如果买回来的猪瘦肉放在水里之后浮了起来，就不要再食用了。通常这种猪肉已经变质了，里面生有厌气杆菌，使猪肉的比重轻于水；或者是因为猪肉中生有大量的囊蚴寄生虫，包囊中的气体让瘦肉浮在了水面上。因此，这种猪瘦肉一定不要食用。
解决办法
购买猪肉的时候，一定要认真地挑选。如果猪肉有异味或者表面有小颗粒，最好不要选购。假如真的买到了这种猪肉，就果断地“弃之不食”吧！
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