健康效果
茄子有清热解毒、活血散淤的功效。对防治高血压、动脉硬化、心脏病有一定的作用，还有很强的抗癌性。
自然配方名称制作方法蒜泥茄子茄子上锅蒸熟，晾凉切条，放入盘中。大蒜捣成泥，和盐等调味品倒入盘中拌匀即可。经常食用有降血压、降血脂的作用，还有一定的防癌效果。
别名锦荔枝、癞
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