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第98章 猪心当归汤

猪心300克,当归6克,黑豆12克,香菇6个。

料酒1大匙,精盐适量。葱1根,生姜1块,大蒜数瓣。

将猪心切成2块,洗净后用热水烫过。

葱切两段;姜去皮,切片;大蒜瓣剥皮,待用。

猪心用6碗水煮,去除泡沫和浮油,放半根葱和少许姜及大蒜。

放浸好的黑豆,以小火煮1小时;另将当归用2碗水煮成1碗,放入猪心汤内,再放入去蒂的香菇浸好,加入料酒适量,用中火煮半小时即可。

当归味甘、微苦,具有活血,润肠通便的功效。

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