富含有机酸的水果，例如苹果、山楂和海棠果等，一定不要使用镀锌的容器烹制，否则容易导致锌大量融入食物中，使人们食用后出现中毒症状。
解决办法
通常来说，水果最好生食，这样才能够保证其内部的营养尽可能多地被人体吸收。如果需要烹制，一定要避免使用镀锌的容器。
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