如果你熟悉中医的话，一定知道百合鸡蛋黄汤，这是中医中着名的一种方剂。百合有滋阴清热的作用，而鸡蛋黄则能清热除烦，如果将两者搭配起来，既加强了清热作用，又强化了滋阴润燥、养心安神的功能。此外还有猪肉配海带，猪肉属于酸性食品，而海带属于碱性食品，两者同食不但营养丰富，祛除解腻，最大好处在于可以达到食物成分的酸碱平衡，有利于维持你体内环境的稳定，据说是出了名的长寿食品之警告！！！在一个小时内，饮水量最好不要超过1．1升。饮用过量的水将破坏人体内的电解质平衡，使肾处于过度的工作状态中，或导致大脑膨胀，失去活力。
带零食上班去一进超市，零食货架一眼望不到边；一进办公室，同事桌上的零食更是形形色色。零食真是计我们“爱在心里口难开”，每天上班时，总是忍不住要往自己的包包里塞点小零食，也许这并没什么坏处。
时刻不忘“犒劳”身体
一到下午3、4点，似乎是办公室零食总动员时间，身体开始喊饿啦，我们自然要给它补充点能量。于是抽屉里、手袋里、包包里的零食统统跑上桌面：巧克力、饼干、牛肉干、海苔饼、果脯……应有尽有哦！并且还可以借机放下手边的工作，起身稍做活动，在办公室里享受一下短暂的“下午茶”时间，惬意的很。
专家建议上班族在每天的三餐之外可能会出现轻微的饥饿感，如果能够适时地补充一些容易消化、富于营养的零食，可以为身体提供一定能量和营养素，从而更好地保证身体对营养的全面摄入。每天过于集中的餐次，食量过大，餐距过长，使肠胃时紧时松，这其实是很不利健康的。建议大家尝试将食物“打散”，实现少食多餐的“3+3”模式，即3次正餐七八分饱，3次“餐间餐”少量进食，这样就不会给肠胃造成过重的负担了，而且餐后心脏、胆囊、胰腺的负担也会减轻不少。“餐问餐”后产生的饱腹感能有效消耗多余脂肪，而且这种饮食对想减肥的OFFICELADY们非常有效，同时还能降低因血糖过低而引起的头晕几率。
缓解工作压力
办公室一族们经常需要长时间对着电脑或文件，可能还需要不断地接打电话，这难免让人觉得紧张。不过如果你是零食动物的话，那么话梅、杏仁等零食可以帮你缓解一下紧绷的神经。对着电脑时嚼一粒口香糖，含一颗话梅，或喝一杯奶茶，可以让你获得些许的放松。
专家建议：零食减压是有道理的。从营养学的角度来看，如果你正被一大堆工作搞得心烦意乱，不妨吃一个橘子，因为它具有安神作用，而且还能很好地维持大脑正常的智力水平；适量的话梅可以缓解烦躁的情绪，因为话梅本身含有丰富的枸橼酸和矿物质，枸橼酸能抗衰老，矿物质能平衡血液酸碱值。从心理学上讲呢，用零食来减压还是一种自我暗示，积极的自我暗示有助于提高我们的工作效率，使我们在享受零食时不知不觉中就产生慰藉感，从而很好地帮助缓解自己的紧张情绪。
走出“零食”误区
每天早晨一分一秒的时间都希望能贡献给睡眠，从起床到出门，几乎就像掐着秒针战斗一般，哪里还有吃早餐的时间？包包里塞上一袋牛奶，办公室的抽屉里永远都备有巧克力和饼干，这些就够啦！中午，工作餐没有新意，每天都是老一套，看到就反胃。吃几颗奶糖或几片牛肉干，再配上一杯咖啡或果汁，早餐午餐就这样解决了。
专家建议：正餐具有不可替代性，零食提供的营养素远不及相对有较多品种的正餐均衡、全面。而且零食中糖的含量也明显高于正餐，所以绝对不能因为零食改换“健康”的面貌就可以任意多吃，甚至取代正餐。何况我们身体的钙、铁、锌和维生素A缺乏现象十分普遍，均衡的营养摄入还是要靠一日三餐来完成的。
同时，很多零食也不具备替代性，比如乳饮料不能替代牛奶。因为乳饮料主要是以少量乳制品为原料，加入糖、可可、咖啡、果汁、食用香精及色素等制成的，营养价值很低；而果蔬汁也不能替代水果，因为果蔬汁最大的不足就在于它所含的纤维素太少，糖含量过高，以及各种添加剂会导致食欲下降。
零食与健康共存的“2w”
what：（什么）
（1）奶类牛奶、酸奶、奶酪等奶类食品中含有人体必需的多种氨基酸，对我们的健康大有帮助。而且奶类食品中所含的钙质也是人体钙的最好来源，对骨骼和牙齿都有帮助。
（2）水果几乎没有人不爱水果，这不仅因为水果的味道比较甜美，而且水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维素等，可以补充我们正餐中容易缺乏的各种必需营养物质，而且还能增进食欲，促进胃肠蠕动，强化消化机能。
（3）坚果坚果主要包括核桃、核桃仁、花生、瓜子、榛子、松子等，坚果中大都富含亚油酸、亚麻酸等有益健康的人体必需脂肪酸，还包括钙、磷、铁等矿物质，适当吃点坚果对我们的机体发育和生理调节人有裨益。
（4）肉干肉干中富含蛋白质、铁、锌等人体必需的营养素，而且含量颇丰，只要吃一点点，你就会有饱腹感。并且肉干还能锻炼你的咀嚼能力，让你的牙齿壮壮的。
when（什么时间）
AM10：00
不吃早餐或吃得太少，一到上午10点左右你肯定就会有些疲倦。这是因为这一时间血糖开始降低，而身体和大脑都要依赖血糖来维持活力，血糖供应不足，自然会觉得累。所以要想让自己的整个上午都活力充沛，精神旺盛，就一定要补充一些糖分低而蛋白质含量高的食品，如奶制品等。
PM3：00
如果午餐比较丰盛的话，估计你的下午茶省略下来是没问题的。但有一事实却是，我们中午的工作餐常常吃得很简单，而且营养也很难达到身体所需要的标准，所以一到下午3点多，我们的肚子就会发出抗议。这时候最好能补充一些饱腹感强、能量高的食物。
最流行的生食主义
在许多明星们的推波助澜下，生食运动也正从“旁门左道”逐渐变成主流饮食习惯，大有从美国向全球扩展的架势。可是，生食真的对健康有好处吗？美国的《新闻周刊》曾对此进行了客观的分析：
某些食物还是需要煮熟吃
说到生食，人们曾经将其与嬉皮士和保健狂联系在一起。但目前，生食却已经逐渐成为美国的主流饮食法，这在一定程度上可能是由于人们对肥胖症日益关注的原因。尽管如此，营养专家还是认为，完全食用生食太局限了。生食虽然有一定的营养价值，但并不是要我们完全只吃生的食物。
营养专家告诉我们，虽然通常我们可以从没有加热或经过深加工的食物中摄取更多的营养，但有时候我们仍可以从已经烹制的食物中获得更多的营养。比如，抗氧化剂番茄红素的最佳来源是烹制过的番茄食品，如意大利面条沙司和番茄酱。大量的研究显示，抗氧化剂番茄红素能够降低我们患前列腺癌和肝癌的危险几率。同样，当胡萝卜被烹制后，人体对胡萝卜素的吸收能力会增强。胡萝卜素是一种能预防癌症的抗氧化剂，包括胡萝卜在内的一些蔬菜都含有这种胡萝卜素。
生食并不代表完全拒绝熟食
谁都希望自己是健康而有活力的，可如果长期限制性地选择食物，可能会让你出现营养不良。有研究报告显示．只吃生蔬菜的素食者，其骨质会很低，这通常是骨质疏松症等疾病的早期指示器。并且孕妇、小孩，尤其是免疫力低的人，更不能只吃生食，那对你的影响，恐怕不仅仅是丧失活力那么简单了。
生食支持者们认为，烹制食物的过程会损坏或降低食物中的消化酶。但实际上，我们的体内拥有自然产生的消化酶。当你在烹制食物时，有关对维生素的破坏性等问题，都要比我们意识到的复杂。相反，如果你能在自己餐盘中放入一半的生水果和蔬菜，而另一半则要在谷物和脂肪含量少的鸡和鱼等蛋白质来源之间进行均衡搭配，这样才是最健康的选择。并且，如果你只坚持吃生食，相信你自己也是很难承受的。
拒绝熟食完全没有必要
美国的营养专家戴维·沃尔夫是《美容饮食》和《阳光食物成功体系》的作者，他在多年前就开始不再吃任何烹制或加工过的食物了。你很难想象，他现在的食物主要就是水果、新鲜蔬菜汁，偶尔还会吃点南瓜籽。他表示，自己坚持这种饮食习惯的益处要远远超过它所带来的不便。并且他还建议，当你去没有许多生食可供选择的饭店时，最好能在包里随身携带一两个水果。
尽管如此，多数生食的支持者选择吃生食主要是出于对自己的健康考虑，而不仅仅是被生食的味道所吸引。甚至就连沃尔夫这样的生食纯粹主义者也认为，多数人在享受生食所带来的益处时，也应该适当吃一些烹制菜肴。他说：“即使包含70％～80％生食的饮食就能够给我们的健康带来益处，但你最好不要走极端，没有必要一点儿都不吃烹制食物。”
看来专家的观点我们还是有必要听一些的，因为毕竟是他们通过实验验证的嘛！
每日的膳食结构最好能够遵循“4+1”金字塔方案：
所谓“4”就是每日膳食必须有四大支柱：
（1）粮食和谷物；
（2）蔬菜和水果；
（3）奶和奶制品；
（4）鱼、肉、蛋；
所谓“1”就是四大支柱的项目，即再加入适量的油、盐和糖。
享受自然恩赐，与自然共创美食
常言道：“祸从口出，病从口入。”看来饮食与我们日常生活和健康是密切相关的。不论您是一位典型的上班族，还是一位正在读书的学生，抑或是颐养天年的老者，肯定都希望自己能吃得健康，吃得有活力。
那你可能要问了：有没有最有效的方法让我既吃得健康又能吃得有活力呢？当然有。答案就是：随顺自然。
不过在详细介绍有关自然饮食的方法之前，先为大家提几个问题，请您如实回答：
（1）反季节的蔬菜、水果是高档食物吗？
（2）进口的食品是高级有营养的吗？
（3）你在一日三餐的量、色上有讲究吗？
现在你要回答第一个问题了，而要回答第一个问题，我们就需要从食物的“性”与季节及人体的关系说起，不要嫌啰嗦哦！
说起来还是我们的老祖宗聪明，他们早就有食物要与时令相配的观念了，像《礼记·月令》中对每个季度应该吃什么早就给我们记载下来了：
按照自然季节吃应季的食物，可以使你的身体与大自然相应，以顺应大自然的节气，这样身体才会更有活力。如果你非要与大自然作对，那无疑是自讨苦吃！其实我们自己也知道，反季节的蔬菜、水果味道都不怎么样。因为它们的生长是靠人工环境、超量化肥促生的，营养和品质肯定不如自然环境下生长得丰富。你又何必多花钱去买劣等品呢？
现在，你要回答第二个问题了。其实要回答第二个问题只需要四个字，那就是“土生士长”。按土话解释，也就是你住什么地方，就习惯吃什么地方出产的东西，这才最适宜。其实我们都有这样的体会，如果你在某地住久了，偶尔到外面去旅行，可能会出现水土不服，容易生病。可见，食用季节性且是土生土长的蔬菜和水果，是最经济也是最合乎健康原则的。
但因为现在反季节食品价钱卖得好，而且交通也便捷，我们在超市中经常见到许多反季节食品，也能买到遥远国家地区出产的食品。不过已经掌握上述原则的您，相信一定懂得如何去正确做出选择了。
这第三个问题，就是如何安排每天三餐的问题了。我们都听过西方的一句谚语：“早上吃得像国王．中午像王子，晚上像乞丐。”用图表来说明一下吧。
充满活力的饮食可以帮我们在日常生活中照顾好自己和家人。一言以蔽之，健康而有活力的饮食就是要随顺自然，享受自然的恩赐。
一分钟活力摘要
食欲是提升我们活力的关键因素，而我们需要从碳水化合物、蛋白质以及脂肪下手，以补充体力，制造能量。大量的科学研究显示，我们每天应该摄取低于一天热量30％的脂肪，并且要多吃谷类、蔬菜、水果以及低脂的乳制品等。
人的食欲除受环境、情绪等因素的影响外，还会受到疾病的影响。因此，我们食欲的变化常能反映出身体的健康状况。人们常说，食欲和性欲是人的两大本能。所以想限制是很困难的，大多数的结果都是以失败而告终。无论如何，食欲与性欲对作为生物的我们来说，是支持生存活力的最大原动力。
