莼菜100克，乌鸡1只，党参20克，黄芪15克，枸杞10粒。
葱、姜各少许，精盐适量，黑胡椒1／2小匙，料酒1小匙。
乌鸡斩大块，放入沸水锅中加料酒烫5分钟。
莼菜开瓶后，沥去原汁，温水浸洗后捞出沥水。
党参、枸杞、黄芪连同葱、姜片下沸水锅中煲40分钟，放莼菜滚沸3分钟，精盐、黑胡椒调味即可。
养血补气，滋养通脉。
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