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第139章 黄瓜焖牛筋

牛筋200克,黄瓜、香菜各适量,姜末、大蒜、泡椒段、豆瓣、味精、水淀粉、鲜汤各适量。

将牛筋洗涤整理干净,切成小段备用。

将黄瓜洗净,去蒂及子、去皮,切成小段,用精盐略腌;大蒜去皮,用沸水煮至断生待用。

锅中加油烧热,下入豆瓣、姜末炒香,加入鲜汤烧沸,再下入牛筋烧熟,然后加入味精,泡椒段,用水淀粉勾芡,出锅装盘,黄瓜条、大蒜放在牛筋周围摆好,撒上香菜即可。

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