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第138章 原蒸肚片

熟猪肚400克,红枣、桂圆、干荔枝各10粒,枸杞子、党参、附片、淮山药各10克,冰糖50克,精盐、白胡椒粉粒各少许,鸡汤适量,熟猪油1大匙。

将熟猪肚用清水洗净,片成5厘米长、2厘米宽的长块,枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用清水洗净,桂圆、干荔枝去壳及核,冰糖、白胡椒粒分别压碎备用。

取一圆碗,先放入猪肚块摆在四周,中间放入枸杞子、党参、附片、淮山药、红枣、桂圆和荔枝,再放入精盐、白胡椒、冰糖和熟猪油,入笼用旺火蒸30分钟,然后加入鸡汤蒸至猪肚熟烂即可。

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