一提到糖、盐和脂肪，人们就不约而同地说道：“应对之忌口，因为它们对人体的健康有害。”而事实上真是如此吗？其实，万物皆有个度，只要掌握好这个度，你便不会因为它们而受害了。
1.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
2.喝矿泉水绝对可以放心
矿泉水也会受到土中有害物质（如汞和镉）的污染，尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
3.喝咖啡有损人体健康
咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。喝咖啡只要不过度，不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
4.褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看成是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
5.黄油面包片比炸薯条更健康
抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条中所含的维生素C更丰富，所以黄油面包并不比炸薯条更健康。
6.早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片内含胡桃仁、葡萄干、牛奶等食物，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
7.葡萄糖能使人保持极佳的状态
虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
8.未喷农药的水果不用洗
即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上的虫卵是看不见的。
9.甜味剂有助于减肥
很多人都知道吃糖容易发胖，所以认为甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。其实，所有甜味剂（尤指糖精）均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
10.沙拉对人体健康极为有益
通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。
11.晚上吃东西会毁了好身材
只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖，如果晚上不摄入过多的卡路里，就不会产生超重的问题了。但是要注意，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容易导致睡眠障碍。
12.黄油比人造黄油卡路里高
黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。事实上，某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导致体内胆固醇水平的升高！
13.深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高
深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
14.热带水果中的酶有助于瘦身
如果真是这样那有多好啊，我们只需要吃菠萝和木瓜体重就能降下来了。但事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。因此，瘦身不能靠酶来实现。
15.蜂蜜的热量低，有助于减肥
如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
16.吃土豆容易发胖
土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70％以上，真正的淀粉含量不过20％，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢！
17.红糖比白糖更有益
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。
18.蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能更好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。
19.喝酒可以暖身
饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和，但这仅是一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
·好食物打败坏情绪
每天都要唉声叹气、愁眉苦脸过日子的你，终于在有一天发现自己雪上加霜，得了慢性头痛、消化不良、失眠症等众多毛病。不过不用再发愁了，你马上就可以看到能够带你远离这些烦恼、帮你治好身心的保护神了！那就是平时就隐身在我们身边的一些不起眼的食物！
心生烦躁时
在跟同事发生口角后，为使自己平静下来，就会习惯性地跑到自动售货机前面买一杯牛奶咖啡来喝。喝完一口滚烫的热咖啡，长长地叹一下气，让所有的不愉快和烦躁随着那声叹气消散在空中。感觉好多了？其实最重要的是你自己喝咖啡时的反应和感觉，如果你觉得喝咖啡对你平静心情有帮助，就可以适当地喝一点。
打不起精神时
无法集中精神时，最好摄取大量的蛋白质。因为蛋白质在消化过程中能消除酪氨酸等氨基酸障碍物，促进神经传输物质的活动，使你恢复精神。具体可以吃一些高蛋白、低脂肪的酸奶或鸡蛋类食物。
感到忧郁时
不饱和脂肪酸能有效减轻忧郁症状，平时多摄取富含不饱和脂肪酸因子的食物就会有所降低忧郁症的发病率。不饱和脂肪酸丰富的食物有鲑鱼、青鱼、樱花钩吻鲑等鱼类，吃上几天就会感觉心情明朗轻松多了。另外，除了上述鱼类以外，还可以用南瓜籽或草乌补充不饱和脂肪酸。
无精打采、精神散漫时
随身携带着薄荷茶或薄荷糖。薄荷的清香和强烈刺激性的味道会帮助你达到集中注意力，提起精神的目的。
受到强烈的精神压力时
生吃芹菜或鱼肉炒芹菜都可以使血液变得洁净，稳定神经。此外，用开水冲开核桃粉再添加少许白糖，能消除不安情绪。
感觉头痛时
最能减轻头痛症状的食物是蜂蜜，平时就该经常吃蜂蜜。蜂蜜对各种头痛都很有效，出现头痛现象后吃一勺蜂蜜，过30分钟后你就会惊奇地发现头痛消失了。但这只是暂时的，如果想根治头痛，应将苦艾和当归各放一半在蜂蜜里，浓度要高，每天用小型白酒杯喝一两杯，最终能根本上改善体质。
出现生理痛时
应吃一些促进血液循环的食物或用按摩运动使下腹部保暖。在浓绿茶中放入一勺细微颗粒的芝麻盐，搅拌均匀之后，在月经预定日前2～3天开始每天喝上5～6杯就可以了。
失眠睡不着觉时
睡前喝一杯加热的牛奶，或者喝1～2勺大枣酒或核桃茶（将30克核桃磨成粉，冲到开水里喝）或熬洋葱皮来喝。
患有神经性便秘时
持续的精神压力及过度疲劳、运动不足等很容易引起便秘，有效治疗便秘的食物是蒸红薯。红薯皮含有的矿物质成分能有效地抑制糖分的异常发酵，另外红薯叶或茎部都有相同的疗效。
眼睛感觉疲劳时
养成用喷香的决明子茶代替生水来喝的习惯，决明子的成分能帮你解除疲劳的同时，还能恢复视力。
消化不良时
有助于消化的食物是苹果汁。用削刨器做苹果汁，定期饮用就能有效治疗消化不良现象。
多注意观察周围的小事，说不定奇迹就在身边出现了。
·爱自己而不能忘记的事
现代的女性自立、要强，每天同男人一样提着公文包穿梭于都市之间，她们忙碌并享受着工作带来的种种快乐，可是，你在快乐的同时，千万不要忘记你是娇弱的女儿身，需要你自己的特殊关爱，下面的几件事情你应该牢记于心，做到了，你就对自己更好一点。
早晚两杯白开水
充足的水分是健康和美容的保障，特别是女性，缺水会使她们的身体过早衰老，皮肤因“缩水”而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢，消耗也比男人要低，女人往往比男人喝水要少，这就会使身体和皮肤的问题同时出现。女人要做的是，至少早晚各一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道，补充夜间失去的水分；晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。
一个西红柿
在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。
一瓶矿泉水
清洗脸部后仰卧，用矿泉水浸湿一块干净的纱布，然后敷在脸上，待纱布变干后再次浸湿，如此反复，就等于给面部进行一次微量元素的营养补充。
一杯酸奶
从补钙角度看，女人是最容易缺钙的一个群体，而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收，所以，女人应每天保证一杯酸奶。
一片多种维生素复合片
现代女性通常为了窈窕的身材而忽视了营养的均衡，因此，每天一片维生素复合片为你补充膳食难以提供的微量元素和维生素。如果超过30岁，为了延缓衰老，维生素C、E是常备药片。
一杯醋
女人还是有点“醋”意比较好。每天三餐食用点醋可以延缓血管的老化。在每天的洗脸水中稍微放一点醋，就能起到养颜的作用。
一袋茶叶
女人一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道的脂肪了。
一个简单的面膜
每天晚上临睡前，要做一个简单的面膜，其作用是将沉积在面部的脏东西消除出去，并且使皮肤进行一次“紧绷运动”，然后涂上护肤品，这样，晚间的皮肤才能得到最科学的修复。
另外要注意的是，女性的睡眠时间不能过晚，特别是超过晚上11时，因为从晚上10时到第二天早上5时，是皮肤修复的最佳时间，而睡眠中的修复才有效。如果入睡时间超过了午夜，即使是第二天起得再晚，睡得再长，也已经错过了皮肤的最佳保养时间。
