任何能够强化免疫系统的食品，都称之为强力食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御细菌、病毒及癌细胞的侵害，也越能让中年女性保持年轻。
免疫系统是由“警卫”细胞组成的，包括B细胞、T细胞和天然杀手细胞。这些细胞可以吞噬和消灭癌细胞和感染介质。当病毒、细菌或癌细胞开始侵入人体时，B细胞会产生抗体与之对抗。人体内有一种物质叫干扰素，能用来治疗癌症，它就是由T细胞产生的。那么，哪些食品可以帮助中隼女性强化免疫系统功能呢？
（1）富含？胡萝卜素的食物：尽管将胡萝卜素作为一种补品还有争议，但它在保持肌体青春方面的作用是被科学家们所公认的。含胡萝卜素较多的食物有红薯、萝卜、南瓜和菠菜等。女人们要记得经常吃一些，尤其是步人中年的女性，此时免疫系统的功能已经开始衰退，更要保证每天有60毫克胡萝卜素的摄入。
（2）蘑菇：研究表明，蘑菇中含有的某种物质能显著增加T细胞及其他抗癌物质的数量，而且蘑菇中所含的这种物质还能阻止肺癌细胞的扩散。所以，蘑菇不仅能降低患癌症的可能，还可以防止癌细胞的扩散。
（3）大蒜：大蒜能通过激活T细胞来增强免疫系统的功能，帮助身体增强免疫力。
（4）酸奶：酸奶长期以来就有着很好的声誉，被称为“大众良药”，它可以使老年人变得年轻。它的作用机理是：可以把免疫系统中干扰素的数量增加5倍。最新的研究表明：酸奶可以增强天然杀手细胞的活力，以对抗癌症，特别是肺癌和结肠癌。所以女性朋友们不妨每天喝两杯酸奶。
（5）含有矿物质铜和锌的食物：铜和锌可以使免疫系统高效工作，并通过T细胞和抗体建立起强大的防御系统。含铜的食物有豌豆、蚕豆、水果和贝类等，含锌的食物有谷物、蚕豆、火鸡和牡蛎等。这些强力食品能防止免疫系统衰老，使你在更健康、更有魅力的状态下多活10年。
健康课堂
科学研究显示：人体免疫系统活力的保持主要靠食物。有些营养素能协助刺激免疫系统，增加免疫力。缺少了它们，会严重影响身体的免疫系统机能。比如缺乏维生素B会引起免疫系统的退化；缺乏维生素C容易贫血；缺乏维生素E会降低白血球恒定程度；缺乏蛋白质，会使免疫细胞中的淋巴球数目大减，造成免疫机能下降。另外，叶酸、烟碱酸、泛酸、铁、锌等矿物质都和免疫力有关。各类营养素的摄取充足均衡，才能使我们的免疫系统强壮起来。
