青少年正处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。我们都希望自己能够身体健康、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。青少年益智健脑一方面要养成良好的生活习惯，另一方面在营养和饮食上要科学地搭配。
1.早餐要吃好。一直就有“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的说法，不吃早餐对大脑的损害非常大，因为不吃早餐会造成人体血糖低下，对大脑的营养供应不足，而上午又是功课最多的时候，大脑需要的能量得不到供应，长期下去，会影响功课，对大脑的发育也有害处。
2.充足的睡眠要保证。睡眠是大脑休息和调整的阶段，睡眠不但能保持大脑皮质细胞免于衰竭，使消耗的能量得到补充，还能使大脑皮质的兴奋和抑制过程达到新的平衡。良好的睡眠有增进记忆力的作用。
3.饮水要充足。水是人体最主要的组成部分，研究发现，饮水不足是大脑衰老加快的一个重要原因。
4.不要带病用脑。在身体欠佳或患各种急性病的时候，就应该适当休息。这时如坚持学习用脑，不仅效率低下，而且容易造成大脑的损伤，影响以后的学习。
为满足脑的营养需要，最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食。
脂肪是健脑的首要物质。脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。
蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考和运动、神经传导等方面都有重要作用。
糖类是脑活动的能量来源。糖类在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。食物中主要的糖类含量可以基本满足机体的需要。
