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第161章 常吃豆豉预防脑血栓

研究证明,豆豉不仅营养价值极高,而且常吃还有促进人体新陈代谢及预防老年痴呆的作用。

据测定,每100克豆豉含蛋白质31.2克,脂肪19.9克,糖类22.8克,粗纤维4.5克,钙331毫克,铁13.7毫克,磷503毫克,维生素B20.61毫克,还含维生素C和维生素B等。

有研究表明,老年人吃豆豉有帮助消化、增强免疫力、提高肝脏解毒能力等效果,经常食用还能促进体内新陈代谢,起到清除血中毒素、净化血液的作用,可减少血中胆固醇、降低血压。

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