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第77章 滑熘牛肉片

嫩牛肉300克,胡萝卜片、洋葱丁各适量,土豆500克,精盐1小匙,白糖2小匙,酱油、咖喱粉各1大匙,淀粉2大匙,色拉油150克。

将牛肉洗净,切成薄片,加入酱油、淀粉、白糖及色拉油腌渍入味,土豆切成滚刀块备用。

锅中加油烧热,先放入洋葱丁、咖喱粉炒香,再放入土豆和胡萝卜片略炒,然后加入适量清水,精盐、白糖调味,用小火煮20分钟至土豆熟烂即可。

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