馅；猪蹄洗净去毛；生山楂和小枣去核。把以上食材一起放入锅中，加两升水，用小火熬一天或一夜时间。然后撇去渣滓浮沫，留取清汤，冰镇一夜。第二天早晨去掉汤上凝固的浮油，重新加热，早中晚分别喝一碗。
从配料来看，汤中的鲫鱼可利水消肿、健脾行气，兼有养血活血之功；瘦牛肉乃温中之品，同时还是一种优质蛋白，可补血益气；猪蹄所含有的胶原蛋白更是人们所熟知的；再配以活血化淤、消食行滞的山楂，补血养气、润肺除烦的小枣，该汤的营养价值自是不容置疑。作为一道保健食品，偶尔饮用，对身体也很有裨益，尤其是血虚气短的妇女，服用后能改善其面色萎黄的现象。
但需要注意的是，实证病人如有发热、口干、口渴、大便干燥、口舌生疮等证，应慎饮此汤，否则易加重症状。
养颜秘方大升级
为了留住自己的青春和美丽，太多的女人为此付出了金钱和精力。其实让自己永葆年轻的秘诀就来源于生活，闲下来为自己做几道菜肴，享受了美味又延缓了衰老，何乐而不为呢？
润肤驻颜汤
准备鹌鹑蛋9枚，草莓3个，桑寄生9颗，红枣4枚，桂圆肉12克，怀山药12克，冰糖适量。将方中中药加水1600毫升煮1小时，去渣留汤，再加入煮熟的鹌鹑蛋和剖开的草莓，加冰糖，水煮10分钟即可。
木瓜炖银耳
银耳撕成小朵，清洗，在冷水中浸泡3~4小时。 （银耳量不要太少，太少了汤熬不出黏稠的状态） ，木瓜削皮去籽切丁；紫沙锅内放冷水，水与银耳的比例为4：1，大火烧开，小火慢炖3小时，炖至胀大透明绵软的状态，放入木瓜丁，冰糖，再小火炖一刻钟。待木瓜熬软，冰糖融化，汤汁黏稠浓厚细腻，搅拌，让甜味充分混合，盛起即食。常食能嫩肤美颜。
“一天吃三枣，终身不显老”
凡是有枣糕店的地方总是不乏美女，其实枣糕原是清朝宫廷的御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，流传至今，据记载约有200余年的历史。由红枣加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季美颜养生佳品。
我国素有“一天三枣，终身不老” 、 “要使皮肤好，粥里加红枣”的说法，这是对枣的营养价值和美容功效的肯定。很多注重保养的美女即使在上班的时候也会在桌上放上一袋红枣，不忙的时候就吃上几个，工作养颜两不误，每天都神采奕奕、光彩照人，绝对是“白骨精”中的时尚极品。
枣对人体的保健作用， 《本草纲目》中早有记载： “枣味甘，性温，能补中益气、养血生津。 ”常食大枣可治疗身体虚弱、消化不良、神经衰弱、脾胃不和、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。古籍中曾记载了一个病例：有个病人身体非常虚弱，吃不下饭，而且每天腹泻不止，请了很多医生，吃了很多补药都不见效，后来经一个和尚指点，每日按时喝红枣粥，几个月后病就好了。
红枣常拿来入药，其具体功用可分为以下几种：
健脾益胃
红枣和党参、白术同用，能补中益气、健脾胃，达到增进食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃胀、呕吐等症状。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。中医认为平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
养血安神
女性躁郁证、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
